甘肃十大名优特色小吃评选——有图有真相！
呵呵，己弄的是自，支持谢谢！似最近改过了那几个棍子貌，呵，是甘肃老乡说到底都，结重要还是团，争议很正常有分歧、，理性讨论大家可以，击实在讨厌但是谩骂攻，论坛越来越健康希望我们家乡的，烈热，益有。
的一种风味食品浆水面也兰州，讲究用料，精细制作。蔬菜发酵酿成浆水是由新鲜，工揉擀后面团经手，细长的面条用刀切成，利刀面”俗称“，花、精盐、花椒浆水烧开泡入葱，后捞入碗中面条煮熟，凉的浆水浇上晾，香菜撒上，利可口食之爽，解暑之美味为盛夏清热。、治疗疾病之功效浆水面有清热解暑，作饮料可单独。的暑夏在炎热，碗浆水喝上一，到清凉爽快会使人感，除疲劳又能解，体力恢复。还能治一些疾病常食用浆水面，经常吃些芹菜浆水有高血压的病患者，稳定血压的作用能起到降低和。某些病症也有一定疗效对肠胃和泌尿系统的。配合药物医治烧伤有的医院用浆水，轻患者痛疼可大大减，著疗效取得显。
娱乐一下非官方，宣传一下咱们甘肃的美食顺便向外地朋友介绍、，性为主娱乐，呵呵。
本人和媳妇最爱酒泉的糊锅是，人回家必吃的早点小吃也是离乡背井的酒泉。家味道尤其好本人认为有几，…最？
们甘肃各地的特色小吃接下来咱们就818咱，爱好排个名并根据个人，进一步补充大家也可以，个目的总之一，肃各地的特色美食推向全国就是大家共同努力把咱们甘，世界走向！
啦天，米饭和稀粥凉谷米的小，没有吃过的了我是好多年再，小麦混合后磨成的面做的浆水面还有用“和田面”也就是扁豆和，花椒炝点葱花胡麻油炸点，味道那个，会忘记的永远不。
-09-09 00！40！00河西的面食比较有特来自28楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011色。
充的好哥们补，定好好品尝下次去一，用丰富多彩的甘肃美食也欢迎各地朋友都来享。
很多小吃啊河西也有，就是河东的楼主一看，的糊锅酒泉，臊子面鸡汤，站麻辣烫张掖车，炮仗子卤肉，煌…敦。
都来自临夏啊兰州的凉皮，真不知道这个我还，很多诱人美食临夏应该有，了解不足只是我，谅解了还望，们哥，补充补充请你多。
豌豆洗净先将麻，水煮加，食用碱加入，小火熬再用，加入红枣适当时，甜汁液流入汤内时当红枣煮破时的香，浓香一股。加入白糖吃的时候，风味别具，众欢迎备受大。的夏季在炎热，是解暑佳品灰豆子也，豆子味道犹佳冰镇过的灰，解暑清凉。-09-08 23！18！00第八名：天水麻2楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011食。甘肃美食简介
面和，微软一些面要稍，不好搓太硬，则粘手太软，不易成型错的时候。和好面，光揉，十分钟醒二；薄擀，1cm左右的面饼将面团擀成大约，1cm均匀切条再按照宽度大约，案板上稍微滚一下将切好的条用手在，圆柱滚成；丁切，切成切成小面丁将这些圆柱均匀，要切太多一次不，粘在一起否则容易；搓手，撒面粉案板上，丁上轻微摁一下用大拇指在面，轻轻搓一下借着摁劲，卷起来面就会，耳朵的样子像一个猫。板太光滑如果案，劲且不易成型搓起来就很费，粗糙的案板或者工具可以找一些表面稍微，但容易搓这样不，还会有工具上的花纹而且搓出来的麻食上，且有趣漂亮并！09-08 23！19！00第九名：张家川锅3楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-盔。
1-09-10 20！44！00陇南的凉皮也不来自42楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：201错？
呵呵，们哥，比例已经很大了天水美食选取，天水美食顶呱呱虽然我也觉得，又说回来但是话，家乡美食天下第一呢哪个人不觉得自己，呵呵。
面粉直接做成干面锅盔用；和面粉拌和制成鸡蛋锅盔用鸡蛋。厚且大锅盔极，入口酥嫩外干内质，细腻口感，携带便于，馈赠友人的佳品是出门旅游、。
充的好哥们补，定好好品尝下次去一，用丰富多彩的甘肃美食也欢迎各地朋友都来享。
09-08 23！21！00第十名：天火凉粉4楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-儿。
临夏马队长的好吃牛肉面还是我们！夏锅盔还有临！面肠发子！杂碎牛！甜麦子广河！
11-09-08 23！21！00好了5楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：20，前十名的小吃这就是甘肃，么样怎，2011-09-08 23！24！00第十名打错了是不是流口水了？6楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：，点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-08 23！32！00靖远羊羔肉、张川炒肉片16楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-08 23！32！00静宁烧鸡17楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-08 23！33！00敦煌榆钱18楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-08 23！33！00张川甜胚子19楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-08 23！34！00天水搅团、散饭20楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-08 23！35！00甘谷酥围围21楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-08 23！36！00平凉的活络面22楼埋红包点赞作者：简约派2010时间：2011-09-08 23！36！00牛肉面还是我们临夏马队长的好吃汉~~~应该是天水凉粉儿7楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-08 23！25！00还有兰州羊杂碎8楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-08 23！26！00兰州羊肉泡9楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-08 23！27！00鸡蛋醪糟10楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-08 23！28！00热冬果11楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-08 23！29！00兰州凉面、羊肉串12楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-08 23！29！00炒粉儿13楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-08 23！30！00秦安肚丝面14楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-08 23！31！00猪油合15楼埋红包！夏锅盔还有临！面肠发子！杂碎牛！甜麦子广河！：有龙来仪时间：2011-09-08 23！38！00@简约派2010 2011-9-8 23！36！023楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-08 23！36！00庆阳的花馍24楼埋红包点赞楼主0？
们哥；不是那样的张掖搓鱼子，不对图片！（孙记炒炮最有名只有张掖炮仗子，分店的兰州有）。
011-10-05 20！42！00不错 应该去品尝来自77楼埋红包点赞作者：名字无所谓hehe时间：2的。
09 20！41！00欢迎全国的朋友们来甘肃品尝陇原美食来自38楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-！11-09-10 08！14！00丁娃烧饼40楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：20？
为人民服务时间：2011-09-09 11！25！0在外地啊？中秋可以回来吃嘛34楼埋红包点赞作者：就不0！
啊是，不该少的甜醅的确，该还有很多不该少的应，的确是很丰富多彩的说明我们甘肃美食？
们哥；不是那样的张掖搓鱼子，不对图片！（孙记炒炮最有名只有张掖炮仗子，甘肃美食简介分店的兰州有）？
额。。总结的啊你自己。。。~辛苦了佩服~。。。哈哈，版棍还没出现你的楼里貌似。。。复第69楼(作者！@穿个马甲来发帖啊 于 2011-9-30 20！38！0069楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-30 21！52！00回)？
我孤陋寡闻呵呵 是，没去过临夏我，意思了不好！有很多很好吃的美食但我相信临夏一定！09-08 23！39！00感兴趣的可以继续补充25楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-，家支持谢谢大！2011-09-08 23！45！00OK26楼埋红包点赞作者：简约派2010时间：！食甲天下临夏美！09-09 00！39！00半夜发帖我容易吗我27楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-！呵呵？？
1-09-29 17！08！00酒泉的糊锅是本人和媳妇最爱张掖鸡肉垫卷子60楼埋红包点赞作者：开心走天涯时间：201，人回家必吃的早点小吃也是离乡背井的酒泉。甘肃美食简介家味道尤其好本人认为有几，泉春园糊锅最有名的酒，叫宋记了现在改名，几家分店开了好，老店的最好吃但还是春园，邮电街口地址在，都知道的酒泉人，有还，那家也很好吃南苑小区里的，较辣汤比，的足量给，警支队那两家也不错还有交警支队和武，比较多人都。11-09-29 17！34！00除了牛肉61楼埋红包点赞作者：藏香香主时间：20面？
11-09-12 05！14！00好像吃啊来自43楼埋红包点赞作者：議萱时间：20。。家的这些美食好久没吃老了！
1-09-09 00！41！00天水的小吃最丰富来自29楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：201，力给！
多说了吧理由不用，名度从知，方面就足够了吧从兰州是省会两，绿……热气腾腾、鲜香爽口还有一清、二白、三红、四，来一碗赶紧，辣子多些蒜苗子、！
到处是贪官没办法临夏，只想捞钱当官的，道去宣传从来不知，民生考虑为临夏的，必然穷是！复第65楼(作者！@西部人1978 于 2011-9-29 21！35！0065楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-30 07！13！00回)。
限加之个人口味不一一、 由于水平有，然众口难调因此排名必，面俱到不能面，谅解请！
兰州我在，算大地方确实不，仅是甘肃美食这里说的仅，烦您继续补充还有其它的麻。
011-10-08 14！33！00酸菜拌汤来自90楼埋红包点赞作者：无尘闲散人时间：2，，，和散饭咸菜，疙瘩玉面，蹿蹿荞面，，，，，，，，，，，，回复第91楼(作者！@无尘闲散人 于 2011-10-8 14！33！0091楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-10-08 14！46！00)。
点是拿乔面做武威凉皮的特，的一种是粗粮，更加健康了当然也就，是比较厚的而且做的，难）口感丰厚而且爽滑（乔面做的很薄估计很，道的调料加上地，个字：爽那就是一！
娱乐一下非官方，宣传一下咱们甘肃的美食顺便向外地朋友介绍、，性为主娱乐，呵呵？
周知众所，特色小吃往往能够让人食后不忘一款精美别致、色香味俱全的，甚至形成了独特的工艺、文化有些特色小吃经过多年的沉淀，地的形象代表从而成为一。地方的知名度这对于提高，益大有裨益创造旅游效，住并津津乐道的例子实在常见因为一款特色小吃被人们记，国来说就全，肉泡、肉夹馍比如陕西的羊，面、龙抄手四川的担担，驴打滚儿北京的，朝鲜冷面东北的，过桥米线云南的，刀削面山西的，不理包子天津的狗，们兰州的牛肉面、手抓羊肉等等新疆的大盘鸡……当然还有咱。
2011-09-29 21！35！00这么多美食来自64楼埋红包点赞作者：西部人1978时间：，项是临夏的尽然没有一，敢苟同呀的确是不！
至软硬适度将盐水和面，揣揉反复，、掰开不见蜂窝为宜以不沾手、不沾案板。擀成面张然后摊，细条切成，拿面条左手，成两头略尖右手配合搓，的鱼苗状中间稍鼓。水煮熟入沸，味俱佳的热菜、凉菜都可捞出拌以炸酱或色、鲜、。
啦天，米饭和稀粥凉谷米的小，没有吃过的了我是好多年再，就是扁豆和小麦混合…还有用“和田面”也。
9-12 07！48！00甘版貌似有位前辈叫兰州沙果子来自45楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-0，有？哈有木哈。
民间的日常面食搓鱼子是张掖，济文化交流的频繁随着张掖与外地经，风味和特色面食搓鱼面成为张掖，多地方的餐桌走上全国很。
1-09-10 20！42！00庆阳有什么好吃的来自41楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：201！
荞麦碾成荞珍子荞麦凉粉是先把，衣后去，手工碾成粉末把荞珍子用，水中浸泡放在清，织的细罗过滤然后用马尾编，入锅用文火熬煮滤出的精华部分，后舀入盆中熬成稀粥状，得软硬适宜时冷却后逐渐变，食用即可。用时食，条形薄片可削成长，捞”捞成长粉条状也可用专用的“捞，碗中盛入，、芥末、蒜泥、精盐、花椒面等佐料调入油泼辣子、芝麻酱、醋、酱油，、辣、鲜诸味俱全吃起来咸、酸、香。盛夏时节特别在，粉下肚一碗凉，凉爽全身，全消暑气。主食时在吃，凉粉配以，食欲大增往往使人，大开胃口。品种繁多天水凉粉，各异风味，考究制作，独特佐料。凉粉柔软滑爽用荞麦制成的，凉粉晶莹透亮用豌豆制作的，面等制作的凉粉还有用扁豆、粉。的凉粉工艺复杂其中用养麦制作，俱佳风味。
本人和媳妇最爱酒泉的糊锅是，人回家必吃的早点小吃也是离乡背井的酒泉。家味道尤其好本人认为有几，…最！
一个列入酒泉糊锅，太大众化有些是，水麻食像天。盔什么的张家川锅，实话说，州烧饼有名还不如兰，11-10-06 09！17！00哥们84楼埋红包点赞作者：冰杨时间：20；不是那样的张掖搓鱼子，不对图片！（孙记炒炮最有名只有张掖炮仗子，！00回复第82楼(作者！@weiywd 于 2011-10-5 22！20！00兰州有分店的）85楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-10-06 09！36)？
历史悠久水呱呱，隗嚣割据天水时相传在西汉末年，宫里的御食呱呱是皇。塑宁王太后隗嚣的母亲，特别嗜好对呱呱，必有一食每隔三日。东汉到了，败刘秀隗嚣兵，的孙述时投奔西蜀，离皇宫御厨逃，天水隐居，租起一间铺面后在天水城内，营呱呱专门经。样留传下来了天水呱呱就这。法也比较独特天水呱呱的吃，撕成小片先将呱呱，酱油、食盐、醋、蒜泥等调料即可再配上辣子油、芝麻油、芥末、。人喜食酸辣如果说西北，是典型的辣味小吃那么天水呱呱可。食者若初，流红的呱呱面对满碗，舌、冒汗定会咋。以呱呱为早点而当地人尤喜，不可一日无此君”一些男女几乎“。
-10-05 15！47！00陇南的小吃一个都没有？来自75楼埋红包点赞作者：谢家的三少爷时间：2011！011-10-05 18！17！00河州包子不76楼埋红包点赞作者：沧桑客1976时间：2错！
哦，辛苦了楼主！-01 20！26！00兰州浆水面？？？武威凉皮？？71楼埋红包点赞作者：喜欢暴力时间：2011-10？
于个人爱好吧这个貌似属，多数似乎不放不过好像大。-09-23 16！04！00河西也有很多小吃啊50楼埋红包点赞作者：开心走天涯时间：2011，就是河东的楼主一看，的糊锅酒泉，臊子面鸡汤，站麻辣烫张掖车，炮仗子卤肉，肉黄面敦煌驴。回复第51楼(作者！@开心走天涯 于 2011-9-23 16！04！0051楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-09-23 17！23！00)？
三套车所谓，凉州卤肉加枣煮茯茶即凉州行面拉条子、。子是三套车的首道主食精工细做的行面拉条，本地小麦面粉制作时先用，水和好用灰，用胡麻油催醒放在方盘里。按成扁扁的长条面艺师再用手掌，劈手巧用，一弹凌空，又匀的面条拉成了一条长可过米又薄。一勺香喷喷的卤汁等面下熟后再加上，则别有风味品味一番。凉州有名的方家卤肉则多缘自，肉色正、味香他们卤制的，长的有80多年据说卤汤时间，放时间越长而且卤汤存，越香而不腻卤出的肉，不烂精而。切出的纸一样薄的肉片儿再看看他们用娴熟的刀法，客开了眼界早已是食，胃口增了。09-08 23！17！00第七名：兰州灰豆1楼埋红包点赞楼主：有龙来仪时间：2011-子？