帮你找好广州特色美食小吃 来了广州一定要吃

在全国首屈一指广州饮食业历来，不衰的老字号和新兴名店拥有一大批经历百年而，名小食、名风味食品不胜枚举传统和创新的名菜、名点、。粤菜的代表广州菜是，性强时令，求清淡夏秋力，重浓郁冬春偏。的老字号和新兴名店广州有很多百年不衰，名小食不胜枚举名菜、名点、。广州一大特色饮茶、喝汤是，独特的饮食文化更是当地一种。老城区（越秀区、荔湾区、海珠区）好吃的、地道的菜馆往往都集中在，东路、在上下九步行街等地盘福路、江南西路、惠福。

　　
华面宝店

东的传统美食煲仔饭是广。味多达20余种广式煲仔饭的风，骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排。实其，指一种盛器瓦煲除了，烹饪方法还指一种，米放入 煲中就是把淘好的，水量量好，盖加，成熟时加入配料把米饭煲至七，慢火煲熟再转用。“砂锅”区别于，的“煲”用瓦做成，方面比较灵活在火候控制，也较为香 口煲出来的饭。

特色肉制品叉烧是广东，广东传统美食红色多呈，做成瘦肉，甜略。肉挂在特制的叉子上是把腌渍后的瘦猪，内烧烤放入炉。 汁、色泽鲜明、香味四溢好的叉烧应该肉质软嫩多。、瘦肉均衡为上佳叉烧当中又以肥，半肥瘦”称之为“。叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等以叉烧做的其他菜色包括有：。传统菜 肴蜜汁叉烧为。咸外甜肉质内，蜜味略有，焦香瘦肉，甘化肥肉。

陈添记虽然看似简陋隐藏在宝华路深处的，享誉西关口碑却。的鱼皮Q弹爽滑独特工艺制作，广东美食介绍和花生米配以葱丝，甜的炸牛奶再来一碟香，足感爆表简直满。从靠近鱼脊的部位提取据说他家的鱼皮都是，珍贵堪称。

　　
河沙粉

种大众化的米制品沙河粉是广州一。自沙河镇而得名因此粉最早出。上九龙泉水泡大米其做法取白云山，浆蒸制磨成粉，而成切条。百多年历史沙河粉有。白薄韧其粉洁，泡(汤粉)食、凉拌等食法有干炒、湿炒、。有沙河粉专席沙河饭店专门，、甜食外除咸食，汁制成彩色沙河粉还加以各式果蔬榨，缤纷色彩，各异味道。广州沙河镇而得名沙河粉最初产于。白云山东麓沙河位于，九龙泉山上有，河粉的水就取自该泉该镇沙河饭店制作沙。的制粉技术加上独特，晶莹雪白故沙河粉，、软滑爽、韧，特色富有。成稀浆蒸制而成的薄粉条沙河粉是一种用大米磨。河镇产的最好因为粉以沙，之为沙河粉故内外都称。作方法颇为讲究正宗沙河粉的制，选龙眉白米原料采用精，山泉水浸米或磨浆用水质特优的白云，薄而透明拉出的粉，爽滑韧而。

　　
叉烧

分喜爱的著名小吃濑粉是广东人十。别把濑粉作为中秋节的传统小吃开平、恩平等地的老百姓还特，到制作从选料，为复杂工序颇，人之力始能制作而且必须合数户。来说简单，大锅上的濑粉木槽中挤压用米粉团放入架在沸水；样这，又韧又爽又滑的粉条木孔中就“濑出又长，濑粉”了故名为“。

州市特色小吃这是一款广。补、药食同源”的理论根据中医“药补不如食，特点的二十余种馅料研制出适合国人营养，状况选择适合自己的饼人们可以根据自身体质，各种配料的比例并且精心搭配，辣各种味道尽到好处做出来的饼甜、咸、，方或者西部等地的人不论您是南方、北，向哪种口味不论您偏，找到一种合适您的总会在麦粟香饼里。

　　
卜牛萝杂

人说有，从萝卜牛杂开始认识广州就得，人说也有，算不上真正的广州人没吃过萝卜牛杂的人。到过珠三角如果你曾，一碗萝卜牛杂却未曾吃过，定是带着点遗憾的你的美食之旅一。珠三角各大步行街现在广州乃至整个，卜牛杂的小店都会有卖萝。的北京路、上下九无论是繁华喧嚣，旧的古街小巷还是在狭窄破，独特香味的萝卜牛杂店你都可以见到飘着那种，一些小店它们多是，窗口、一辆小推车有时甚至就是一个。在那团团热气里大快朵颐的而那些捧着小碗、捏着竹签，(蹲)或踎，(站)或企，浓妆或，淡抹或，面朝天或素，广东传统美食得油光满面但个个吃，留香满嘴。人一看外地，不雅斥之；人却称本地，味道真是好)滋味认真正(。

　　
濑粉

　　
记鱼陈添皮

　　
粟香麦饼

　　
仔煲饭

名小吃的经典之作宝华面店融汇西关，卜牛腩等岭南特色小吃值得一尝鲜虾云吞面、金牌猪手面和萝。多种名贵食材熬制而成宝华面店云吞面汤底用，香气扑鼻而来浓厚的海鲜，惠的价格加上实，碗又何妨多来几！

　　
肠粉银记店

关小吃提起西，提粥粉面不能不。中其，肠正是广式肠粉的代表爽滑可口的西关布拉，众多分店。50年来经营粥粉面银记肠粉自上世纪，的基础上不断研究新品在保留西关传统风味，黑松露鲜虾肠粉”最近他家推出了“，吃出松露的味道啦其实小编没怎么。。广东特色美食介绍。