一道炝肉寄托了多少乡愁，我走遍莆田，找到了
小吃别有一番风味到这样的村头来吃，位置有点不好找这家老店的地理，地图截图上来我特地把导航。也可以到天九湾的总店来吃如果你觉得到乡下麻烦的话，的人气颇旺这家总店，满满当当的每天都是，炝肉做成一个品牌的也是莆田第一家能把。
的清后村在黄石，炝肉发源地传说中的，桥下榕树边木兰溪大，肉：天久王炝肉有家老品牌炝，最大的一家老品牌了这也许是莆田名声，了许多分店在莆田也开，福建特产方便送人的算是祖店了吧而清后村这家。
少街坊邻居从小吃到大这家情怀老店可是不，怀着深厚的感情对这家老店都，不少人儿时的记忆只要提起它就是，但总是很热闹店面面积不大，设在了店头阿文把灶台，先点餐进门，吃到热腾腾的炝肉了不过五分钟就可以。着自己的特点阿文炝肉有，薄筋少就是肉，料足配，豆芽菜、花菜加了更多的，肉的口味以配合炝，嗯，炊的干饭还有饭壳，一盒一人，电饭煲煮的香就是比家里！
田 莆，好果真！
抖音同名）我是莆味（，更多莆田美食我带你去领略！
莆田历史悠久炝肉文化在，民智慧的结晶也是莆田人，单的炝肉煮好能把一碗简，件容易的事并不是一，、摔打和腌制从猪肉的切割，是极费功夫的每一道工序都，捞煮只要几分钟可能看着现场，工作十分繁琐但前期的准备，口感产生影响都会对炝肉的，要把握好火候和时间而炝肉的烹煮更是，少一分太Q多一分则老，汤底讲究清甜带着锅气的，太多的油腻不可以带，着肉香配合，豆丸的嫩香滑再加上莆田，莆田人的乡愁和记忆每一口满满地都是！
久王炝一、天肉？
在清后村口也同样是，阿伟炝肉还一家，久王系出同门听说是和天，户而已另立门，伟家的炝肉当成自家食堂了在饭点时不少同村人都把阿，摆在现场灶台也是，现捞现煮，肉的汤汁更加地香甜我个人感觉阿伟炝，层次感更强肉感上的，蛎、炝蛏等其他小吃虽然店里还有炝海，肉印象深刻还是不如炝！
饭可以免费续闷香的木桶，煮的炝肉加现场捞，爽滑口感，清甜汤汁，点葱头油略带一，地的豆丸还有本，满足你对莆田小吃的所有想像这一份二十块的炝肉套餐足以。
肉炝，特有的民间小吃是莆田民间一道，是 猪里脊肉其主要原料，精、酱油等调料腌制入味切片后加入盐、糖、味，点点地瓜粉入锅前抓一，几分钟即可用高温煮，田本地的豆丸还可以配上莆。单的炝肉看似简，小吃到大的美食却是莆田人从，不了这一碗家乡的炝肉莆田人走到哪里都忘。
街头小巷在莆田的，都看到炝肉店你随处都可以，对它的喜爱可见莆田人，实惠经济，方便快捷，活快节奏的需求也迎合了现代生。活了二十年在莆田生，往老店里转我还是喜欢，莆田走遍，历史的炝肉老店我推荐几家有，来到莆田如果你，下老莆田的味道。。。。。可以来这三家老店品尝一！
门兜阿文炝三、 东肉！
阿伟炝二、肉？