舌尖上的中国——宁德美食篇
丰盛的酒宴上常见的一道名菜龙凤羹是古田县城乡隆重、。有个员外六十大寿时特产传说从前古田，“熊掌席”长女备了，“燕窝席”次女备了，姑娘家穷唯有三，酒席发愁为办不起。日一，捞鱼虾时她丈夫在，有二斤重的蛇捉到了一条足。看笼里养的鸡三姑娘看了，夫说：“有了高兴地对丈，席”去祝寿”我们备“龙凤。这一天祝寿的，说：“小女无能她向来宾报菜名，吉祥”一盆只备“龙凤，孝心以表。”！
粿”即清明粿“鼠(糍)曲。而成的绝妙点心小吃是古田人精工细作。曲草鼠，鼠耳草又名，白头翁中药称，植物野生，田及荒埔中长于冬季农，白色小花芯末开，絮状的白色纤维花蕾及枝叶有棉。采集后从田间，入锅熬煮选摘芯叶，水之后沥去涩，臼舂烂放入石。福建美食图片和揉制成团块再以糯米粉掺，粿皮作为。分成小块再将团块，成圆饼压捏，熟或入锅油煎熟即可垫在蕉叶上入蒸笼蒸。
麦芽糖杉洋，田杉洋的最有特点麦芽糖以福建古，熟的压成颗粒状的花生白色的麦芽糖包着炒，里软外脆，韧性有。不让糖变软化掉为了保持干燥，在炒过的稻谷皮里的做好的麦芽糖是搁。着一股特殊的香味炒过的稻谷皮散发，糖那甜甜的混着麦芽，香的香，的味道黏黏，一口咬，生末随着飘落拔丝的同时花，味无穷真是回。人体消化和吸收麦芽糖容易被，肠滞留等疾病均有疗效对治疗胃功能衰弱与。
光饼福安，继光饼亦称，在闽浙一带平倭时相传这是戚继光，的干粮戚家军，芝麻、葱丝烤制成的小圆饼其实就是将面粉加上精盐、，可口香脆。有叫卖的大街小巷。
魔芋周宁，一种蕨类植物原料是山中的，葡萄甘露聚糖和多种生物碱其块茎含有丰富的淀粉、，极有弹性的美味食品经过加工后成为一种，都很好吃热炒凉拌。户都必备的小吃周宁地区家家户，味道也都很纯正周边小店里的。
火麒麟古田，上的甜食是酒席，颇奇异取名，很新颖吃法也，东一绝可谓闽。端到酒席上时当这盘甜食，山丘上杜鹃花盛开如一座银灰色的小，出扑鼻的芝麻香味热气腾腾的散发。小杯烧酒主人举一，部位徐徐浇上一圈在“山腰”以下，火柴把烧酒占燃上菜者擦一根。时顿，一座火焰山盘上烧成。举起筷子宾客们，点燃的火光就着烧酒，”上吃起从“山顶。
大黄鱼之乡宁德市中国，林城市国家园。沿海、福建闽东地区位于福建省东北翼，东海东临，隔海相望与台湾，南平西邻，会福州市南接省，浙江北接，日本、韩国最近的城市是福建离“长三角”和，然深水港三都澳拥有世界级天。
剑蛏霞浦，蛏个小霞浦剑，肉脆壳薄，鲜细嫩蛏肉味，质高蛋白，清甜口感，异常鲜美，均为佳肴炖炒蒸煮。都可以品尝到哦宁德的很多店里。
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古田民间年节时特制的佳肴古田米烧兔（腊兔肉）是。到古田客人，到米烧兔必定会尝。味俱佳它色，皮呈米黄色油亮的兔，阵阵米香兔肉溢出，先流涎水让你未食。餐时用，切成细块将米烧兔，曲醋蒸煮拌以生姜，香甜酸辣，酒名菜为下。