下屿肉燕

　　这般薄而透的模样？原来如何才能将肉燕皮打成，传统的手工制作法下屿岛人始终坚持。先首，等的鲜活瘦肉选好成品猪上。猪的后臀部分这块肉必须是，杀的猪肉制作还要当日宰。后然，瘦肉切割成片把这一大块，做成的圆形木槌不断敲打在大型的木橱墩上用木头，捣碎为糊状直至将肉片。着接，瓜粉）作调料将它调匀用少量精纯的薯粉（地，行锤打再次进，的瘦肉结成一体直到薯粉与碎化。福建特产光饼后最，专用的大块木板上将细腻的肉絮铺到，木杖子反复擀压再用长而圆的，如棉纸一般薄后直至将肉絮擀成，长方形状块再把它切成，制作的第一道工序这才算完成燕皮。

　　福建省人民政信息来源：府？

　　馅同一个时间内完成优质肉燕必须是皮和。此因，的同时在擀皮，个人同时制作馅就得由一。皮几乎同步进行馅的制成与燕。燕的馅下屿肉，丁点肥肉的瘦肉同样要选取没有，刀切细用厨，和小珠状的葱粒佐以上等的酱油，菜碎等以及芹，调匀后将它们，许时间浸泡些，皮进行包装即可与燕。

　　人说有，肉燕下屿，岛人制作的馄饨实质就是下屿。差别只在于它与馄饨的，肉性的食品肉燕是纯。些年近，所以名声大振下屿肉燕之，其皮薄的特点最主要是因。说法是夸张的，燕的皮下屿肉，透明的薄膜简直是近于。

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　　福建特产有哪些肉燕下屿，园镇的下屿岛来自连江县坑。而闻名遐迩它因下屿岛，而锦上添花下屿岛因它。

　　大锅竹甑里急火蒸炊将包好的生肉燕放到，5分钟的火候大约经过1，熟透即可。样这，口的肉燕就算大功告成一粒粒透明、清香、可。腾热气趁着腾，是真正美味呢即食肉燕那才。安钦(吴)？