北京市东城局交道口食药所：南锣鼓巷的美食守

　　鼓巷南锣，房山十大美食的旅游景区是北京著名，年代久远的四合院地处巷内大多是，密度大人口，众多游客，达10万人左右平时日客流量，游旺季遇到旅，就会翻倍增加一天的人流量。的旅游景区如此热门，商业诱惑力具有极大的，的小店尤其多无证经营餐饮。头小吃满足舌尖快感时游客在胡同里品尝街，营小餐饮的“坑”却难免掉进无证经，质量安全风险承担着食品。

　　密云十大美食北京美食特产量提高了发展质，境改善了生态环，貌亮丽了城乡面，障丰富了服务保，感增强了群众获得，作用加强了党建引领，习总书记两次视察北京并发表重要讲话为指引前进道路越走越宽广……以党的十九大以及，众立足岗位、砥砺奋进北京市广大党员干部群，首都谋新篇、开新局的生动实践用自己的实际行动谱写下大国。

　　过无数“无证商户”交道口食药所遇到，“隐身术”他们有的会，作一堵墙特意制，装成砖缝门缝被伪，筑融为一体和周围建，后才营业晚上8点；“游击战”有的会打，“侦查员”有专门的，食药所大门盯紧交道口，门就通风报信监管人员一出，门隐身匿迹店铺迅速关，员下班了等监管人，新开门再重；反复翻新有的会，就换老板一被取缔，五六次才歇业被反复取缔了；打悲情牌有的会，生活不易各种哭诉。幕降临后特别夜，的人群愈加变多到南锣鼓巷觅食，馆前都人头攒动每个小吃店、餐，热闹十分，的“无证”小贩白天不敢营业，看好时机往往会，门迎客偷偷开，经营的餐饮单位原本还是规范，碌而忽略食品安全也有可能会因为忙。药所监管人员及时发现但是这些都被交道口食，处理及时，班”的食品安全卫士因为他们是“不下。

　　姓可以吃的放心、玩的开心为了让到“南锣鼓巷”的百，道口食药所所长孟军节作为交，所的监管人员连续多年带领东城区交道口食药，冬、严寒酷暑不分春夏秋，执法模式开启夜间，舌尖安全守护百姓。

　　8年起201，岗位做贡献】”专题系列报道活动千龙网产经中心继续开展“【我在，兴业的风采和精神面貌记录首都各行各业实干，党建工作勇担历史重任的丰硕成果全方位呈现北京以首善标准抓好。

　　不是真正的下班“我们的下班，查的开始而是夜；“火眼金睛”我们也不是，经验会拨开迷雾而是日积月累的。营者比决心、比韧劲我们的监管人员与经，、持久战打心理战，程艰辛尽管过，被抓伤、挨骂也时常办案中，很令人欣慰的但是结果是，是让人民吃的放心因为我们的初心。爱的人五年如一日”正是这样一群可，不怕难不怕苦，觅美食的游客中常年穿梭在寻，最美丽的风景线铸成了南锣鼓巷。心、砥砺前行他们将不忘初，辖区百姓舌尖上的安全用实际行动继续守护。 赵立仪（通讯员）。

　　食药局交道口食药所的辖区范围美食汇聚的南锣鼓巷正是东城区，分春夏秋冬、严寒酷暑食药所的监管人员不，舌尖上的安全时刻守护百姓，的美食守卫者做南锣鼓巷。

　　工作情况根据日常，分成了5个小组孟军节将大家，是其中最特殊的一组而“南锣古巷”小组。上六点一到晚，便结束了一天的日常工作交道口食药所的执法人员，员们仍继续坚守在岗位上而“南锣鼓巷”小组的成，“工作模式”准备继续实行，紧时间大家抓，了几口饭随便吃，统一集结就在所里，”经营场所夜查工作正式开始“三合一。大家介绍当晚夜查工作重点首先小组组长郭越同志为，、重点事项等包括重点商户，查要求以及检，、食品流通单位的检查有时是针对餐饮单位，合执法组一起有时会街道综，安全大检查等专项检查针对“开墙打洞”、。检查每次，走入每一家餐饮单位只见大家步履匆匆的，厅后厨检查餐，、消毒设施是否完善看其操作是否规范；票据、台账是否齐全检查原材料、证照、；施是否到位等检查安全设，如一日五年，查工作才基本结束直至晚上十点检，惫的身躯回到所里执法人员托着疲，作仍要继续第二天的工。