细数平凉的特色美食，估计还有你没吃过的……
地道的小吃平凉有许多，挨个吃一回这里的美食，吃不完三天都。凉有哪些美食咱们数一数平。
、羊里脊肉切片入锅平凉生氽面用鲜牛，食同煮与面，、姜、盐等佐料放酱、醋、葱。肉脆汤鲜，可口味美，味俱全色香，醇厚酸辣，悠香回味，丰富营养。
夏天餐桌上的主角凉粉鱼儿是平凉，滑滑溜溜的酸酸爽爽、，口又开胃吃着爽，一碗食欲大增炎热的夏天吃。
的“锅盔象锅盖”陕西八大怪之一，锅盔大说的是，盖一样象锅。却没有平凉的大但陕西的锅盔。许也，就包括平凉陕西这一怪，和陕西相连因为平凉。
作方法独特平凉炒面制，是拉面它既不，拉条子也不是，一根搓出来的是用手一根，短节节揪成，着吃炒，浓醇郁味道香，甘爽劲道。
粉鱼凉儿。
是平凉特色传统面食臊（sào）子面。胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的，又好吃既好看。
凉皮！
核桃种植大县平凉华亭是，的核桃树漫山遍野，种植的既有，野生的也有，核桃为馅当地人以，调料佐以，包子形神兼备制作出的核桃，无比奇香，齿留香、回味悠长入口不腻不淡、过。甘肃十大名菜
与面粉和匀做成的馒头苜蓿馍是将鲜嫩的苜蓿，苜蓿的香味这种馍有，头吃起来更松软更重要的是馒，更好口感！
罐蒸罐馍？
卤牛平凉肉！
油糕？
子臊面。
见于平常百姓家平凉凉皮不仅常，大雅之堂也可登。今如，聚会的正规宴席上在喜结良缘、亲朋，到平凉凉皮也能品尝。
用平凉红牛牛肉平凉卤牛肉采，筋、牛腱子肉为最佳以牛展、牛腩、牛，、草果等卤制配老汤、大料，绳子捆住肉最好用细，熟就可以了煮到九成，香肉，嚼耐。
桃饺核子。
特色传统小吃油糕是平凉，一种糕点是油炸的，金黄色泽，圆形状呈椭，糖或者白糖馅一般是红，细腻柔软吃起来，变色不变质经久而不，绿色食品属纯天然。
有鸡体肥大平凉烧鸡具，美观造型，金黄色泽，、爽口不腻焖烂脱骨，香的特点鲜嫩浓，泾川烧鸡有名以静宁烧鸡和。
小罐的馒头色白如雪这种上大下小、形似，如纸皮薄，冷酥热柔，味长醇香，量少含水，不馊长存。即康熙）过泾川品尝后赞曰：“天下扶麦之麦在泾川矣相传泾川罐罐蒸馍在清康熙年间清圣祖爱新觉罗玄烨（！”。罐蒸馍为贡品并定泾川罐，朝贡岁岁。
烙饸面。
搅团。
蓿苜馍！
肉羊泡？
破皮取仁将核桃，至淡黄飘香用文火煨炒，上的细皮吹去核桃，压成泥状再趁热擀，盐加，水后的红、白萝卜然后与煮熟过凉，腐充分搅拌混合嫩白菜心或豆，物油、五香等各种调料同时佐以葱姜末、熟植，饺馅拌为，下锅包皮。丰富营养，菜饺虽为，肉饺子味却又有，无比奇香。
氽生面？
凉特色小吃搅团是平，用料不同根据主要，米搅团和洋芋搅团分为荞面搅团、玉，味美筋道。
峒山智慧旅来源：崆游？
一种传统的面食饸 饹面是平凉，又极具特色做法简单。粉放到面盆里做面者把面，水和面用温，水充分融合和到面粉和，开始醒面密封好。开始做菜这时候，、土豆、豆角、韭菜、西红柿等饸饹面的配菜需要胡萝卜、豆腐，洗干净切丁把这些食材，菜炒，子调汤用肉臊。开始下面汤做好就。条放进碗里把煮熟的面，做好的汤浇上刚才，放些葱花上面再，面就做好了一碗饸饹。种面这，光滑劲道吃起来，味美色香，众喜爱备受民。
凉炒平面！
麻烩食。
桃包核子。
羊肉泡“不吃，凉到”枉把平，泼辣子、香菜、大蒜或糖蒜等平凉羊肉泡佐料有香料、油。香不腻味道清，不膻鲜美，、汤清且鲜肉薄且大。肉烂的特点有很大不同与陕西羊肉泡馍的浓汤，甘肃省十大特产有千秋可谓各。
粉和成软面团烩麻食是用面，一小点每次掐，成一个个小海螺状用大拇指搓片后卷，中煮熟在开水，碗中捞入，臊子浇上，即可食用调入佐料。滑爽、易消化特点是入味、。食、烩麻食等还可做成炒麻！
凉烧平鸡？
凉锅平盔！