珠海闹市里的古院食研所，烹出了仙气逼人的「
粒粥水状若米，大有学问其实内里，刀背敲刮鸡胸肉青是取鲜活童子鸡以，等食材熬制的高汤慢炖而成后挑筋丝、兑入鸡骨干贝，鸡粥之意取无米，超有品尝欲望是不是听着就？
吃笋丁清口吃完后可，酒相配也很佳这道菜与红。
慢熬炼油各类葱段，与酱汁大火烧制配以特制高汤，郁、咸甜鲜美入口酱香浓，峡滋养的野生带鱼得赞一赞这台湾海，般带鱼鲜嫩许多肉质果真比一。
先吃清爽的黄瓜苗这道菜建议大家，猪板筋再尝，树子收尾最后以甘，最妙滋味。
为散点用餐方式这回其全新更换，菜品的限制抛却套餐，喜好点餐的兴致更能满足咱们随。
环节主菜，有意思的下酒菜还尝试了两道很，回来的土猪火腿上方切片一道是由老饕从云南精选，级乌鱼子切片一道是台湾特，造而成均是生，合下酒超适。
黄牛上颚制成的菜肴新菜中还有两道鲜，酱造一道，酥炸一道，吃过牛上颚倒是还从未，怎样口感不知是，期待了很是。
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到的是未曾想，去了所有背油和底肉老饕的猪板筋竟铲，理的如此仔细彻底的市面上餐馆很少会处，费了精力虽额外花，爽口弹牙、不肥腻但吃起来确实格外。
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思的前菜落肚两道颇具巧，欲又顺心合意果真大开食。
烈建议配红酒这道云腿强，酒之浓醇彼此成全火腿之鲜会与红，自的口感柔和了各。
读红楼从前，述的各色美馔佳肴总不免垂涎书中描，书中记载的那味鸡粥老饕更是精妙烹出了，后方知品尝过，“精美”二字形容原来菜肴亦可用。
樱花虾凉瓜巴辣生蚝 &拌？
这件事儿上在给惊喜，让人失望过老饕从未，秘制蟹汁食用蟹斗逐层浇上，扣的不同风味来可吃出环环相，渐入佳境味觉感知，又精妙的体验真是既美味。
& 乌鱼子 生云腿上方 生造造？
先尝一口带鱼大家可试试，丁与酱汁拌煮的菌丁再咀嚼盘中的青翠笋，清新便会于味蕾处激发奇妙碰撞鱼之鲜、葱油菌丁之香、青笋之。
楼鸡红糜！
精细饮食的风味细品人间四季、，涤的平和而舒缓心境总能被荡，一隅桃源之地喧闹城市中的，过如是了大抵莫。
的我突然学乖本想“牛饮”，先尝一口上头炸酥的鸡腿片向店员讨教了最佳吃法：，卜片清口后嚼白萝，鸡糜再喝，咸生菜混合享用最后把鸡糜与，粥最灵魂的复合口感哟如此方能食出这碗鸡。
神蟹洛斗！
怎的不知，入云的摩登高楼看惯城市高耸，恬然的老院落便更眷恋这般，望着这座城它静静守，一颗细腻心肠挽手侍羹汤搜罗天南海北的珍馐、以，一木诉说着岁月悠悠用一蔬一饭、一草。
来老饕每每，生半日闲之感总有偷得浮，宅黛瓦青砖沉浸在老，清丽风貌中水榭楼阁的，阴流转的陈韵体味半世纪光，竹藤萝营造的悠然意境里置身返璞归真的布景与翠。
瘾的我们嗜辣成，格斯辣肉酱买了瓶安，就拿来拌饭忍不住当场。舀到牛肉粒与干贝哟肉酱几乎每勺都能，香辣鲜咸吃起来，的下饭神器果真是妥妥。
随季节更换所用水果会，都会有新意哟每次品尝可能。
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带鱼亦叫人印象深刻那日品尝的野菌葱烧，汁裹着肥厚带鱼深棕色的浓厚酱，菜浓油赤酱的风味看起来颇有上海，未遮掩鱼肉的鲜然酱汁却丝毫，绝妙也是。
已是很满足啦虽然吃到这，照惯例但按，能少了甜品餐后可不，季食用的南瓜果酱听闻新上了适宜秋，季水果特制而成是取南瓜与应，来尝尝看正好点。
芒果打成果酱小南瓜蒸熟与，腻绵软入口细，果的清新之气满带新鲜瓜，果之酸巧妙融合南瓜的清甜与芒，度正好酸甜，消乏解腻呢很适合饭后。
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& 红衣炸牛上颚酱造肉！
差不多的吃法乌鱼子亦是，莴笋丁逐片食用可与水果片、，独特味道后适应乌鱼子，果片同吃再单与水，层次的口感体会更深。
极有意思这道菜，斗中唯蟹肉耳初见以为蟹，来大有乾坤往下深究原。是满满的膏蟹肉蟹黄与蛋黄下层，过的金沙蟹味菇再下层是油炸，姜葱拌过的陈村粉再往下竟然还有。
滋味独特乌鱼子，有特殊嚼感咀嚼起来，些的食物是偏小众，方能捕捉其美味或需吃多两片。
肥嫩生蚝，凉滑润入口冰，汁尤为开胃蘸满巴辣；拌无丝毫苦味樱花虾凉瓜，榄并刺山柑蕾一齐入口与盘中的炸芋丝、黑水，惊艳滋味。
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也如我一般你会不会，亲朋来朝阳路走走三不五时便要约上，巷弄尽头再钻进小，广东特产美食吃三叫锈迹的铜环门锁扣响一把略带，幽老院相会与这处清。
两种口味这道菜有，肉卷云腿风味的我们先尝了五花，醇厚的肉香是很原始，添酸爽清新之气挤上金桔汁更；辣肉酱口味的再试蘸安格斯，香香辣辣咀嚼起来，过瘾深觉。
喜的“镬气”小炒新品中还有老广欢，融嫩嫩的黄瓜苗新鲜猪板筋混，湾甘树子大火爆香配上酸香浓郁的台，口的我喜食香，被圈粉一下就。
家港式茶餐厅前为珠海第一，菜的「老饕食研所」今为出品秘制私房，光阴流转半世纪，速发展城市飞，骨却从不曾变过老院的旧时风。
颚极其费功夫酱造的牛上，腌整一日据说得酱，酱香足味怪道入口，感酷似牛腩咀嚼起来口，得很鲜嫩。
不只是装饰哦盘中青豆亦，汤煨至软烂入味师傅特意以鸡，前先食用可在吃肉。
/ 阿 摄 影 宇。
葱烧带野菌鱼。
尝老饕今秋的新菜副菜部分打算尝，道牡丹肉先来试这，制熟、切薄片而成是取正五花去油，云腿肉粒或是辣肉酱每片五花上都配了，花蕊般雅致仿若牡丹。
瓜果南酱？
取酥炸之法红衣炸肉是，衣酱很增食欲浇上的特制红，香脆酥爽一块入口，很是鲜嫩入味内里的牛上颚。
台山产地发货由于青蟹需，亦需时间手工制作，伴记得提前一日预定欲品尝这道菜的小伙，跑空啦免得。
的古色木门斑驳清雅，平的青石板路略微凹凸不，露出红砖白墙裸，疏生长青苔稀，的这所安宁老院喧闹朝阳路上，然不再陌生想必大家已，市里的桃源仙境她宛若熙攘闹，年来多，淡的风骨用悠然恬，一派的饮食态度食不厌精、自成，往来饕客的心一点点迷住了。
丹牡肉！
观察到留心，天南海北搜罗来的精选商品店内的陈列柜里总是摆满，选食材与用餐菜式相结合的全新餐饮概念问过才知原来老饕正不断尝试传递将精。
蟹的时节秋天是吃，选择了洛神蟹斗主菜的第二道便，贯对食材的严苛追求同样遵循了老饕一，台山的天然青蟹每只蟹都是选用，起来很安心让我们点。
是说也就，的好食材咱们看到，对应菜式品尝店里都会有，亦可在店内选购到相应食材而菜单上品尝到的中意菜式，上线新的精选商品且往后还会不定期。
子纯板甘树筋。
方部分云腿上，火腿中仅有不到1斤在每只约25斤的，嫩不齁咸肉质细，季水果同吃与盘中应，中交融、散发韵味咸鲜与酸甜于口腔，丁清口再嚼笋，尤浓风味。
及出于科学饮食的考虑为更好品尝出菜肴风味，顺序分外讲究老饕对用餐，议食客先品前菜店员往往会建，品樱花虾凉瓜拌作为前菜我们便点了巴辣生蚝和新。
忍不住惊叹尝过鸡糜后，鲜味足呀果真是汤，精脍不厌细”之道孔夫子“食不厌，中淋漓尽显可谓于粥。
店发现这回探，众饕客诉求老饕应一，新更换为散点用餐从菜单式用餐重，自己中意的菜啦这下可随性下单，时令节气且遵循，新研制的秋季菜店内推出不少，来对时候喽看来我们是。
单的赴店用餐这不仅是简，的美食体验与交流更像是更深层次，太深得我心了这种方式可。