尤溪板鸭

烤成熟的手工作坊制品板鸭是将生鸭用炭火烘，郁的烟熏香味其制品有浓，鲜嫩肉质，有辣味味美带，方便佳肴是下酒的。摆摊现卖外现在除了，装销往省内还以真空包，食的熟食品是即开即。将半番鸭杀净板鸭的做法是，爪、翅尖切去鸭，处剖开从鸭腹，五香、辣椒粉等腌制入味用酱油、味精、白糖、，将鸭身弓开再用竹蔑，福建特产都有什么固定成为平面用竹签将鸭身，铁架两面轮流烘烤放在炭火盆上的，调料加香油配成的料汁边烘烤还边刷上由上述，上呈酱红色烤至鸭身面，即成熟透。

　　是尤溪两大品牌板鸭文峰板鸭和水东板鸭，相近口味，板鸭烘烤的更干区别在于文峰，鸭略湿一些而水东板，应喜好的人群所以都有相。福建的十大特产美食福建特产光饼