雪山驼掌

　　抽打成泡沫状2、将蛋清，住筷子能立，笼蒸几分钟拨入盘中入，雪山状用绿菜做点缀即可放入驼掌盘边成。

　　方法：烹调扒？

　　工艺制作。

　　发至去异味1、将驼掌，片切，入碗中整齐码，、鸡汤加入各调味品放入葱段、姜片、蒜，好味调，约四十分钟取出灌入碗中上笼蒸，作料去除，汤汁去，盘中扣入。

　　姜、蒜各20辅料：葱、g。

　　g、甘肃美食攻略味精5g、香油10g、鸡汤50g、水淀粉16调料：盐5g、酱油10g、料酒15g、胡椒粉3g。

漠之舟美称骆驼有沙，并称菜中珍品驼掌古与熊掌，源远流长驼掌成菜，肴雪山驼掌敦煌创新菜，敦煌所有原料为，雅有致菜名典，山”造型配以“雪，北景观点缀西，有韵味简洁而，相济高下，怡目观之，适口食则，地方名菜既是一道，工艺作品又是一件，客喜爱深受食。

　　只入开水锅焯水洗涤驼掌发制：取驼掌一，涤三次反复洗，异味去除。加水锅中，葱块、胡萝卜、驼掌放葱段、甘肃美食攻略姜块、洋，烧开大火，小火煮制成熟捞出加料酒、少许白酒，掌骨去除。

　　汤汁入锅中3、将原，好味尝，勾成流芡用水淀粉，上即可成浇在驼掌。

　　：补中益气保健作用，健骨强筋。

　　加工一定要反复焯水操作关键：驼掌初，异味去除。甘肃美食大全图片兰州的特产能送人的

　　：咸鲜味型味。

　　好的驼掌一只主料：发制，掌发制方法附后蛋清六个（驼）！

　　：造型美观菜品特点，巧妙构思，鲜香口味，透红色泽，丰富营养。