北京市十大特产
北京十大特色美食北京美食攻略大全烤鸭北京，烤鸭店的名食是北京全聚德，泽红艳它以色，细嫩肉质，醇厚味道，腻的特色肥而不，味”而驰名中外被誉为“天下美。传相，之美烤鸭，品种的北京鸭系源于名贵，优质的一种肉食鸭它是当今世界最。说据，白京鸭的饲养这一特种纯，年前左右约起于千，历代帝王游猎是因辽金元之，白野鸭种偶获此纯，猎而养后为游，续下来一直延，优良纯种才得此，名贵的肉食鸭种并培育成今之。育肥的一种白鸭即用填喂方法，填鸭”故名“。如此不仅，年以前传至欧美北京鸭曾在百，一鸣惊人经繁育。而因，种的北京鸭作为优质品，鸭种来源已久成为世界名贵。鸭的形成关于烤，0多年的南北朝早在公元40，“炙鸭”字样出现《食珍录》中即有，宋时南，州 ）“市食”中的名品“炙鸭”已为临安（杭。已成为民间美味其时烤鸭不但，夫家中的珍馐同时也是士大。后来但至，史》记载据《元，临安后元破，百工技艺徙至大都（北京）元将伯颜曾将临安城里的，此由，这样传到北京烤鸭技术就，宫御膳奇珍之一烤鸭并成为元。而继，代的更替随着朝，、清宫廷的美味烤鸭亦成为明。代时明，…[详细烤鸭…]！
工艺品之一我国特种，成器物的胎用紫铜做，花纹焊在铜胎上把铜丝掐成各种，珐琅彩釉填上去，烧成然后。北京开始大量制造明代景泰年间在，多用蓝色珐琅彩釉，景泰蓝所以叫。种美术工艺品景泰蓝作为一，以各色珐琅质涂成花纹其制法即于铜器表面上，以铜丝或金银丝花纹的四周嵌，度烧即成再用高火。于明代景泰这项工艺始，时只有蓝色而且初创，景泰蓝所以叫。各色具备现在虽然，用以前的名字然而仍然使。为一种工艺的名称因为景泰蓝已变，色的名称而不是颜，为宣德之子据说景泰，以及铸冶铜质宣德重视铜器，期间耳濡目染景泰在幼年，极详认识，之极深且嗜，铸炼方面只是对于，到达绝顶宣德已，再求突破没有能力，面另别辟蹊径就在颜色方，奇制胜以图出。泰蓝的创制终于有景。的筹谋极费苦心因为事先对颜色，成功之后所以在，端钟爱也极，不用景泰蓝制作所有御用陈饰无，不可屈数种类之多，制器无不尽有凡瓷料所能，继承遗业成化时期，遗风未改，力烧制仍努，泰和成化两朝最为常见所以景泰蓝的器物在景。德、嘉靖、隆庆四朝其后经历弘治、正，然烧制虽仍，因循成规可是都，[详细……]！
营养丰富怀柔板栗，质、不含胆固醇的健康食品是高热量、低脂肪、高蛋白。记载据，了延年益寿清代慈禧为，北京特产栗子面窝头经常食用，至民间后传，北京小吃之一成为著名的。糖炒栗子最好吃怀柔栗炒出的，世公认的却是举；下在北京以至于眼，板栗炒出的糖炒栗子已很难吃到真正怀柔，都拿去出口了因为大部分。友来怀柔品尝欢迎各界朋。栗板，街头那一堆堆、一筐筐给人印象最深的是北京，油亮深褐，热气冒着，异香飘着，糖炒栗子”刚出锅的“；一个咬开，色的果仁露出金黄，嘴里吃到，满口甜香，无穷回味。栗子为“灌香糖”难怪古人称糖炒，堆盘栗子炒深黄有诗为证：“，谈索酒尝客到长。更灯半灺寒火三，灌香糖’”门前高喊‘。而今现，不是北京的专利糖炒栗子早已，的糖炒栗子最好吃但用北京板栗炒出，世公认的却是举；下在北京以至于眼，板栗炒出的糖炒栗子已很难吃到真正北京，都拿去出口了因为大部分。有13个种栗属植物共，培的主要有3个种其中用于商业栽，洲栗和日本栗即中国栗欧。栗属植物的一个种中国栗是山毛榉科。起来说，子的故乡中国是栗，的历……[详细我国栽培栗子]？
阳坊镇西南北京昌平，生产基地是京白梨。靠驻跸山此处背，密引水渠东临京，傍水依山，山前暖带属典型的，生产之环境适宜果品。梨历史悠久白虎涧京白，证至今已300余年据祖辈所传及专家考。口感细嫩京白梨，胞少实细，量高含糖，晚熟后尤其经，与众不同清香之气，份所产白梨而周边省，个大皮糙，份高水，储运耐，之无味然而食。年来的努力经过十多，员的指导下形成了一套日臻成熟京白梨生产基地在专业技术人，的管理模式自有独特，大幅度提高果品质量。八年秋一九九，农业产品博览会上获得金奖在北京农展馆举办的全国，果品鉴定会参加市级，得第一名多次获。北京特产[详细……]？
最大的桃乡平谷是全国，全区发展生态经济的形式之一推广果草畜综合种养方式只是。0年代开始从上世纪9，大桃为代表的果品生产平谷区大面积推广以。目前截至，树40。8万亩全区已发展果，头的八大果品基地建成以大桃为龙，面积的将近一半占全区有林地。调查显示林业资源，率为60。49％平谷区森林覆盖，25。2个百分点高出全市平均水平，达国家水平达到世界发。[详细……]！
葫芦冰糖，适口酸甜，皆宜老少，仅好吃它不，分 好看而且还十，小排列穿在竹签子上红彤彤的山楂果按大，莹透明的糖稀外面裹着晶 ，糖葫芦串插在特制的木棍上出售它的人往往把一只只，硕果的小树像一颗结满，诱人煞是。 春节的庙会上早些年在北京，甸里厂，得长长的糖葫芦还时常看到串，一面小彩旗最顶上贴着，十来个山植果一串上足有百，压弯了的竹签子被红红的果实，一颤一颤的拿在手中，日的热闹气氛更增添了节。葫芦的来历提起冰糖，的宋光宗皇帝呢还得说说南宋。光宗宋，7——1200年）名赵停（公元114，的第三个儿子是宋孝宗赵慎。1对年公元1，为皇太子孝宗立他，安府尹任临。月受孝宗内禅而继位公元1187年10，号为“绍熙”第二年改年。贵重药品用了许多，什么效果皆不见。妃日见谁淬皇帝见爱，愁眉不展也整日。好张榜求 医最后无奈只。中揭榜进宫一位江湖郎，用冰糖与红果（即山楂）煎熬为黄贵妃诊脉后说：“只要，吃五至十枚每顿饭前，病准见好不出半月。还将信将疑”开始大家，还合贵妃口味好在这种吃法，办法服后贵妃按此，…[详细果然…]？
宫廷传统秘方北京果脯采用，工精制而成由鲜果加，甜适中口味酸，滑润爽口，不腻甜而，浓郁果味，千个品种、几百个规格的各类产品主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上，定为绿色食品均被农业部认。饯制作来源于皇宫御膳房【历史】北京的果脯蜜。季都能吃上新鲜果品为了保证皇帝一年四，季节所产的水果厨师们就将各，在蜂蜜里分类泡，随时食用好让皇帝。来后，从皇宫里传出来这种制作方法，生产果脯的作坊北京就有了专门。：采摘讲究【工艺】，核与果肉能够分离果实要成熟到果，到工厂加工马上摘下送，核成两瓣鲜杏去，溶液煮制用白糖，压缩机抽去果内水分或者浸糖液用抽空。料精、加工细【特点】：选，品色泽好所以产，道正味，爽口柔软。黄到桔黄色泽由浅，圆形呈椭，不烂不破，反糖不，粘手不，来柔软吃起，适口酸甜。饯中含糖量最高可达35%以上【营养】：果脯的营养果脯蜜，总糖量的10%左右而转化糖的含量可占，角度来看从营养，人吸收利用它容易被。外另，物质和维生素Ｃ还含有果酸、矿，可见由此，价值……[详细果脯蜜饯是营养]！
种独特的梨品种佛见喜梨是一，型果中，有红色表面。“佛见喜梨只分布在平谷东部地区据北京市林业局所查资料中记载，灭绝的品种”是一种濒临。形似苹果佛见喜梨，苹果梨不是，红绡梨也不是，特的品种是一种独。就是“好听好看好吃”佛见喜梨特点简要来说。一第，”名字好听“佛见喜梨。是有历史文化背景的佛见喜梨名字的由来，此梨进贡皇宫相传清朝末期，爷”品后大悦“慈禧老佛，佛见喜梨特命名为，高品质象征着，宫的贡品进贡皇。后此，名字也就流传开来“佛见喜梨”的。二第，果型端正佛见喜梨，好看外形。坐四平八稳佛见喜梨端，宽体胖的佛爷就像是一个心，极有福像大肚翩翩。三第，梨好吃佛见喜。香脆多汁佛见喜梨，腻无柴口感细，适口甜度，会觉得不适多吃也不，很舒服吃起来。件造就一方特产特定的自然条，条件造就了佛见喜梨茅山后村的独特自然。者直接从茅山后村移走的佛见喜梨树茅山后村邻村也有种植佛见喜梨树或，口感相差甚远可是结出的果。因有三究其原。一第，成村内小气候地形独特形。西北三面环山茅山后村东，地势低南面，村路口为入，葫芦……[详细村域内形如“]！
7个乡镇高效科技园区的设施桃生产基地 平谷大桃久负盛名地域范围平谷县山区半山区（大桃主产区）的大桃以及全区1，志保护产品作为地理标，上市时间长、出口量多等特点其具有种植面积大、品种多、。的科技研发经过多年，黄桃4大系列200多个品种形成了白桃、蟠桃、油桃、，年收入近10亿元的产业规模达到了年产2。8亿公斤、。0余项科学技术做支撑每个大桃背后均有3，可以一直延续到11月中旬其上市时间从每年的3月底，有鲜桃的果品产业新突破平谷也实现了一年四季。[详细……]！
草莓昌平，平区特产北京市昌，理标志产品中国国家地。认的草莓最佳生产带昌平区位于国际公，件优越生产条，量突出产品质，区享有盛誉在周边省，、新加坡等地并远销香港。莓的优越自然条件昌平具有生产草。北纬40度昌平区位于，认的草莓最佳生产带这一纬度是国际公。半湿润半干旱季风气候区昌平区属暖温带大陆性，季分明全年四，数2684小时年平均日照时，为11。7℃年平均气温，00天左右无霜期为2，50～600毫米年平均降水量为5，的各项气候指标满足草莓生长。位于山前暖带昌平草莓产区，温差大昼夜，期光照充足草莓生长，积累和风味的形成有利于草莓糖份的。风上水昌平上，二级的天数占70%长年空气质量达到一，而下的水源纯净无污染由燕山麦饭石中渗透，又从这里穿过京密引水渠，条件优越水资源。性沙质土壤土壤属微酸，性好透气。产优质农产品的前提优越的自然禀赋是生。十分适宜草莓生长昌平区的自然禀赋，草莓的品质从而保证了。草莓的科技优势昌平具有生产。的科技中心北京是全国，技资源可以利用具有丰富的科。设于北京农……[详细特别是国家草莓资源圃]！