在白银有种美食叫作情怀！

　　“去哪里吃？”“吃什么好？”或饮料、或甜品、或小吃、或特色美食……能给你波澜不惊的生活留下美好的回忆。

　　选用黄河水放养的鲤鱼，采用朴实简单的农家烧法，将黄河鲤鱼肉质细嫩鲜美的本真滋味呈现给大家，色香味俱全。

　　由麻腐为主要原料制作而成的麻腐包子也是景泰的特色美食之一。选择上好的土豆，煮熟后切丁，与麻腐搅拌混合，加入切好的葱花、食盐等佐料，加入适量的胡麻油拌馅儿。蒸煮20分钟后出锅，口感很丰富，味道也很棒。金川美食

　　糁饭是由少量面粉与大米或黄米兑制烹煮而成，入口温软爽滑，搭配新鲜的鱼肉和鱼汤，味道绝佳。金川美食

　　冬天到了，又是吃羊肉的最好季节，作为冬季的大补食材，羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能，帮助脾胃消化。碌曲特产肉软而不烂，嫩而不柴，鲜而不膻！

　　新鲜的五花肉，放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块，加入各种佐料烹煮上两、三分钟后，即可食用。肉肥而不腻，味道酸辣可口。

　　羊羔肉通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工，味道美妙，营养丰富。古今往来，羊羔肉一直作为白银人待客的美食佳肴备受推崇。

　　白银的大肉面可以说是这个城市最有特色的风味食品。制作时采用了牛肉拉面的方法制面，然后熬制鸡汤和猪骨，再用制作包子和饺子剩下的碎猪肉馅炒制香喷喷的猪肉臊子，最后配上葱花和香菜等辅料，再加上鲜亮的红油辣子，一碗香扑扑，热腾腾的大肉面就这样出锅了。

　　长面是白银一带居民最喜食的面食之一，它以喷香可口、味道鲜美著称，流传于白银区黄河两岸。水川长面用料讲究，工艺独特，做工精细，制品形状长如丝，细而均匀，煮熟后不易断裂，玛曲特产加之配入独特的调料，品而食味鲜美，食而百吃不厌，故受到大人小孩的喜爱。