凉州黄粉（甘肃武威恒通生态苑特色小吃）

盐、味精、香醋、白芝麻各2克味汁（小葱花、红小米椒圈、，油各5克红油、香，3克）蒜泥，花椒5克炸香的青。

甘肃武威地方菜这是一款典型的，求健康粗粮的心理迎合当今人们追。此菜制作，豆粉糊底的问题很容易出现黄，产生糊味使菜品。苦荞茶甘肃特产黄豆糊调得稀一些建议在制作时将，照1：4的比例调匀将黄豆粉和清水按，火收干再慢。避免糊锅这样既能，豆粉熟透又能使黄，豆腥味减轻。

制作菜品？

料原？

甘肃的美食

料调。

点卖！

方法制作。

评点？

250克黄豆粉，50克黄米粉，片4片黄瓜。

威恒通生态苑凉菜主王先森 现任甘肃武管？

水100克浇沸（2）锅入清，小火改，湿黄豆粉一边倒入，勺不停搅动一边用手，糊后倒出（用勺子舀起待锅内的湿黄豆粉成稠，力即可）感到有拉，中放凉装入盆，装盘改刀，味汁浇上，炸香的青花椒放上葱花、，片点缀即可摆上黄瓜。

、黄米粉混合均匀（1）将黄豆粉，∶2的比例调匀和清水按照1，黄豆粉制成湿。

凉粉大有不同这道菜与川式，黄米粉制成用黄豆粉、，的爽滑口感除了有凉粉，的豆香味还有浓郁，物蛋白富含植，健凉菜推出可以作为保。

恒通生态苑特色小吃凉州黄粉（甘肃武威）！