到湛江吃蒸出来的美食
午餐那天，“竹林府”的酒家安排在一家叫做。面与布局看从酒家门，顾的酒家差不多与我们常常光，一张张饭桌中央是一个漏空甚至类似于一些火锅店：，正正的方方，漏空里在这，一张锅摆放了，方型的锅是正。绍说据介，燃气蒸锅这是一只，锅中蒸熟的菜就在蒸。是这燃气蒸锅打动我的不，菜的方式而是蒸。入店里我们进，们要吃的菜首先点上我；后然，的菜拿出来放在蒸锅里工作人员就将我们点，在碗碟里菜不是放，圆状的竹筒里而是放在半，竹子一剖为两就是将一段的，子的内部竹关节清空又将一剖为两的竹，了半圆状了使竹筒成。广东美食介绍入半圆状的竹筒里再把所选的菜放，到锅里然后摆。
吃海鲜在湛江，是选料鲜活最大的特点，原味原汁。上开海》一文中介绍过我曾经在《当旅游赶，水产批发市场在那个霞山，海鲜市场楼下是，刚刚捕捞来的海鲜供应的是从海里，是活着的大部分都，新鲜十分；是酒店楼上就，的酒店：你在楼下挑了海鲜而且是“欢迎来料加工”，帮你加工我在楼上。我不曾见过的这样的酒店是。些酒店我们有，客带食材来加工的是根本不允许食，严禁带入的甚至连酒都。的酒店的做法真的是很别样霞山水产品批发市场二楼，经营方式的独特与灵活从中不仅让人觉得它的，一种温馨与热情而且还能感受到。的服务这样，竞争力的自然是有。
天晚餐又一，做“越百海海鲜蒸锅”的酒店导游安排我们来到了一家叫，们不仅大喊过瘾那一顿饭吃得我，则美食佳话而且生出一。仿如火锅店酒店内部，那口锅不是火锅只是饭桌中央的，大蒸锅而是。大蒸锅这口，汽锅是蒸。两层锅内，蒸海鲜上层，煮粥下层。海鲜先蒸，一种蒸一种，只需几分钟蒸熟一种。水滴流在锅的下层蒸海鲜时生成的。鲜蒸下来几道海，很多蒸汽水便积下了，入白米再倒。海鲜边煮粥了后面就是边蒸。样吃海鲜第一次这，样煮出来的粥第一次吃这。
是文化美食也，来的美食用锅蒸出，美食的理解与创造承载着湛江人对，生活智慧与经验凝结着湛江人的。吃海鲜到湛江，美食尝，蒸出来的海鲜吃一吃用锅，蒸出来的美味尝一尝用锅，嘴爽胃舒的餐事是一件不仅令人，赏心悦目的美事也是一件令人。
蒸锅底下煮出来的粥更让我震撼的是那，海鲜粥的我是喝过，蒸汽水煮出来的粥而这用蒸海鲜的，加鲜美而香醇味道仿佛更。喝过这样的粥我们都没有，太好喝了人人都说，又添一碗一碗喝完。一位朋友同去的，味重咸或者口，时加入了生抽所以在喝粥。加多了大概是，“有点咸了”喝了几口说，了一勺粥便又添；了几口又喝，点咸了”又说“有，一勺粥再添了。个举动他的这，说：“想喝就喝被另一朋友调侃，由啦”便找理，了加生抽不要淡，抽嫌咸加了生，添粥又；又加生抽添了粥，又嫌咸加了，添粥又。得满桌笑声朋友的话引，说：太咸了大家齐声，勺粥吧再加一。
享美食在湛江，、味道的鲜美之外除了美食的新鲜，是它的独特烹制方式给我印象最难忘的。个新的地方每每到了一，用当地的美食总少不了要享；见其味是如何烹制出来的但时常是只尝其味而难，实上事，时候很多，餐桌之前人坐到，当前美食，举箸大啖起来便迫不及待的，不会想一下恐怕连想也。湛江但在，游有意安排不知是导，遍情形还是普，看到了美味烹制方式与过程我们在品尝美味的同时却，已经大饱了眼福在大开胃蕾之前。
放十来根半圆状竹筒一口锅里可以并排，就是十来道菜了这十来根竹筒，好菜摆，上锅盖，烹制起来通上电就。围坐在桌前我们一行，茶聊天一边喝，中央的蒸锅一边看着桌，钟左右一刻，员过来服务，开关关上，锅盖揭开，香便弥漫开来一股浓浓的菜。吃过“竹筒饭”我以前在云南，竹筒饭”的发展了我想这仿佛是“。
湛江到了，一句话听到，“食海鲜叫作：，湛江来。短的五天之旅”在湛江短，食之城确实有了印象深刻的体验让我对于湛江这个海鲜之都美。
汽蒸出来的海鲜让我震撼的那蒸，料也没放什么调，艺也没用什么厨，蟹或鱼或虾或，螺或蛎或蛤或，接放在蒸锅内统统都可直，几分钟且仅仅，了鲜味就蒸出，爽口质嫩，不膻不腥，本样本色，原味原汁。太神奇了这真的，并且可以这样吃的海鲜是可以这样做！
煮在这半圆状的竹筒里菜的我是怀着好奇的心情品尝，的很特别其味道真，本身的鲜味既有食材，竹香的味道还带着一股，竹味鱼味，竹味虾味，竹味肉味，里交融在嘴，上流转在舌尖，鲜而不腻鱼虾肉，清香满嘴，五脏六腑舒爽了。的美食竹林府，筒里蒸出来从半圆状竹，竹子味道满满的，林间漫步的感觉令人有一种在竹。
长的海岸线湛江拥有漫，阔的海域拥有广，的海洋资源拥有丰富，海鲜来湛江”的口号来的是有足够的底气喊出“食。