在广东，潮汕美食是值得被尊敬的！
东就再也吃不可是离开了广到？
主要是韭菜以前的馅，叫韭菜粿所以也，广东特产水果生活水平变好但随着人们，要求变高了对食物口味，味变得非常丰富无米粿现在口。
然也是汕头的澄海肠粉虽，带有自己的色彩可是它的肠粉也，在里面下豆芽澄海肠粉喜欢，粒肯定是油爆过的而且上面撒的菜脯，更香味道！
俗可追溯到唐代潮汕人食蚝习，潮任潮州刺史唐代韩愈贬，尝海鲜初次品，贻元十八协律》写下《初南食，蚝相粘为山诗中有句“，各自生百十。”？
血蚶和膏蟹除了生腌，、海虾、竹蛏等海产还有生腌虾姑、薄壳。
一季“五味的调和”中介绍的美食糖葱薄饼是《舌尖上的中国》第，汕小孩童年的记忆这也是在无数潮。
街头小吃糖葱薄饼还有那看似简单的，到明朝万历年间做法竟也可追溯。
沙芋反头？
海鲜说到，的还有生蚝不得不提，蚝属于斋菜在潮汕地区，“水生”又名叫。
动话互题！
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广式来说就没那么讲究潮汕肠粉的面皮相对，多配料也很多但是它的馅料，上直接加蛋和其他材料潮汕肠粉通常会在面皮，秘制的卤汁再配上各家，一绝堪称！
吃海的地方潮汕是靠海，毒药”的生腌海鲜被潮汕人誉为“，欲罢不能吃过便，得要紧犯馋。
时候小，着花生芝麻碎的薄饼只觉得裹着糖葱撒，于糖分的全部欲望可以满足我们对。广东特产水果
过节逢年，祭祖拜神，卤水是少不了的潮汕人餐桌上的。
头丸▷菜◁？
乳腐饼！
在广东所以，值得被尊敬的潮汕美食是！
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个城市的统称潮汕其实是几，限于：潮州包括但不局，头汕，阳揭。个“特产”：李嘉诚这里享誉国际的是三，化腾马，后起之秀”和一个“。广东美食图片
追求近乎强迫潮汕人对鲜的，不成席无鲜并，目的潮汕鱼生尤其是备受瞩。
春饼！
说的经典——鱼饭潮汕另一个不得不，的送粥小菜就是夜糜。
甘筒潮州粿！
栀粿？
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咕嘟翻滚冒泡牛骨汤咕嘟，片五花趾夹起一，三起三落汤底中，酱或是普宁豆酱海鲜酱油、沙茶，喜好轻轻蘸取根据个人口味，的味道首当其冲咸鲜或是甜辣，几下慢嚼，丝丝韧劲的口感爽脆的肉质带着，的丝丝清甜回味竟是肉。
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——潮汕牛肉火锅还有火锅中的清流，位的精细分解对牛肉各部，味的极致追求是潮汕人对风。
头菜粿！
才知道长大后，、扯、烤、合孔、冷却好几道工序方能成型原来一块薄脆清甜的糖葱要经过熬、炒、翻，上下16个大孔而且还要讲究，个小孔的排布大孔周围16。
仔朴粿！
的海贝类海产品薄壳是潮汕特有，薄壳最鲜美的时候七八月份的夏天是，候都会买一斤薄壳潮汕家家户户这时，金不换一株。
习惯放卤汁揭阳肠粉则，里还有配炖汤出售而且不少肠粉店，配炖汤吃肠粉，粉的特色之一这也是揭阳肠。
一开年今年，新作品：《风味原产地》《舌尖》团队就又交出了，》第一站就选择在潮汕地区更让人惊喜的是《原产地，拍就是20集而且还是一。
曲粿▷鼠◁！
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是该纪录片系列的第一部《风味原产地·潮汕》，十分钟一集就，地的美食故事讲一个潮汕当，锅、鱼露、益母草猪血汤鱼饭、生腌蟹、牛肉火，汕美食扑面而来一大波生猛的潮。
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产地·潮汕《风味原》！
鲎粿▷◁？
色是酱汁下很多普宁肠粉的特，稠而色淡酱汁粘，盛汤的盘子用的是可以，汤勺还可以舀汤喝吃的时候直接配把，较柔韧有弹性肠粉皮也比。
间》第五集里亮相的潮汕夜糜在另一部美食纪录片《风味人，宵夜的灵魂是潮汕人。
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茶沙粿！
汕粿潮品？
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酵粿！
白粥一碗，称为“夜糜”潮汕人将其，米分离讲究水，得当稠薄，色都须得配上这一碗精细的夜糜其他任何打冷、热炒的夜宵菜。
地区民间传统小吃糯米猪肠是潮汕，、虾、莲子等辅料拌匀将糯米、猪肉、香菇，的猪肠中塞进洗好，纱线扎紧两端用，锅里煮放开水，切成小片捞出斜，以蘸吃就可。
生鱼，已久由来，中有：食不厌精孔子在《论语》，厌细脍不。是鱼生脍就，著《齐民要术》中在北魏贾思勰所，样富有盛名的鱼生也有金齑玉脍这。
在潮汕其实，加工制成的食品都统称为“粿”凡是用米粉、面粉、薯粉等经过。
米粿▷无◁。
交界处的潮汕地区地处亚热带与热带，果大多偏酸涩应季的本地水，七八月的油柑柿…三四月的桃李柰、！
平肠粉▷饶◁？
实就是面条尖米丸其，状尖尖的但是形，个性的两头尖每一条都有，和午餐很是热销在潮汕地区早餐。
汕潮，食的孤中国美岛。
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食的半壁江占据广东美山？
鱼露说起，汕人会陌生没有一个潮，并称为潮汕三宝它和菜脯、咸菜，不可少调（酱）料是潮汕人菜桌上必。
潮汕地区去一次，好多种叫「粿」的小吃你会感觉自己每天都吃，天还不重样重点是每！
汕鱼饺▷潮◁？
州街上在潮，粿汁的小食摊随处可见卖，色的卤汁淋上浅棕，、卤蛋、豆干或菜尾等再点些卤猪肠、卤肉，粿汁了这就是，趁热吃粿汁要，爽口非常，越有味越吃。
水粿▷咸◁！
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腌制的菜脯20年时光，奇搭配的茶点腐乳猪油神，各种搭配粿条的，、最妙的野菜最小的海鲜，豆酱中在一勺，。。。而这些绽放鲜甜灵魂，觉世界中正是味，汕的风情独属于潮。
配料丰富砂锅粥，化多端品种变，粥、生鱼粥、虾蟹粥等最具代表性的是鳝鱼，春菜粥、鸭粥比较家常的有，鲍鱼粥、龙虾粥、血鳗粥高大上版本的前三甲为。
粿汁▷◁！
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子的馅料很独特潮汕“双烹”粽，、一半甜一半咸，腊肠、翅脯、莲子、栗子和南乳猪肉咸馅主要是咸蛋仁、虾米、香菇、；沙馅或红豆沙馅和甜糯米甜馅主要是水晶馅、乌豆。
桃粿▷红◁。
榄好食哉”长大的潮汕人听着潮语剧里头“甘草橄，心中最浓的乡情橄榄才是潮汕人，开胃土方——橄榄糁尤其是民间的消食。
甜粿！
米猪肠▷糯◁！
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颜值不高鲎粿虽然，很美味但是却，城特有的传统小食是汕头市潮阳区棉。
产地》预告片的时候第一次看《风味原，得很兴奋达妹就觉，的旁白：“潮汕是中国美食的孤岛”尤其是当陈晓卿导演念出那句熟悉。
母鸭捻！
的生腌血蚶一盘肥美，蒜醋汁蘸着，不腥鲜而，清爽甜而；是肉质细腻腌膏蟹则，、咸鲜和腥香。。。。。夹带着天然海产的甘甜？
到鲜提，就上瘾的一道下酒菜薄壳是潮汕人一吃。
汫洲潮汕，蚝包围的小镇就是一座被生，蚝味道格外鲜美这里的汫洲生。
铺在盘子上弯曲的潮汕大部分肠粉是，确是直直一条而饶平肠粉，们有甜和咸两种酱料而且最有特色的是他。
随处可见就比如这，的新鲜水果人人都会吃，理方式——甘草水果潮汕人就有自己的料。
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乓乒粿？
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种类不计其数说到广东美食，有两类——广府美食、潮汕美食但真正能让大多数人熟知的也只。
脚猪圈？
卿的话说用陈晓，是“盐水的浸渍“鱼饭的美味就，甜度的缓慢释放促进鱼肉中本来，水会在鱼皮内部形成一层均匀的鱼冻形成独特的鲜甜… 鱼肉渗下的汁。种鲜那，辈子都无法体验的可能是北方人一。”？
杂牛汤。
州肠粉▷潮◁。
个特产这第三，本地人才知晓的东西在几年前还属于除，是要发光的原理但凭借着金子总，和美食专刊挖掘后在被一系列纪录片，了潮汕三市以飞速冲出，梦都流口水的理想成了全中国人做。
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要的事最重，分很多派别潮汕肠粉也！
潮汕肠粉里面最薄的了汕头肠粉的皮应该是，薄而滑嫩的肠粉皮有关这和汕头人比较喜欢，汁是酱油汕头的蘸。
酱汁比较多潮阳肠粉的，道也比较淡酱汁的味，（通心菜）和西洋菜里面最常见菜是应菜，香菇之类的配菜而且还有腊肠。
汕小潮吃。
鱼饺潮汕，鱼肉剁为茸泥味道鲜美香爽，、梅梨等拌为馅以肉丁、虾仁，料卷成饺形以饺皮加馅。
阳肠粉▷揭◁！
汕地区特色传统小食潮汕鱼丸是广东省潮，除头去骨将海鱼，打搅烂鱼肉拍，成丸状而成加上佐料制，汤和烧菜鱼丸可做。
能做出花来一块糖都，凡食材做出别致的美味潮汕人总是善于将平。
汕美食是什么你最爱的潮？
米丸汤▷尖◁。
汕鱼丸▷潮◁。
阳肠粉▷潮◁。
最具辨识度潮州肠粉，花生酱和芝麻酱上面淋上粘稠的，四溢香飘，头的厚和韧面皮要比汕，的料之外除了常见，下白菜或者包菜有的里面还会。
巧玲珑形状小，料的小碟像个盛酱，椒酱的潮州特产菜脯粒中间盛着加了少许辣，白如豆腐色泽洁，润柔软口感滑，的咸芳味突出菜脯，化的民间小食是一款大众。
天然鼠曲草鼠曲粿取用，汤汁熬成，米粉制成粿皮调入猪油及糯，馅料包上，随意咸甜，形印模压印成形再用圆形或桃，香蕉树的叶子上面放新鲜竹叶上或，锅蒸熟然后上。
汕肠潮粉。
然当，可不止这些潮汕风味！
在潮汕不过，鲜明的两大流派粥品又分为差异，白粥一是，通常讲的砂锅粥）二是香粥（即我们。
头猪粽！
法复制的广东标潮汕美食是无志！
美食潮汕，夜说不三天三完？
解潮汕美食大多数人了，强的手打牛肉丸开始都是从一颗弹跳力极，捶打而成的肉丸经过30分钟，念念不忘的绝美味道是本地人和外地人都。
笋粿。
还要更久远的比喝粥习惯，里头的卤水还有潮菜，术》中记载的古老卤法北魏时期的《齐民要，整保留了下来在潮菜中被完。
夜半听见卖鱼生潮汕有句俗语：，头熬番葛想吃鱼。
宁肠粉▷普◁。
浮豆凤凰干！
头肠粉▷汕◁。
饭鱼，海鱼用淡盐水腌起就是把不剖膛的，浓盐水煮熟然后放入，即成鱼饭晾凉后。
传统的潮汕小吃菜头丸是一种，弄成丝把萝卜，米粉加入，些馅料还有一，炸摊都有售卖煎炒而成、油。
型而得名取桃果造，征长寿桃果象，祈福祈寿的愿望故制桃粿正反映。
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肖米。
：“没有去过潮汕的人不可自称美食家陈晓卿老师还曾在节目圆桌派上说过，生到肥酒因为从鱼，至宋朝的美食文化那里遗留了秦朝。”！
是潮汕美——它就食？
烹粽球▷双◁。
水果的奇妙搭配：一勺甘草粉、一勺南姜末不喜酸的潮汕人便神奇地解锁了甘草酱油与，酸涩抹去将水果的，了清甜勾出。
海肠粉▷澄◁？
起于广式肠粉潮汕肠粉缘，地区盛行在潮汕，分支虽是，霸一方却也独。
然当，少的还有鱼露夜糜桌上不能。
在电视剧里广府美食活，活在纪录片里而潮汕美食则。