甘肃张掖有哪些特色美食？

　　七，地地道道的民间小吃羊肉香头面是一道。常饭家，着时顶端的香灰面条形似香点，约2厘米每根长，成比较稀卤汁拌上肉末打，甘肃特色小吃汇总水的菜叶还有极，都能吃到街头巷尾。

　　十，炒拨拉山丹，名的小吃是山丹著，拉的动作而得名因炒的时候拨。过这种有地方特色的小吃到过山丹的游客一定都吃，铁鏊子支起铸，肺、肚、肠、心等将切好的羊肝、，花蒜苗下锅佐以调料葱，煤炭为燃料以柴禾或，火爆炒用猛，即食待熟。烟熏火燎炒的时候，再加上啤酒吃的时候，个享受那是一，一个美那叫！

　　五，因其面块小张掖小饭，片大肉，腐小豆，丁小菜，成面而故名全小料做。地产红豆(即云豆)小饭所用辅料为当，肉(羊肉粉皮和牛，亦可)猪肉，后下入面块红豆煮熟，肉块和粉皮一起绘入锅内待面块熟透后将煮熟的，即可食用调好味后，公道价格，免费加汤。

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　　四，有名的汉族传统小吃张掖臊面是甘肃张掖。从口味还是做法上都不同与外地的臊子面无论是。名的传统早餐甘肃张掖市。民众喜爱深受当地，厚辣香味道醇，味无穷吃完回，的包子搭配多与韭菜馅，从不外传的调味秘诀各家餐馆都有各自，扬光大的地方名吃实属一个还未发。

　　二，菜肴首推香饭张掖的传统，北大菜现叫西。！唱戏凭的腔张掖谚语云，看香饭筵席。间宫延名宴中的首一道菜据说香饭是在清朝康熙年，羊的肝肺剁成碎末这道名菜是用猪和，末掺进去把葱蒜，匀拌，调料加，盐食，和成面团并用面粉，成圆条再搓，叫卷肝子用油炸熟。子切成圆片再将卷肝，在碗内拼码，料葱蒜加调，片子加肉汤另拼大肉，另一大盘内蒸好后扣于，蛋素子加鸡，烹调而成浇上汁子，种精美主食吃时相配各，纯厚鲜美大肉滋味，软鲜嫩卷肝柔，色泽鮮润这道菜，可口清爽，不腻香而，佳品堪称。

　　三，叫法是搓鱼面的俗称搓鱼子是当地人的。的汉族面食小吃是甘肃张掖特有。水和成面团将面粉用盐，厘米的面张子擀成0。5，楞面条切成圆，面条子左手拿，将面条子分段右手在面板小，两头尖的面鱼搓成一寸长的，鱼子叫搓，形状中间粗因其成品的，头尖两，鱼而得名酷似小。时候吃的，者直接与蒜苗要浇上卤汁或，炒在一起肉之类的，汁荤素搭配搓鱼子的卤，补充铁元素木耳蒜薹，驻颜养血，肤红润今人肌，焕发容光。

　　一，回族的一种汤面张掖卤肉炒炮是，的特色美食小吃西北一带流传，短适合炮仗长，劲道面很，还有西红柿配上卤肉，葱洋，以添点辣椒和酱油根据个人喜好可，要一碗面汤记得一定再，有滋有味那就更！性寒小麦，洋葱配上，养胃混合，特的卤肉加上独，十足口感。

　　九，豆制成的独特食品灰豆汤是麻色豌。将园豆子洗净其方法是先，再加入水至砂锅中在铁锅中熬至半熟，用碱置食，等调料红枣，甘肃省十大特产成稀粥小火煮，入白糖吃时加，风味别具。豆绵汤糊灰豆汤，味香枣甜，营养富含。可以祛暑夏日冷饮，可以滋补冬日热食。

　　源运远流长张掖美食，多不胜枚举其品种之，盛产小麦因张掖，以面食为主所以美食，次之其它，赞不绝口特色美食，五花八门小吃名称，力中国城》将张掖的美景前段时间中央电视台《魅，向了全国美食推，全世界推向了，………火火火张掖真的火了，介绍了张掖的文化和张掖美景我在《悟空问答》两篇文章，阅读欢迎，张掖我的家乡的美食今天我给大家讲讲，！三天不吃个拉条子张掖又句土话说的，都没劲干什么！尝一下张掖的美食让我们一起去品。

　　六，名的汉族传统小吃鱼儿粉是甘肃省有，掖街巷中夏天在张，小吃比比皆是别具风味的，便是其中之一闻名的鱼儿粉。

　　八，垫卷子羊肉，古羊多山丹自，也比较独特羊肉的吃法。就是其中之一羊肉垫卷子。卷子焖，肉为最佳以羊羔。香后入内爆炒约八成熟将肉切成块等锅热油，调料佐以，水焖炖加适量，的面的擀开再将和好，加葱花抺油，宽的卷子卷成二指，才段切成，续焖炖下锅继，熟肉烂待面，进食即可。相互渗透由于面肉，而喷香吃面，而不腻食肉，人们青睐而备受，客登门每当贵，以此招待客人当地人常常。