“香、辣、绵、软”天水特色小吃“呱呱”顶呱

　　专家指出有营养，糖、低脂肪天水呱呱低，高血压、糖尿病常食之可预防，绿色食品是典型的。人说又有，原料荞麦呱呱的，的陇南市嘉陵江畔来自于山清水秀，出的荞麦最具“天然本色”碧波荡漾的嘉陵江水孕育。

　　介绍据，店至今已有二十余年“常记呱呱”自开，绵、软”著称以“香、辣、。前目，三百人光顾该店每天都有将近，做越红火生意越。五年十月二00，家注册个人商标的地方风味小吃“常记呱呱”成为天水市最早一。

　　升的清晨朝阳初，以呱呱为早点当地人尤喜，天水一道温馨而独特的风景满街飘香的呱呱便成古城。酥软的猪油盒子香辣的呱呱就着，浓仁脆的油茶在加上一碗汁，最为惬意之食便是秦州人。冬腊月无论寒，炎盛夏还是炎，呱永远生意红火那紫红色的呱。

　　传称民间，隗嚣割据天水相传西汉末年，碌曲特产皇宫御食呱呱乃。塑宁王太后隗嚣之母，呱如命嗜呱，必有一食每隔三日。东汉时至，败刘秀隗嚣兵，西蜀投奔，逃离皇宫而其御厨，天水隐居，呱呱专营，根秦州城始此扎。

　　年来近，始祖伏羲公祭大典的举办随着一年一度的中华人文，一文化内涵日益凸现天水“羲皇故里”这。一批风靡秦州的特色小吃而以天水呱呱为代表的，此之便也得，飘香神州走出陇原，海外扬名。完()！

　　记呱呱”最为出名听说当地的“常，慕名光顾记者曾。工流程：先将盛产于陇南的荞麦粉成荞珍子该店的师傅向记者展示了这门“绝活”的加，后取其淀粉入水浸泡，西和特产水入锅将其加，烧煮小火，一层呱呱时锅内形成，内加盖回性方可取出盆，食用即可。

　　出售呱呱的摊点秦州到底有多少，统计难以。地长者称但据当，有多少胡同千年古城，少摊点便有多。为出名的其中最，对面的“常记呱呱”当属秦州区绿色市场，东团庄呱呱”也备受青睐此外“赵记呱呱”、“。