舌尖上的梅州
花菊糕
非常好吃的小吃哦酿苦瓜也是一种，有一点点的苦咸鲜适中只，脆脆的嫩嫩的，爽口清淡。广东 小吃
多年前就已问市菊花糕早在一百，产比衰至今盛。米为原料它用糯，、榛糖、生油等加上麦芽、白糖，糕坯搓成，，蒸熟成形，后即成冷却。
卜萝板！
捆板！
苦酿瓜！
痰化气的功用萝卜板具有消，而价格低廉味道清甜，人的喜爱深受客家。粉做成的萝卜板用萝卜板和粘米，人的年糕是客家。人所好依各，、猪肉等配合萝卜的清香加入五香粉、虾仁、香菇，碗老酒倒上两，必不可少的享受是兴宁人过年。
菜扣梅肉？
畲江区的特产菊花糕是梅县，菊花糕如，软韧质地，可口香甜。
土长的本地人无论是土生，到的外乡客还是初来乍，说都有着无法抵抗的吸引力吧相信当地的特色小吃对大伙来。梅州特色小吃下面介绍几种，错过哦不能！
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开锅肉客家丸？
粉板、卷板捆板亦称米，先自北南迁后是客家人祖，不种小麦因当地，可制春卷无面粉，代替春卷的一大创造而用大米磨粉制皮，南味北风，广东 小吃具特别色！
扣肉梅菜，有名的食品之一是客家地区非常，又甜又香吃起来，无比美味，皆宜老少。们常称之烧白梅菜扣肉即我，而名字颇多因地域不同，颜色酱红油亮其特点在于，稠鲜美汤汁黏，溜醇香扣肉滑，不腻肥而，烂醇香食之软。嚼一块当你咀，油的时候满嘴流，一点不肥腻你会感觉它。吸油梅菜，着梅菜的清香五花肉又会带，的醇香松仁，搭配真的可以说是恰到好处梅菜、松仁和肥五花肉的。