山药搅团

　　山药搅团凉州的，洗净并去皮是将山药，小方块切成，至完全化成粉放入锅中烧煮，和其他调味品调入适量食盐，小麦或荞麦面粉然后徐徐撒入，边搅边撒，旋转顺逆。若要好“搅团，六十搅三百。的功夫”搅，显得尤为重要在做搅团时，甘肃美食攻略越快越多搅动的，量就越好搅团质，融于粉化了的山药和水之中能够使面粉迅速、均匀地，面疙瘩防止结。时此，很重要火候亦，文火需用，团焦糊为宜以不使搅。结成团状后直到稠硬，面和搅动停止撒，片刻稍捂，熟透面粉，也就做好了山药搅团，有筋柔而，可口软绵。

　　农村的家常便饭山药搅团是凉州，皆宜四季，更为普遍而冬天。尔也尝尝鲜城里人偶，饮食调剂，口味改换。甘肃特产干货特色甘肃美食小吃

藏族面食品搅团本是。年”中唱到藏族“少，子油泼蒜“油泼辣，上个搅团热热的吃。了吃搅团的情形”形象地描绘。上藏汉杂处武威历史，山药搅团凉州的，团转化而来是从藏族搅，不大相同做法已。

　　团做好后山药搅，碗里舀进，油泼蒜泥等佐料调入油泼辣子或，腌酸菜配以家，点浆水浇一，吃下趁热，爽口滑溜，皆备鲜香，的农家美食是风味独特。热热的时候吃搅团一定要，美才足味道才；稍凉如果，有时会被噎则吃起来，多了逊色。