这种特色小吃，是广东茂名80后校门口的记忆，如
此因，广东特色美食介绍名经典的簸箕炊如果你想吃到茂，靠缘分还得。
之前入口，微弱的米香你会闻到；之后入口，细腻和弹性会感到其，不黏牙软滑而，又不腻香浓而，毕生难忘绝对令你。
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么那，食的味道如何？你吃过茂名特色美食簸箕炊吗？如果有机会来到茂名旅游的话你来过广东茂名旅游吗？你知道茂名还有哪些传统小吃吗？你觉得茂名特色美，炊吗？欢迎大家留言评论你会特意去尝试一下簸箕！
簸箕籺它就是。字的由来簸箕炊名，最初制作的方式主要是源于它。式基本一致虽然制作方，方的叫法却不尽相同但是在粤西各个地。簸箕籺格籺或；沿海的地区在遂溪西边，称它为白籺当地人们；江市称其为簸箕炊而在湛江市区及廉。4个小时后磨成米浆就是将大米浸泡大概，进小铝盘里将米浆倒，里面去蒸即可然后放到蒸笼。做得好吃但如果要，的话地道，变得相当繁琐制作过程就会。度大概是5厘米因为簸箕炊厚，一次性倒满米浆拿去蒸如果每个小铝盘如果，难蒸熟不但很，来会很黏而且吃起，很差口感。分开4-5次添满因此一小盘米浆要，添一次而每，6-7分钟蒸熟就需要，中要时刻守着不能离开所以基本上制作过程。次添加的米浆特别是最后一，要少分量，够粘稠而且要，技巧将米浆“抖平”还要用运用一定的，面出现“经典的”褶皱才能让最后簸箕炊的表。
米浆蒸熟之后在最后一层，拿出来放凉还需要将其，算真正完成了簸箕炊必须是放凉后才能。广东特色美食介绍
炊的吃簸箕法
炉后的簸箕炊一般蒸熟出，食客前在卖给，（所以有的地方叫格籺）都要用小刀将其剐成格状，麻、蒜头、广东特色美食介绍橄榄菜等特制酱料然后在其表面淋上香油、芝，将每一小块都涂匀酱料接着用牙签或者筷子，到嘴里最后放。
想吃现在，靠缘还得分
名的市区如今在茂，美食点评网站如果你打开，店铺只剩下零星几家会发现搜到的簸箕炊，评论都已经不再更新而且大部分店铺的，倒闭或者搬迁了说明该店铺已经，小学中学门口就算是现在的，出现流动小摊也不会再允许。