食的鲜美蔬菜辣椒是人们喜，是常用的烹调调味品干辣椒和辣椒面又。类繁多辣椒种，有种植各地均，甘肃美食特产辣椒别有韵味而高台合黎的。的地理条件由于优越，辣椒肉厚油丰合黎乡所产的，甘肃美食特产润鲜艳色泽红，甘肃美食特产正鲜浓辣味纯，为绿色青果，呈红色老熟后，晒制容易，贮藏且耐，或油泼均可生食、炒食，开胃健脾、养颜明目加工后的辣椒具有，血压降低，增强血液循环祛病御寒、，食欲增进，寒等作用发汗、消，代谢等功效有活跃新陈。甘肃十大名菜甘肃的美食
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