羊肉的美味世界里，庆阳老家那一碗清汤羊肉更

不见君，六点开始的早餐每天早晨从五，街道、巷子大大小小的，饭豆浆包子除了油条稀，一碗清汤羊肉泡馍最为硬实的就是来，馋、舒坦滋补、解。在地的西峰大到市府所，区的县城乡镇小到各个县，到下午从早晨，甘肃的美食汤羊肉一碗清，锅盔两片，颗蒜瓣三五，早餐即是，午餐也是，饭咥一顿还能当晚。老百姓平头，显贵达官，如是莫不。街头的羊肉馆林林总总显现，命名的下庄羊肉馆多是以下庄羊肉为，全统计据不完，庄羊肉馆的不下一二百家全庆阳市七县一区叫下。原乡一个建制村下庄是西峰区彭，甘肃美食大全图片不产羊当地并，甘肃美食大全图片阳当地最大的肉羊集散中心以羊肉闻名是因为这里是庆。

文体广电旅游来源：庆阳市局。

作为小众的区域性地方名吃陇东庆阳的清汤羊肉泡馍，无名无姓虽在全国，无愧的美味之一却是当地当之。生土长的我身为庆阳土，的西安羊肉泡吃过名震天下，迩的单县羊汤也喝过闻名遐，那一碗飘着肉香的清汤羊肉泡馍但始终回味无穷的却是庆阳老家。

最佳肉质，北山区出产的黑山羊肉最为上乘口感最好的清汤羊肉属以庆城县，羊肉最纯正的原材料是清汤羊肉和清炖。多以绵羊肉为主庆阳市南部塬区，山羊肉少有黑。乡俗不同天常言道十里，吃法也模式繁多庆阳清汤羊肉，相同不尽。汤--撒香菜--加红油辣子--外带两牙锅盔最广见的就是西峰下庄羊肉为代表的抓肉--浇，钟端到你面前超不过3分，麦当劳快餐还快比世界著名的。原县死面饼子煮馍另外别具风格的镇，人也吃过吧相信好多！是县城贾师羊肉馆生意味道最好的算。吃过一次清汤羊肉笔者在宁县早胜，末冬初时值秋，阴冷天气，做法别具匠心羊肉师傅的，里多了两个羊头熬制的羊汤锅，汤水时沉时浮随着翻滚的，四溢肉香。先给一只大碗吃之前师傅，锅盔一片，碗再端回加肉把锅盔掰碎入，汤反复浇淋三四遍用汤勺将锅里羊，辣子油才可享用哈再乘汤加香菜加！肉做法貌似差不多和西峰的清汤羊，质的区别实则有了，愈纯羊汤，更正肉香，肉片、锅盔上冰冷的寒气反复浇淋可祛除碗具、，气腾腾肉味醇香的羊肉泡馍为的是让食客吃到一碗热，食家的境界了有点上升到美。傅才得知后来问师，叫“泖”这种做法，的烹食方法是一种古老，都这样做老一辈，肉馆为了效益现在好多羊，这道工序省去了。

食材品类来源广泛陇东高原地区羊肉，、寒羊、滩羊等有绵羊、山羊。一的庆阳老区陇东构成之，山羊进行烹食多采用绵羊和。不同地域，不同吃法，也不尽相同选用的羊种。的莫过于环县羔羊肉庆阳地区最为著名，爆炒和黄焖见长主要的吃法以。却是山羊肉为主材的清汤羊肉而喜闻乐见于老百姓餐桌上的。

西北内陆陇东广袤无垠的，凉贫瘠虽然荒，纵横沟壑，好吃的甘肃美食是牛羊满山坡常常映入眼帘，牛羊的景象风吹草低见，这独特的地形地貌而其中恰好因了，桌上一道不可或缺的美食——羊肉却也就成就了陇东高原老百姓餐。