蜂糕-顺义区特产蜂糕专题

　　料等蒸制而成的一种糕食小吃蜂糕是用面粉或米面加糖、果。糕食掰开后因为这类，蜂窝状的小孔内中有较多，蜂糕故名。

　　强粉和面发酵碗蜂糕用富，和白糖揉匀然后对碱，碗洗净用小，刷上油里面，面放入碗内把和好的，五粒红枣上面放，笼蒸熟即成用旺火上。成碗形碗糕，开花上边，松软利口。

　　际上也是碗糕米面蜂糕实，料不是面粉不过它的原，粳米粉而是。淘洗干净它用粳米，4至5个小时用凉水浸泡，水后沥尽，过细箩碾成粉，将老酵撕碎用一个盆，水调稀倒入温，粉搅拌均匀然后加入米，盖发酵盖上，后用碱揉匀待发好酵，发面盆内趁热倒在，桂花、碱面加白糖、，碱面注意碱要对得合适使劲搅拌成糊状（放，碱中和使酸，好处）恰到。米糊盛入小碗将对好碱的，北京美食攻略大全先刷油碗内，蒸后取出上旺火，瓜子仁、京糕丁上面撒青梅、，图案即成也可摆成。呈乳白色米面蜂糕，绿果料配以红，美观颜色，疏松口软，香甜滋味。有蜂窝因为中，米面蜂糕故也称。北京美食特产图片北京十大特色美食

　　发起成稠面糊状红白蜂糕用面粉，地兑上碱揉匀发好的面均匀，、松仁、葡萄干等果料上面放上小枣、桂花，的面上笼蒸然后将和好，在上面果料，层油刷一，面上捅几个出气孔蒸面时用筷子在，即成蒸熟。标准粉加红糖做红蜂糕用，富强粉加白糖做白蜂糕用。糕味香甜红、白蜂，利口松软。

蜂糕？