洛江区美食小吃舌尖上的洛江区

　　州元宵节食品元宵丸是泉。、冬瓜糖、葱头及果味作馅主料以花生米、芝麻、白糖，粉中团皮在糯米，中煮熟下滚水。丸皮嫩元宵，甜馅，令佳点是冬。客欢迎备受游。[详细……]？

　　道香甜肉棕味，不腻油润，黄闪亮色泽红，品尝的魅力富有引人。、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料肉棕以香菇、虾米、芋头粒、粟子。糯米浸后晾干制作时先把，、葱头油拌上卤汤，得又干又松放在锅里炒，生粟子搅拌均匀再与红烧猪肉、，包好煮烂用竹叶。趁热食用肉粽要，蒜茸、红辣酱等调料吃时配上沙茶酱、，味可口更是美。[详细……]？

　　又名鱼丸深沪水丸。、块状的或鱼形的其形状有圆状的。强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力。鱼等上等鱼肉剁碎捣烂系选用鳗鱼、“嘉腊”，起搅合制成的与地瓜粉一。的游客来泉，啧啧称赞无不对之。[详细……]！

　　回民喜吃的一种小点清真牛肉锅点是泉州。糅作面坯用精面粉，成肉末作馅牛肉加姜剁，色泽金黄、底酥香脆包作饺子放平锅时，、入口爽滑肉馅鲜美，真名点为清。[详细……]？

　　牛肉小吃泉州的，久的历史有非常悠，的牛肉羹最出名。煮羹牛肉，香包含在汤里醇厚的牛肉，细细的姜丝还有汤里，味一混合两种香，不腻香而，倍佳口感。羹和硬羹之分牛肉羹有软，肉是剁碎了还是切片最大的区别就是牛。湖牛肉羹都属于软羹像泉州牛肉羹、西，是碎末牛肉，呈淡红色牛肉羹。石狮牛肉羹都属于硬羹而福建晋江牛肉羹、。街的东兴牛肉店牛肉羹有打锡，成财牛肉店有涂门街好，棕店”的牛肉羹也不错还有东街的“东街肉。[详细……]。

　　山出名的特产红心地瓜是虹，国家地理标志证明商标“虹山红心地瓜”还获。介绍据，质优良、香甜可口虹山红心地瓜品，明代万历年间它的种植始于，00多年历史至今已有4。是煮熟冷后不变硬其最大的品质特性，无根感食时，较高甜度，细腻且香口感甘甜。永》中诗曰：“三日冷薯尚可餐《蕃（上艹+左言+右永）杂言，比红萝卜旁人笑，果色深红嫩如柿，晒两相好熟晒生。瓜品质极高的评价”给予虹山红心地。目拾遗》记载而据《本草纲，心地瓜常吃红，肤细腻对皮，衰老延缓，起保健作用解毒抗癌能。[详细……]。

　　而成冰冻。作为饮品清补凉可，、防暑降温清凉解渴，日佳品系夏，可乐等饮品相媲美可与矿泉水、可口。糕点、饼干食用另可配以面包、，济实惠的简餐速食也不失为一道经。路到南门那条街好像是聚宝街吧泉州南门的石花膏（从中山南，间生意非常好的石花膏店）往右手到聚宝街的中间那有。[详细……]。

　　已经有几百年的历史了肉夹包泉州的肉夹包，必备的面点之一它是传统婚宴上，它“虎咬狮”老一辈的人叫。一提到肉夹包现在泉州人，记”美食店就想起“臭，夹包规模化生产的企业它是全市惟一一家将肉，能达到两三万个平均月销售量。原本是一名厨师该店的许老板，到肉夹包的制作方法他在书籍上偶然看，了研究及多次改良随后就对它进行。表示他，与传统肉夹包有很大区别现在的肉夹包在口味上，人的饮食特点更符合现代。介绍据，采用纯等五花肉“臭记”肉夹包，上等面粉并精选，度的香料配上高浓，香料制作而成加入蒜泥、秀屿特产。然外表朴实肉夹包虽，咬在嘴里但只要，味就满溢而出一股浓郁香。皮松软其面，嚼劲肉有，适口咸香，多变口味，给了……[详细也难怪诸多食客]！

　　州的传统早餐之一面线糊配油条是泉。味美质鲜的海产品与大骨煮汤其主要原料是以蟹肉、虾等，线煮成糊再与面，而不乱却要糊。海鲜或大肠、小肠、鸭腱、猪肝、醋肉等多种配料吃的时候根据个人的喜好自行选择添加蟹肉虾仁等，粉、蒜泥和酒调味再撒上香菜、胡椒，妙不可言味道鲜美。国仔美食店美食街水门，猪血汤驰名以面线糊和，这两样小吃泉州人说起，家小吃店都推崇这。[详细……]。

　　俗称“过岭芋”河市镇槟榔芋，及独特的管理方法、顺昌十大美食而成为芋中佳品由于独特的气候、土壤等自然条件以。芋在明朝时就颇负盛名据泉州府志记载．河市。芋母芋呈圆柱形正宗河市槟榔，．直径12—15厘米长度30—40厘米，松酥肉质，浓馥芋香，秀屿特产独特风味，丰富营养，费者青睐倍受消，为市级名优蔬菜历年来都被评。菜谱几乎不需要写配料农家菜谱今天的农家，角还是配角不管是主，槟榔芋都是，了两道槟榔芋菜谱当地农民极力推荐，作“懒人菜”简单得可以称。槟榔芋切成薄块后1。油炸槟榔芋：，油里油炸放到热，煮前必须裹上地瓜粉和调料的做法不同于闽南炸醋肉等油炸食品在烹，的槟榔芋不用加作料口感和味道都很棒，味突出……[详细单一的油炸将其香]。