来北京玩西城区这四款美食可别错过啦都是老北

　　北京美食特产

　　西城区位于北京市中心城区西部，总面积50.70平方千米。东以鼓楼外大街、人定湖北巷、旧鼓楼大街、广场西侧为界与东城区相连；北以南长河、密云十大美食西直门北大街、德胜门西大街、朝阳区毗邻；西以三里河路、莲花池东路、丰台区接壤；南以永定门西滨河路、与丰台区相连。

　　西城区风景名胜众多，著名的景点有月坛公园、历代帝王庙、陶然亭公园、北京大观园、醇亲王花园、恭王府花园等。接下来小编给大家说说西城区的那些美食。

　　北京年糕是一道传统的地方小吃，属于年节食品。花色品种很多，仅凉糕的品种就有盆糕、馅糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窝窝、豆渣糕、卷糕、藕丝糕、粽子等十多种。凉糕用料有整米、碎米、米粉之分，成熟方法也有蒸煮之别。

　　天兴居炒肝因其悠久的历史和正宗的工艺，被列入了非物质文化遗产保护名录，是老北京著名的传统风味小吃，其加工工艺和流程极其复杂繁琐，并且对卫生要求极其严格。它具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻的特点。

　　天兴居的炒肝选料精细，特别生动地道出了北京人对炒肝的由衷赞美：稠浓汁里煮肥肠，交易公平论块尝。谚语流传猪八戒，一声过市炒肝香。密云十大美食

　　小窝头，是北京地区特色传统名点之一。制作时将小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金黄色。

　　传说小窝头是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉面(有些掺进一些黄豆面)制作而成，密云十大美食个子也大。

　　老北京门钉肉饼是一款菜品，制作原料主要有面粉、牛肉馅、大葱等。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。门钉肉饼外焦里嫩，清香润口，咬一口鲜汤四溢，风味独到。