酥盒子-西城区特产酥盒子专题

　　干面2千克 酥料：特制粉26千克 食油11千克 馅料：枣泥馅30千皮料：特制粉21千克 食油3千克 白糖1千克 炸制用油12千克 克。

　　量标质准！

　　真饽饽辅的传统品种该产品原系北京清。扁圆形形态：，端正云心，均匀云圈，清晰花纹。不生心组织：，空腔不，北京美食排行榜前十腻细，次均匀起酥层，偏皮不，杂质无。、香甜利口口味：酥松，泥香味有枣，异味无。

　　制水油面团和油酥面团1。和皮(制酥)：，酥制皮进行包。皮酥稍硬些小破酥的。包酥面团擀成椭圆皮2。成型：包制时将，三折先，对折再，90°掉转，5厘米左右擀成长1，卷13厘米从上端向下，90°再横转，厘米擀长将所余2，两端封起将圆柱，按扁稍，倒放，中切开横向居。酥层露出，北京美食排行榜前十粘上干面将酥层，向上酥层，成薄片按平擀。花纹朝外将云心，入中间将馅放，刷水周围，个面皮再擀一，捏出花边沿圆周，心朝外仍云，水的面皮上覆盖在刷，中间鼓的圆饼捏成四周薄。心不同按馅，打戳区别表面分别。20～125℃的油锅炸制3。炸制：将生坯放入1，面捞出即为成品炸到生坯浮出油。温不宜过高炸制时油。层不清以防酥。动生坯不宜搅，着在制品上以防油渣附，品外观影响产。北京美食排行榜前十容器上沥出多余的油出锅后要放在专用。

　　北京必买的特产零食北京美食攻略大全料配原方？

　　作方制法！