尝旅途：阳江美食-岗美腊鸭
颇高--选用优质本地麻鸭岗美腊味对鸭子的选材要求，”的独特工艺制作采用“三吹三晒，在秋冬两季进行腊鸭制作一般，人工制作完全靠，风干天然。的腊鸭师傅本地有讲究，准——一般在4斤重左右对鸭子的体重也有严格标，的统统不要小的、瘦。说据，只鸭子中470，常达50只被淘汰的就。风干的过程制作腊鸭，制好的鸭子撑开需要用竹子将腌，得越开而撑，速度就越快鸭子风干的，度就越高风干的程，也越好味道，间也越长储藏时。撑，鸭的关键工序可以说是腊，多竹片横七竖八地撑着因此每只腊鸭都有很，得紧紧的把鸭子撑，到最大限度表面积张开。
探吃世界尝旅途：！
味腊，其是阳江人来说对于广东人尤，一种食物不仅是，在岁月之中的生活更是一种被留存，上的美味的期待是一种对舌尖，骨子里的乡愁是一种传承于。多种多样广式腊味，腊肠、腊鸭、腊鱼常见的有腊肉、，、腊鸭脚包等还有腊鸭肾。腊鸭而，咸香味的代表有人称之为，其为腊味之王爱它的人称，津乐道食之津；它的人不爱，独特的咸香风味亦难以忘记其。的产地有两个地方阳江腊味最著名，市的岗美镇一为阳春，区的新洲镇一为阳东。
美食-岗美腊尝旅途：阳江鸭？
主--选优质麻鸭岗美腊味以腊鸭为，艺制作而成用传统手工，醇香可口的特点具有色泽鲜艳、，节的腊鸭最佳品质以秋冬时，“鸭仔泳”腊鸭为代表以岗北油铺村出产的。腊味新洲，制作腊鸭则不但，广东特产有哪些干货腊肠、腊鸭肾也制作腊肉、，鸭脚包还有腊，加工厂出产的最为著名以娥姐、广胜两家腊味。铺自然村岗北村油，六七万只腊鸭每年出产大约，及港澳地区远销珠三角。品”的美誉有“腊味名，名而来的食客吸引不少慕。
角很家常的一款粥腊鸭肾粥是珠三，食、去除疳积它可健脾消，减少有明显的改善作用对小儿消化不良、饮食。们广东所在我，小孩的家庭尤其是有，妈妈都会煮几乎每个。东特有的食材腊鸭肾是广，甘咸平性味，消食健脾的作用有养胃生津、，不良的小孩和老人尤其适合容易消化。辅助治疗小儿、老人厌食症在我们广东民间常以它煲粥。
香——腊鸭焖冬季腊味飘藕
先浸泡1-3小时左右1。 腊板鸭用热水，咸味减轻，广东特产有哪些干货冲洗干净然后用水；
切成小块2。 ，些姜片准备；
成滚刀块备用3。 将藕切；
姜片放入电饭煲中4。 将鸭腿和，炖煮的功能键按下电饭煲上；
时用锅铲翻炒一下5。 三、四分钟；
油份微微煸炒出了6。 将鸭腿的，和适量的开水再加入莲藕块；
盖好盖7。 ，炖煮继续；
一个小时后8。 炖煮，成乳白汤色变，飘出腊香，白胡椒粉撒少许；
入汤钵中9。 盛；
切碎的小葱花10。 撒些。
诀小窍
鸭已经够咸了1、一般腊，定要浸泡煲汤前一，候一定要先尝尝最后放盐的时，考虑放盐的量再根据实际；
们会选择粉藕2、煲汤时我，感粉粉面面的藕也就是吃起来口，欢吃脆藕的当然也有喜；入清水同时加入点醋泡上藕切后不马上用应该放，持藕的洁白这样能保；
煮汤品时3。 炖，中煸炒一下腊味先直接在电饭煲，藕一起炖再加入，汤呈乳白色也更香这样炖煮出来的。