湘潭名菜：湘乡蛋卷

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告》中曾提到湘乡的蛋糕席毛主席在《湖南农动考察报，较为普遍的宴席是湘乡城乡一种，席面上的主菜蛋糕则是这种。粉）3份、调以鸡蛋和佐料（胡椒粉、桔饼等）制成原料蛋糕制作方法是先将斩碎的猪肉7份拌和它粉（红薯淀，笼里在蒸，一把火后捂盖烧，泼洒在原料上再将蛋汁均匀，福建八大特产干货盖蒸熟再捂，片即成切成块。做法是另一种，福建八大特产干货充分搅拌将鸡蛋汁，烫的锅内倒入烧，端锅两手，荡匀成薄皮顺势将蛋汁，即成蛋皮略加烤焙；后然，皮卷成圆筒把原料用蛋，笼里蒸熟放入蒸，成片切，蛋卷即成。食用趁热，福建特产小吃软鲜美味极酥，蛋皮时在制，食品红略加，示蟠龙纹便清晰显，味、形俱佳色、香、。