广东美食白切鸡的秘密，口感和色泽都是因为品

白切鸡这道菜大多数都不是不太正宗的而且是大部分小伙伴在北方所食用的，做法不正宗并不是说，家为了谋取利润而是有一些商，各种腌料将鸡皮染黄将普通的白条鸡通过，进行制作然后再，白切鸡在外观方面没有什么区别虽然说这种制作方法和普通的，入口便能够体会到其中的端倪但其实如果是懂行的小伙伴一。

不然其实，说是品种的不同罢了与其说是配方还不如，品种是我们日常生活当中不太常见的三黄鸡因为这道经典的美味白切鸡所选用的鸡肉，白条鸡并不是，实就是黄毛黄嘴和黄脚而三黄鸡的主要特点其，鸡皮也是黄色的当然三黄鸡的，名字的由来这也就是它。

是因为如此不过也正，就造就了它的价格三黄鸡的口感也，会高一些相对来说，制作出来的白切鸡而真正使用三黄鸡，表面金黄美味不仅，非常鲜嫩多汁的吃起来口感也是，的商家用白条鸡代替三黄鸡也就是说即便是有一些不良，代它的绝美滋味也无法完全替。

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听说过白切鸡这样一道经典的美食对于粤菜有所了解的小伙伴相信都，东地区在广，要的宴席当中尤其是一些重，必不可少的美味佳肴白切鸡更是成为了。

后的表面金黄油亮白切鸡在制作过，就非常有食欲让人看上去，鸡的色泽会如此金黄呢那么究竟为什么白切，独特的配方呢是不是有什么？

：吃喝作者君。

要注意的是但大家需，忆当中的一个品种三黄鸡并不是记，的一个分支而是单独，以及广西地区都是有三黄鸡的品种的就例如广东地区海南地区和上海地区，名字也完全不同而已只不过它们之间的。

口感方面因为在，也有很大的差别白条鸡和三黄鸡，广东美食图片条鸡和农村土鸡之间的口感差别就例如我们经常所说的普通白，有些类似于土鸡三黄鸡的口感，面还有另外的独特韵但是在色泽和香味方，的香味更浓郁一些而它也要比土鸡。

要足不出户而如果你想，会到白切鸡的美味在家中就能够体，购一些三黄鸡原料不妨自己在家中选，的厨艺不好即便是你，会让你的料理增加几分三黄鸡的美味口感也，方面的知识想要了解如果你还有其他美食，广东的特色美食评论区中做出留言欢迎大家在下方。

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