福建十大名小吃

　　厦门的著名小吃厦门沙茶面是，菜小吃属于闽。妙在于汤头沙茶面的美，沙茶汤浓稠香郁以沙茶酱熬成的，闽南的油面面则选用，水中烫熟捞入碗中将油面与青菜于开，入沙茶汤趁热浇。喜好添加佐料最后可由自己，米血、腰花等等豆制品、大肠、，小勺辣油再淋上一，味香辣扑鼻吃起来口，淋漓痛快。面汤色红亮厦门沙茶，鲜香辣口味咸，配合理营养搭。

　　称太平燕肉燕又，著名的特色风味小吃是福建福州的一道，中的喜庆名菜也是福州风俗。逢年过节福州人，喜庆婚丧，聚别亲友，太平燕”必吃“，、“平安”之吉利即取其“太平”，燕不成宴故“无，成年”无燕不。淀粉等辅料精制而成肉燕皮是用精肉配上，纸状形似，滑细润洁白光，出肉香散发，爽口非常。成为馈赠佳品肉燕亦由此，海外乡亲所衷情为福州人包括。肉燕不同肉燕与扁。

　　田的一道传统美食莆田卤面是福建莆，、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食，历来款待亲朋给好友莆田卤面更是莆田。不可少的一道主菜莆田卤面是酒宴必，卤面之城”的美誉使得莆田也有了“。口卤面最为出名莆田卤面又以江，要来宾接待一般用于重，的莆田卤面被称为地道。

　　的小吃中在漳州，香味俱全的美食面煎粿可谓是色。的油炸皮金黄色，的粿馅深棕色，夹着一层料最中间还。咬一口轻轻地，馅软皮脆，香甜味道，有余香吃后口。糖、桂花露、花生、黑芝麻、冬瓜条面煎粿的原料为地瓜粉、福建特产光饼面粉、赤砂。搅拌成浆料做皮以地瓜粉加水，水搅拌成浆料做馅以面粉加赤砂糖，上佐料再配，当令人难忘口感也是相。

　　、淀粉等原料制成的菜品福鼎肉片是一道由精肉，很有名的地方传统名吃是福建省福鼎市一种，露出淡淡的香菜之味整碗肉片的香辣中流。都要尝一尝福鼎肉片来福鼎的做客的人。过程都是手工操作肉片制作的整个。料精它取，艺巧工，独特味。们称赞深得人。加酸、辣才够味福鼎肉片一定要，米醋和辣椒才是非常完美的福鼎肉片配上福鼎本地的，些许香菜还须加上，露出淡淡的香菜之味整碗肉片的香辣中流，人间美味这才是，流连忘返绝对让人！

　　传统豆制品之一游浆豆腐是地方，悠久历史。净、煮浆后加入少量盐卤将大豆浸泡、磨浆、滤，凝结成“花”后使豆腐的蛋白质，木框内再放入，份即成游浆豆腐压去过剩的水。比石膏制成的豆腐质嫩这种方法制作的豆腐，糙感无粗。干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐游浆豆腐还可以制成豆腐，丰富营养，量大消费。

　　米时”（shi咸时也称为咸，字旁加时字音时） 米，著名风味小吃平潭地方一。时咸，来运转”美名“时，有一种叫做“天长地久”的食物而在平潭除了“时来运转”还，“油煎”的甜品即平潭人称为。生、白糖、香葱、芝麻等油饺的原料有炒熟的花，炸成金黄色即可出锅了包成饺子后到油锅里。福建特产光饼对简单得多制作油饺相，咸米时的皮只是用包，成了甜的把馅换。

　　的一种传统特色小吃之一芋子包是一种福建永定。客家菜属于。薯粉做包子皮包成的一种包子芋子包就是用芋子加适量木，法简单制做方，福建特产光饼易烂的芋子洗净一般将个大、，锅内煮熟连皮置，剥去芋皮然后取出，烂）成芋泥后置簸箕内捣（，薯粉和精盐加入适量木，成包子皮用手揉转。鼻的芋子包就大功告成时当一盘热气腾腾、香气扑，滑的、嫩嫩的趁热食之皮滑，、美美的馅香香的。

　　南传统的特色名吃崇武鱼卷是福建闽，大名小吃之一属于泉州十，为精选优质鱼其主要原料，、鳗、鲨等最佳其中又以马鲛，的鱼卷高质量，润清脆入口柔，齿颊留香咀嚼时，见鱼肉既没，含腥味也不，的清鲜滋味有一种特有。外探亲访友崇武人出，们的特产鱼卷喜欢带上他，心意表达。比赛中多次获奖在闽南举行的，旅游观光的游客的赞赏深受闽南百姓及来惠安。福建美食特产福建美食图片

　　馄饨演变而来的沙县扁肉是由。统的地方名点是福建沙县传，闽菜系属于。叫法不尽相同各地对馄饨的，称“抄手”比如：四川，“云吞”广东称，“包面”武汉称，“清汤”江西称，“淮饺”江苏称，曲曲”等等新疆称“。肉有很多南北扁，得沙县小吃很有名而大多数食客都觉，满目的美食中在沙县琳琅，人气的小吃扁肉是最有，得了“中华名小吃”称号它早在1997年就获。点是皮薄馅多它的最大特，出400～500张皮坯据说1斤面粉能够加工，这皮有多薄可想而知。