庆阳美食饸饹面

hé]饸[，le]饹[。饹饸，的面团轧成滚圆长面条是用饸饹床子把和好，水锅煮熟直接进开，面为面料初以荞麦，洋参、桂圆、红枣、枸杞、麦冬等熬制的羊肉高汤配以熟羊肉、葱花及茴香、花椒、甘肃美食攻略胡椒、当归、西，天的高汤熬上一，肉的膻气既去了羊，苦荞茶甘肃特产的火气十分滋补又消减了羊肉，香而不腻吃起来，鲜美味道。末清，替代荞麦面始以小麦面，更胜一筹口感营养。的辣椒油等调味品特别是色鲜味美，具一格更是别，、味俱佳色、香。带（庆阳）甘肃陇东一，白喜事时用来招待来客饸饹面（床子面）在红，受欢迎非常。有很就历史早传饸饹面。肉熬汤用大。些小菜配带一，、辣萝卜干等比如咸韭菜，很好口味。和清汤两种汤有荤汤。了肉臊子的荤汤就是加，不加清汤。