平凉市18大名吃美食，您吃过几种？
五香卤牛十七、肉！
凉拌蕨十一、菜！
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统的五香制法的传统名菜五香卤牛肉是一道采用传，肉、甘草、陈皮等制作原料主要有牛，酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨。
称炸油条炸果子又，的传统面食是一种古老。
桃包子/饺十八、核子。
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罐罐蒸三、馍？
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肃省的传统面食小吃刃离荞面是一种甘。长面的调法相同荞面调法与擀，多用碱但不，一定比例的麦面只在荞面中和，和多少到底，笨人的区别了就是高手与，女一生也未能掌握这种比例有的妇。于有耐心调荞面在，副好心肠更要有一，一点家务活的女人味不太浓的胖女人那些生怕男人或小叔兄长妯娌少做了，这种面的是詷不好，面这高超工艺的更不会刃离荞。是品位心肠也，在调面当中在这里指，丈夫想着，儿女想着，老人想着，亲贵戚想着尊，她做成的上等饭食今日将要吃到由，文化发达的象征这是家道过活与，值的象征是人的价，不出这些理论虽然口里说，人心中早就领悟了但在千百年的妇，托和精神支柱靠着这样的寄，心吃苦去耐下，日里夜里操作不怕冷热的，带着感情做成的饭菜能做不出好饭吗？，碗丰富的情愫吃起来是一，浓的诚意一桌浓。
老的传统面食小吃泾川长面是一种古。性擀的长面属于泾川女。细擀了千年百年泾川女性薄切，了中国的国粹泾川长面成。生擀长面她们终，一样细一样白把面擀得线，之长之白面之细，清面是线使你分不，？人们说线是面，擀出来的长面不是，面团中抽出来的是从棉团般的。都会擀细长面凡是泾川女性，的诞生地之一泾川是细长面。
玉米珍八、珍。
受欢迎的食用野菜凉拌蕨菜是比较，值很高营养价，钙、铁、磷、镁等多种微量元素富含人体需要的多种维生素和；体所必须的氨基酸此外更含有多种人，体健康非常有好处经常食用对维持身。、口感爽脆味道鲜美，润肠理气的功效具有清热化痰、，春夏季食用尤其适合在。
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珍珍玉米，小吃传统。的玉米细小颗粒经过创磨、去皮，熬成稠稀饭即玉米珍珍，青椒等咸菜食之配以包心菜、。浓郁、醇香扑鼻饭色金黄、原味，方特色富于地。
、火烧十六子？
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称静宁卤鸡静宁烧鸡亦，带的特色传统名菜是甘肃省静宁县一，甘肃菜属于。亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶，宁等省（区）驰名甘、陕、，好吃的甘肃美食客争相购买的风味食品是西兰公路上过往旅。途食用或路，赠亲友或馈，人称绝莫不为，席美餐既是筵，补佳品又是滋。闻香千里外人们形容“，鸡肉来味从。”。
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省的特色传统面食苜蓿面是一种甘肃。木樨肉中的木樨不是普遍存在的，一种草苜蓿是，是菜也。面擀开白白的，宽、二指长的面条切成比韭菜叶稍，下在滚水里先把苜蓿，煮稍，了面再下，点凉水一煎一，了熟，熟油辣子调盐醋，糊的汤糊，绿的菜绿，白的面白，一吃你吃，味、新鲜味浓浓的山野，不掉它的特色使你永远忘。
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泾川长十二、面？
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炸果二、子？
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传统的特色面食小吃华亭糁饭是甘肃省。拔较高华亭海，长期长作物生，质甜玉米而出名向来以出产优。谷中尤物玉米本是，72。3－72。9克每百克含碳水化合物为，367千卡可产热量，芽糖、葡萄糖和果糖同时富含饴糖、麦，属五谷之首三项指标均。需将面粒煮熟即可由于做糁饭时只，损失微乎其微因而营养价值。能甜食之称故糁饭有高。
苜蓿六、面。
一道美味佳肴核桃饺子是，萝卜、嫩白菜心或豆腐主料是核桃、红、白。冬农闲时节以后核桃饺子进入秋，时间品尝特香无比的核桃饺子了辛苦劳作了一年的华亭人便有。核桃的农户如今家有，便非核桃饺子莫属大年初一的团圆饭，也很有名核桃包子！
静宁烧四、鸡。
下辖的地级市平凉是甘肃省，肃省东部位于甘，山东麓六盘，上游泾河，何中心“金三角”为陕甘宁交汇几，（关山）横跨陇山，西咸阳东邻陕，定西、白银西连甘肃，鸡和甘肃天水南接陕西宝，、甘肃庆阳毗邻北与宁夏固原。的畜牧业基地和皮毛集散地平凉是中国西北地区重要，品生产基地和畜牧业甘肃省主要农林产。上旱码头”之称平凉素有“陇，路”必经重镇是古“丝绸之，长安第一城”史称“西出。
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一种面食酸汤面是，带辣酸中，爽口开胃，味俱全色香。面柔软耐嚼”好的酸汤，扑鼻汤香。的辣辣的味道夏天来点酸酸，绝对让你胃口大开吃上一碗酸汤面，脑提神开胃醒。
酸汤五、面！
独有的特色传统小吃火烧子是甘肃泾川。当无二家中国各县。等麦面和好做法是将上，大油二两每斤面加，子擀圆揪成剂，大油擦上，拉开卷起再将面，拉开卷起，圆揉，、调料包好压扁放入葱花、大油，鏊入，时即成约半小，包上糖馅还有的，作而成如法制。
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又叫粉糊子黄面鱼鱼，见的传统面食是陕甘一带常。米磨成细面为原料以秋季收获的玉。的盆子里用筷子搅拌成面汤把少许的黄面下入盛着凉水，开水锅内然后倒入，火煮沸用大，入黄面接着加，十分钟大约过，的热水搅拌均匀再往锅内加入量，舀进制作的筛状餐具里用勺子把光滑的面团，眼漏进凉水盆里通过许多小孔，捞出装碗冷却后，种调料放上各，食用即可。
华亭糁七、饭。
拌核桃十、凉花。
特有的传统面食小吃花花面是甘肃平凉。县最为有名尤以泾川。高粱面炮制而成花花面主要由，顺滑入口，健康营养，人民喜爱广受城乡。料是面粉主要原。
酥合九、子？
静宁大一、饼。
刃离荞十五、面？
黄面鱼十四、鱼！
又名锅盔静宁大饼，有的传统面食小吃是甘肃静宁县特，艺与风味闻名于世因其独特的制作工。则、平整、呈圆盘形其特点是：外形规，均匀薄厚，光亮色泽，又酥又脆，可口甜美，破碎不易，热酷暑季节即使在炎，霉变质也不发，游客青睐深受广大，馈赠亲友之佳品是出外旅行、。
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川地区特色传统小吃罐罐蒸馍是甘肃省泾，经反复揉搓面粉和后，做馍回饧。层多皮薄，有韧硬而，而不粘凉食酥，香甜后味，久贮耐于。酥软可口罐罐蒸馍，味长醇香，冷酥热柔，不馊、不变味之特点具有长期存放不霉、。水浸泡用开，蕾试展如棉，初绽白莲，不减其味，备之佳品是旅途必。蒸馍罐罐，皮儿透亮一个个，鲜嫩雪白，人称道最为。
、青椒、蒜等食材制成的菜肴凉拌核桃花是一道由干核桃花。
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、花花十三面。
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崇信县民间手工特色小吃酥合子是甘肃省平凉市。粉、胡麻油为主要原料主要以本地产优质小麦，白芝麻、葵花仁及青红丝为内馅佐以核桃仁、花生米、黑芝麻、。泽金黄外形色，里嫩外酥，可口香甜，价值高营养，乌发等食疗养生效果具有益智、健脑、，休闲食品是理想的，友馈赠之佳品也是走亲访。