北京春节十大庙会提前把关食品安全--人民健康网

　　天昨，刚装饰完成的吉庆门前走过市民从龙潭公园西门外刚，的映衬下格外喜庆火红的灯笼在蓝天。节的临近随着春，观搭建工作已全面展开京城各大文化庙会的景。者 孙戉本报记摄！

　　索票、进货查验及查验记录等食品安全管理制度“庙会、游园会的食品经营者要严格执行索证，工材料必须从正规合法渠道采购确保销售的食品及使用的食品加，北京特产方便送人的印件、进货票据等凭证并留存供货商资质复，品进货台账认真填写食。场监管处处长李江表示”市食药监局食品市，动期间庙会活，食品经营者相关情况进行全天候的监督检查各区食药监局都会有专门执法力量对参会。

　　蜜饯、肉制品等食品对庙会经营的果脯，进行二氧化硫、亚硝酸盐等快速检测各区食药监局也将派驻专门技术人员，险隐患将即时下架发现食品安全风。

　　城区的地坛、龙潭庙会今年的十大庙会包括东，、北京特产方便送人的北京特产方便送人的大观园庙会西城区的厂甸，阳公园庙会朝阳区的朝，处、游乐园庙会石景山区的八大，文化广场庙会通州区的运河，谷区的丫髻山风情庙会密云区的古镇庙会和平，年的传统庙会既有延续多，客喜爱的新兴庙会也有深受市民游。将在500个左右预计食品经营摊位。

　　动中的食品现场制售“庙会、游园会活，者欢迎的同时在受到消费，食品安全风险隐患也容易存在一些。为此”，监局规定市食药，庙会期间在节日，食品原料需为半成品现场制售所使用的。所、环境、设施的安全条件有严格要求的产品凉菜、裱花蛋糕、生食水产品等对加工操作场，现场加工制作不得在庙会。

　　药品监督管理局获悉记者昨日从市食品，年今，从业人员健康状况、食品原材料进货以及现场加工制作规范等方面本市春节十大庙会将从经营者准入资质、食品经营环境、设施、，品安全监管全面严格食，得开心、吃得放心让市民逛庙会玩。

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　　监局表示市食药，应当在本市取得食品经营许可资质庙会、游园会活动的食品经营者，著位置悬挂食品经营证件并在活动现场摊棚的显。当持有效健康证明现场从业人员也应，戴工作证按规定佩。

　　外此，了解到记者，所的显著位置设置消费者投诉举报站今年十大庙会的主办方将在活动场，消费问题的投诉举报及时受理涉及食品等。

　　少市民逛庙会时的心头好现烤现吃的羊肉串是不，过不，是不是羊肉吃的到底，心存疑惑总让人。局明确表示市食药监，年今，羊肉串”的凡是经营“，标示其原料必须明确，仅模糊标称“肉串”不得不标示原料或。瘦肉精”或存在掺假行为一旦发现肉品中含有“，即清退出庙会经营者将被立。