鹌鹑蛋的简单好吃做法，一蒸一炸，淋一罐啤酒
不要只会煮着吃了导语：“鹌鹑蛋”，鹑蛋做到家常小菜厨师长教你用鹌。
要吃飞禽俗话说：，鹌鹑鸽子，一种营养又美味的食材所以鹌鹑蛋自然也是，卵中佳品之称鹌鹑蛋素有，鲜美味道，丰富营养。很好的滋补品鹌鹑蛋是一种，有独特之处在营养上，详细的分享一下下面就为大家，鹑蛋的做法这道香辣鹌，来学习一下吧喜欢的朋友快。
把外壳逐个剥干净鹌鹑蛋晾凉以后，一刀这样更容易入味然后在两面各划上。切成段小葱，放入在一起生姜切成片，粒八角加入两，干辣椒几个，撮花椒一小，叶备用几片香。
蚝油5克4。加入，5克生抽，克上色老抽2，少许白糖，1克鸡精，1克食盐，北京十大特色美食里不需要放太多食盐因为酱料都是咸的这，小火焖煮8分钟汤汁烧开以后转，收汤汁入味让鹌鹑蛋吸。
把鹌鹑蛋炸一下2。下面我们，烧油锅内，时倒入鹌鹑蛋油温五成热，火炸制开小，鹌鹑蛋均匀受热轻轻的搅动让，金黄色时倒出来控油鹌鹑蛋表面起皱呈。
要点技术？
鹌鹑蛋【香辣】？
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把鹌鹑蛋洗干净1。首先我们，锅中煮一下冷水放入，去锅中的浮沫水烧开以后打，火煮5分钟然后转中，以后倒出来鹌鹑蛋煮熟，一下这样更容易剥壳快速放入凉水中冰。北京十大特色美食
内留底油3。锅，好的香料倒入准备，炒出香味开小火翻，瓣酱5克加入豆，化炒出红油把豆瓣酱炒，沿锅边淋入一罐啤酒然后倒入炸好鹌鹑蛋，没过鹌鹑蛋啤酒的量要，始调味接着开。
蛋经过炸制2。鹌鹑，加酥松表面更，来更加入味这样煮出。
把锅中的香料挑出来5。8分钟以后我们，一下汤汁转大火收，以后起锅汤汁收浓，盛放在盘中把鹌鹑蛋，美味即成浇上汤汁。
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一定要划一些刀口1。鹌鹑蛋上面，入味方便。