佛山老字号美食攻略，佛山特色美食大盘点

年宵食品煎堆是，山顺德龙江镇始制于明代佛。粘米粉碾作皮以糯米粉揉合，生加糖浆拌均作馅以爆谷花与炸花，球状捏成，拳头大若，满芝麻表成辘，金黄色即成下油锅炸至。脆甘香食味松，粤港澳地区长期风行。

带民间喜庆节日在佛山、南海一，长长久久取其“，升”之意步步高。一种甜米糕九层糕是，广东特产美食吃三叫白米浸透民间用，磨成水粉用石磨，成浆搅拌，糖水加入，一层薄水粉用铜盘放，蒸熟加热，加粉至九层然后逐层。糕层次分明蒸熟的九层，可口软滑。

蹄糕马，具特色的点心是佛山黄岐最，基本原料制作而成以黄岐马蹄粉为。志记载据地方，植马蹄的传统黄岐素有种。藕、茭笋、菱角马蹄、慈姑、莲，“五秀”一并成为，沙溪村的土特产过去曾是黄岐。

佛山伦教11、糕！

公饼盲，传统名点之一是佛山老字号。制于清嘉庆年代后期由于它是由一盲人创，名盲公饼因而得。60年之久距今已有1。麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝。

大饼西樵，特色美食小吃之一也是佛山老字号，山圩的天园饼家最早出品是官，省港各地曾畅销。的大饼西樵山，0年历史已有30，驰名远近。松软、香甜其特点是，松化入口。

地方的特产与口味佛山人根据不同的，异的老字号美食菜点创制了许多风格各。磞砂、大良姜汁撞奶、炸牛奶、双皮奶、小凤饼如佛山扎蹄、佛山公芝麻饼、大良野鸡卷、大良，糖棉花糕、应记云吞面、金源酒家甘笋蒸饼 、汾宁白糖棉花糕、大可以状元及第粥、盲公饼、高明濑粉等许多小吃皆名闻遐迩南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭、水晶饺、甘笋蒸饼、西樵大饼、佛山九层糕、石湾鱼脯、佛山柱侯酱、蚕蛹、 白。

山盲公7、佛饼！

佛山最好的方式这些都是品味，的美食里不计其数，的呢？ 让我们来看看吧究竟有哪些是必须要尝试？

洲福肉饼佛山平，杏仁饼相似与中山的，手里捏在，绵的软绵，嘴里放到，不腻甜而，不粘牙柔韧而，淡的玫瑰花香嚼之散发出淡，皮的特殊香气和着丝丝陈。

蹦沙大良，乾隆年间在其所创制的老字号由佛山顺德大良人梁成章于清，加坡及马来西亚等地驰名于省港澳、新。来后，的三代传人继李禧之后，的独特手艺秉承了先人，记”蹦沙的传统风味一直保留着“李禧，不断研制开发新产品并在蹦沙的基础上，们的喜爱均深受人。

皮饺鱼，南粤驰名，老字号特色美食小吃是佛山顺德著名的，说是由馄饨演化而来由岭南小吃云吞据，广东小吃排名法略有不同但形状和吃。外表的那一层皮此鱼皮并非鱼，制成比纸还薄的皮而是用鱼肉经加工，广东小吃排名是鱼皮角了包上馅料就。

山九层8、佛糕！

猪蹄酝扎，山扎蹄又叫佛，种形式有两，手酝制而成或用整只猪，脚开皮或用猪，筋和骨抽去脚，肉包扎在猪脚皮内酝制再用猪肥肉夹着猪精瘦。

平洲福肉2、佛山饼？

黄岐马蹄9、佛山糕？

山酝扎猪1、佛蹄。

山乐从鱼10、佛腐？

山西樵大4、佛饼？

酒设宴必有鱼腐在佛山乐从摆，降低酒宴的价值据说没有则会。菜市场均有鱼腐供应现在省港澳一带的肉。即小芥菜芥菜仔，味辛温其气，发汗退热的作用有清肝解暑、。腐软滑而腍芥菜仔滚鱼，热解暑能清，广东小吃排名消食开胃。

香味俱全的名点老字号炸鲜奶是佛山一道色，粤菜系属于。味压桌甜菜为岭南风。黄、内洁白此菜外金；、广东美食图片内软嫩外酥脆。裹着浓郁的鲜奶酥脆的外皮包，次丰富口感层，鲜牛奶的营养成充分保持了新分。

洲的“美食之乡”佛山是珠江三角，源地之一粤菜发，源远流长饮食文化。吃是天下闻名的佛山人爱吃、会，的早茶文化从一盅两件，尾的小吃到街头巷，的大排档文化。。还有镬气十足的？

于佛山顺德伦教镇伦教糕的制作起源，老字号糕点名吃是岭南典型的。、风味特殊由于品质，大消费者所喜爱特别在夏天为广。米粉用酵母发醇伦教糕是由籼，粉和糊精的混合体使淀粉质转变为淀，程度较高其透明，用糯米的制品软韧性则近似。

脆皮炸牛5、佛山奶？

佛山煎6、堆。

顺德鱼皮3、佛山饺。

山大良蹦12、佛沙？