厦门岛外也有美食天堂！翔安——吃货的世外桃

　　翔安的风味小吃种类很多，乡土味浓，价格便宜，碗仔糕、满煎糕、新圩鹅肉、薄饼等应有尽有。而福春姜母鸭、恋恋沙茶面、胡老三红豆酥饼这些市井美食更是让人趋之若鹜。美味不一定需要金币辉煌的环境，精致昂贵的瓷碟，就算再朴素的配衬，也无法掩盖美味的光芒。

　　「蔡阿姨一家子」一摆摊就是传承了60年，在翔安马巷是无人不晓的专业烙薄饼皮专业户，每年农历三月初三，闽南人有用薄饼祭拜祖宗的习俗，所以这一天蔡阿姨做的速度都赶不上卖的速度，许多人往往宁愿两小时排队都为了能够买到蔡阿姨的薄饼。连城十大美食

　　蔡阿姨家的薄饼，就像是一个江湖，高丽菜，胡萝卜，海蛎，豆干，各种食材在其中厮杀，交融，其内有辣酱的辛甜，海苔的咸鲜，贡糖的芳香，薄饼皮薄如纸，咬一口香脆，嚼起来又是QQ的，吃到这么多美妙口感后，谁又能不为它着迷呢？

　　碗仔糕是由经水泡过的大米磨成浆，再配上油葱和各种佐料，最后放到小碗中蒸炊而成。虽然第一眼看是个白糕胚，但是里面还加入了干贝、瘦肉、虾米、香菇、鹌鹑蛋等多种配料。碗仔糕口感Q糯软绵，米香极浓，搭配辣酱吃起来更好吃。

　　要说起翔安的伴手礼店，指名率最高的便是「胡老三酥饼」，门口每天也是一票人大排长龙，那生意，火得也是没sei了。他家的红豆酥饼，皮脆馅软芝麻香，海苔酥香脆无比，常用麦芽糖替代白砂糖，营养丰富，温而不燥，吃多不腻，实为居家送礼必备良品，同时也灰常适合作为女性坐月子期间的温补佳品。

　　凭借着20多年的潜心经营，如今的「福春姜母鸭」已在翔安家喻户晓。其招牌姜母鸭是闽南地区特有的一道美食：选用滋补强身的母番鸭，生长3年以上的姜母，延续古有的炉火砂锅烹制方法，让福春的姜母鸭不会像其他姜母鸭那么油腻，比较不容易上火，烹制的很够火候，鸭肉用筷子就可以轻松的拆分，肉质更细嫩，而且很入味，作为一道药膳，滋而不腻，温而不燥，永春特产尤其适于秋冬食用……但咱们吃货就要在夏天吃~大补还不上火，最适合熬夜党啦！

　　「新圩鹅肉」是翔安最老牌、最地道的鹅肉店，也是新圩美食的金字招牌。德化特产店家特选生长三四年的鹅肉烹煮，利用古法技艺烹制，柴火慢炖激发鹅肉更深层次的味道，保留闽南菜最纯正的味道与口感，一揭开盖子，满屋子都充满了肉香~ 虽然生长周期长，但鹅肉还是保持了小鲜肉般的鲜嫩口感：鹅掌、爆炒鹅肝、红烧鹅肉、鹅内脏、干煎鹅血……种类实在丰富，吃过之后，十指余香。

　　「恋恋沙茶面」是用现炸花生与大骨汤同熬沙茶汤底，不添加任何色素与香料，就连孕妇都可放心食用，汤头浓郁，口感稍微偏辣，丰盛的配料是即点即烫式，你可以选择选择鱼丸、猪肝沿（猪肝边上一块嫩肉）、瘦肉、肉羹、鱿鱼、鲜虾、鸭胗、大肠、米血（鸭血和糯米制成的米糕）……最经典的是加一块浸在大锅里的豆干，配上闽南的水面，一碗金灿灿香浓美味的沙茶面就诞生了。

　　「美霞牛肉馆」是一家很值得推荐的牛肉店，连城十大美食开在翔安区新店镇新兴街牌坊旁边。牛肉味道好，种类齐全，特别是汤底，甘甜却没有牛膻味。这里的拌面也很有特色，和沙县的完全不一样，是加了牛肉汤，葱头油和生菜一起拌的，面条劲道，拌料很香，份量又足。拌牛舌这里有各种拌菜，牛杂，牛筋，牛肚都有，牌长最喜欢牛舌，有嚼头又很香，每去必点。

　　满煎糕是传统的闽南糕点。这家满煎糕是用发酵过的面浆摊平到饼铛里，再把不同的馅料铺上，等面饼煎好，即可出锅。可以在里面放入花生、芝麻、红糖等多种馅料。满煎糕外皮略脆，内在松软Q弹，早餐午后都可以吃。