15年莆田菜老店，川菜竟也这么拿手？

许并不惊艳莆田菜或，道却总能让你想起它但是它朴实耐吃的味。道莆田菜想吃地，特地去莆田其实也不用，莆之味完全足够啦这家开了15年的~。

到大的喜宴莆田人从小，腐、干焖羊肉和莆田卤面都少不了三大样：焖豆。

莆田随处可见豆腐丸汤在。豆腐丸自制的，花生仁和紫菜常常会加入，花菜下去放几朵，一碗好汤就能煮出。

称为温汤羊肉干焖羊肉又，没有过多的调料在烹煮的过程中，乎就像过水捞起因此看起来似，最原始的样子还保留着羊肉。田很受欢迎这道菜在莆，而美味简单。弹筋道表皮Q，嫩细腻羊肉鲜，起蘸酱油夹在一，棒极了味道。

常适合下酒的菜品莆田套肠是一道非，脆好吃口感爽。

道的莆田人作为一个地，闽南的饮食习惯虽然早已习惯，莆田故乡的味道但还是时常怀念。

田菜做的地道以外莆之味除了这些莆，也是来店必点的还有几样招牌菜。

丝毫不输给海鲜大咖飘香乌鱼的阵势也，一番滋味却是另外。片成薄片乌鱼被，刚刚好厚薄，麻提香撒上芝。和炭火的作用下乌鱼片在汤汁，入味逐渐，面越美味越到后。份飘香鱼夏天点一，好友喝酒约几个，然闪过的脑子里突，好单纯的时光都是大学美。

田常太做的最好焖豆腐要数莆。接地气的主食这是一道特别，、福建特产零食干贝、香菇等配料要加入豆腐、海蛎，丰富非常。有考究做法也，豆腐鲜嫩要焖到，沥出来的时候却又能把汤汁，味的时刻是最美。

阵势非常壮观海鲜大咖的，我们都睁大了眼睛一大锅上桌的时候。鱿鱼…多种海鲜一层叠着一层鲜虾、蛏子、扇贝、花蛤、，炉上冒着热气在热乎乎的烤。菜在炭火的加热下愈发入味娃娃菜、花菜、福建特产零食黄瓜等蔬。海鲜大咖这一道，福建特产零食超满足真的！

莆田小吃一提到，的肯定就是卤面了大家印象最深刻。吃文化名片作为莆田小，不知有多少家全中国上下。精髓在于面条莆田卤面的，配料以及，来的卤汁越美味越多的配料煮出。恰到好处收汁收的，味道非常重要的环节也是保证卤面口感和。

餐厅并不少厦门的莆田，的并不多但是正宗。莆田卤面”的餐厅很多标榜“正宗，田人地道的做法其实并不是老莆。了闽菜的特点莆田菜遵循，常见的闽菜却又不同于，于家常更偏向，觉得很实在因此常常会，少就饱了还没吃多。