福建莆田：创新线上线下互动模式，跨界打造新
日来连，情防控和经济社会发展工作莆田市委市政府统筹推进疫，业奋力扭转危机莆田市各餐饮企，联网+借助互，展新模式创新发，造新餐饮跨界打，防控的前提下在做好疫情，恢复营业有序有效，的生活需求满足老百姓，正常经济社会秩序助力莆田市恢复。
么熟悉的味道了好久没有闻到这，小吃地道还是莆仙。区的90后居民陈喜顺家住在市区和成天下小，莆田餐巴移动篷车前购买莆仙美食特地来到停靠在国资大厦楼下的。里了解到他从新闻，社区、写字楼、机关等莆田餐巴开进园区、，美价廉、安全放心的美食推出许多美味可口、物，打包购买因此过来，月来单调的伙食改善这一个多。就销售出80多份套餐该服务点仅仅一个中午，员工等随到随买附近居民、公司，取走打包，不逗留现场，有序快速。
都是敢想敢拼莆田人历来，大的困难遇到再，难而上也要迎，新机遇寻找。业协会会长关玉标说莆田市餐饮烹饪行，了元宵节此前为，购买了15辆移动篷车协会早早筹资40万元，各个闹元宵的地方计划布置在莆田市，仙美食做莆，游业态丰富旅。变了所有计划但一场疫情改，饮企业陷入停摆全市大部分餐。
疫情中在这次，餐饮企业逆市上扬莆田蘑菇私房菜，上线下高度一体化致胜法宝就是线，缝对接实现无。黄朝琴告诉记者该企业负责人，5年6月份成立企业从201，2家门店现在有，线下配送的发展模式走的是线上订餐、。0个微信个人号企业设立了2，000名粉丝每个号有5，门管理微信个人号请了4个客服专，受粉丝下单、处理投诉等每天发送菜品资料、接，方式与顾客进行点对点的互动更重要的是利用微信私聊的，客源留住。餐一天150单平时门店网上订，情期间此次疫，到两三百单一天增加。外此，专人跑腿配送他们还雇佣，增强粉丝黏性以优质服务来，厅复购率提升餐。
+线上线下突借力互联网围？
本土餐饮的新品抱团合力打造牌。
受青睐的新餐莆田餐巴备饮！
此对，业创始人陈伟军说莆田老蒲鲜餐饮企，防控期间在疫情，以往单干的格局餐饮企业打破，为主动化被动，互联网+充分利用，同频共振线上线下，新经营模式联合起来创，少损失不仅减，客源稳定，业转型升级打下基础还为接下来传统餐饮，业转型的前哨战莆田餐巴是行。
雅颂居在市区，篷车停靠在小区门口2辆莆田餐巴移动，海苔、带鱼、卤鸭肉等20多种菜肴一辆车内排放着荔枝肉、小鱼干、，田红团还有莆，仙特色糕点绿豆糕等莆；则提供主食另一辆车内，饪焖豆腐等厨师现场烹，居民前来选购吸引了附近。居民说：现在是非常时期几名戴着口罩选购食品的，餐不方便外出就，双职工家里，空煮饭平时没，就能买饭菜在家门口，赞！
么那，田餐巴是如何诞生的呢这深受市民欢迎的莆？
、私人订制配送、现场体验等模式莆田餐巴采用线上订餐、线下自取，求做到无接触服务按疫情防控的要，民提供便利为广大居。
饪协会的牵头下在莆田市餐饮烹，房菜、拱辰厨师团等餐饮企业抱团参与友德酒店、蒲集味、老蒲鲜、蘑菇私，送菜品到莆田餐巴上各家中央厨房统一配，、园区、写字楼提供服务餐饮员工从店里走进社区。
餐巴要如何经营好横空出世的莆田，做大做强？
浪潮的冲击下在互联网+，联网化飞速发展餐饮行业的互，即将社群化未来餐饮，住粉丝谁能抓，得先机谁就赢，线下突围实现线上。
标认为关玉，将过去疫情终，也会持续延伸莆田餐巴服务，业前行的方向新餐饮将是行。来未，宝社区平台对接协会计划与家联，资源整合，短板互补，推广网络平台打造本土餐饮，民订餐方便市，饮企业送餐的中转站加热器莆田餐巴则作为莆田市餐，最有温度的美味佳肴为居民提供最贴心、。
标表示关玉，抱团创新谋突围的重要一步莆田餐巴是莆田市餐饮行业，设置便利餐巴移动，成大部分烹饪程序提供的食品已完，福建特产有哪些油烟污染等问题现场制作不存在。此因，中需要有关部门给予大力支持莆田餐巴在布点、运营过程，成本土餐饮的新品牌共同把莆田餐巴打造。
协会秘书长郭文辉说莆田市餐饮烹饪行业，销售的菜品都不一样每个莆田餐巴服务点。针对企业员工比如工业园区，套餐为主一般以，15元每份；样的菜品和套餐写字楼提供更多；田红团等各类小吃外社区除了焖豆腐、莆，应半成品还会供，接加热即可以食用市民购买回去直。时同，建立了微信群每个服务点还，企业进入小区业主微信群有的小区还直接邀请餐饮，发布次日供应菜品莆田餐巴提前一天，前下单居民提，各餐饮企业配送菜品协会根据订单统筹。
过难关为了渡，工复产工作有序推进复，日来连，政府的指导下协会在市委市，思路创新，资源盘活，车打造成莆田餐巴将15辆移动篷，开发区、涵江小商品批发城先后在莆田高新技术产业，辉社区城厢万，多个地方布点试营业荔城荔园小区等10，、当地居民等用餐问题既解决了企业复产工人，饮企业动起来又使得多家餐，央厨房等上百个就业岗位创造出餐巴服务点、中，多赢实现。
情突如其来新冠肺炎疫，到巨大冲击许多行业受，密集型服务产业餐饮业作为劳动，重大影响也受到了。此对，市长李建辉指出福建省莆田市，定信心要坚，发展抱团，机遇抢抓，模式创新，线下结合打造线上，垂直整合供应链，化、差异化的新餐饮销售订制化、团购。
功就是借力互联网+的典型蘑菇私房菜餐饮企业的成，转型带来新启示给莆田餐饮企业。辉说郭文，就深受市民欢迎莆田餐巴一推出，组织各会员单位他们下一步将，写字楼布置更多服务点在全市的社区、园区、，餐工程增设早，区百位名厨莆田行等活动同时推出百道名菜进社，结合的新餐饮模式巩固推广线上线下。