慧农生态美食特产网欢迎您!

镇隆鱼古

广东美食特产 2021-01-11 13:3493未知admin

  广东特色美食介绍广东的特色美食信宜市镇隆镇的特色美食镇隆鱼古是广东省茂名市。的美食中在信宜,人赞不绝口有一道菜令,是镇隆鱼古这道菜就。镇隆的塘鱼为原材料的信宜镇隆鱼古就是以。滑、皮脆、鱼味香浓、爽口不腻镇隆鱼古的主要特点是:软、。

  隆镇,的南大门是信宜,窦州”古称“,年(公元621年)建成于唐朝武德四。广东美食介绍千年古郡”被誉为为“。

  在现,信宜吃饭时外来客人在,有没有镇隆鱼古点菜必问酒家。宜的镇隆而在信,是招待客人的必备菜肴地道的“镇隆鱼古”更。

  1932年前后镇隆鱼古盛名于。时当,寿与钟桂芳烹任技术闻名全县信宜著名酒家会香楼名厨苏北,拿手佳肴之一制作鱼古是。来后,当地逐步传开此种菜式在,之上等菜肴成为筵席。、皮脆、鱼味香浓其特点为软、滑,不腻爽口。料显示据资,书记-同志视察信宜时1986年中共中央总,了鱼古招待厨师特制,品尝后客人,什么制成询问用,点头赞赏并频频。

  品与精制品两种镇隆鱼古分普通,鱼肉为主要原料其制作均以鲜。粉、生姜、生葱、广东美食介绍鸭蛋等普通鱼古佐料主要为面,料中加进虾肉、蟹肉、香菇等精制鱼古则在普通鱼古的原。分讲究刀工制作时十,混合后原料,幼碎的肉浆要剁成十分,捏之用手,见指纹能看。外此,候要适度油炸的火,能成为优质佳肴制出来的鱼古才。

  鱼生产区之一镇隆是信宜鲜。菜式较为普遍人们以鱼烹调,“无鱼不成宴”款待客人更是。以制出多式多样的美食厨师们以鱼为原料可。里的塘鱼为原材料的镇隆鱼古就是以这。滑、皮脆、鱼味香浓、爽口不腻镇隆鱼古的主要特点是:软、。书记-同志视察信宜时1986年中共中央总,了鱼古招待厨师特制,了客人的赞赏其美味得到。

慧农生态美食特产网 Copyright @ 2011-2018 慧农生态美食特产网 All Rights Reserved. 版权所有  备案号:湘ICP备20013531号

联系QQ: 397195083 邮箱地址:397195083@qq.com