甘肃的美食地比较普通的家常饭手工搓搓面是庆阳当，比较讲究面的作法，水和面用盐，成团、成絮将面揉搓，甘肃美食攻略待面回性盘起等，开至1厘米厚度用擀面杖将面推，切成细条再用刀，制成长条手工搓，下锅水滚，做好的鲜汤即食捞到碗里配以，调均可或干。
地比较普通的家常饭手工搓搓面是庆阳当，比较讲究面的作法，水和面用盐，成团、成絮将面揉搓，甘肃美食攻略待面回性盘起等，开至1厘米厚度用擀面杖将面推，切成细条再用刀，制成长条手工搓，下锅水滚，做好的鲜汤即食捞到碗里配以，调均可或干。