老北京小吃和它们的故事（1）——驴打滚

此由，出了名驴打滚，到了民间渐渐传。

、小和卓叛乱后传说乾隆平定大，的妻子进宫做妃子掳走一位维吾尔族，是香妃也就。后茶饭不思香妃进宫，做出山珍海味纵使御膳房，曾看过一眼香妃也未。些家乡食物给香妃送进宫来乾隆只好传令白帽营的人做。北京特产方便送人的

明是一团糕点但是驴打滚分，有关系吗？关于它的命名为何称作驴打滚？它跟驴，是众说纷纭民间故事也。

馅巧安排“红糖水，团豆里埋黄面成。‘驴打滚’何事群呼，免近诙谐称名未。”？

篇文章这第一，了驴打滚小白给。

故事呢？欢迎在评论区留言鸭你还知道关于驴打滚的哪些~。

是跟慈禧有关第一种说法。清朝末年据说在，宫里的饭菜慈禧吃腻了，一样的食物想要吃些不。大厨绞尽脑汁一位御膳房的，粉做出了一道菜品用赤豆沙和江米。做好后菜品，名叫小驴儿的太监御膳房里来了一位。这道菜品碰到了他竟一不小心把，着黄豆粉的盆里菜品掉进了装。王府井小吃街来不及再做一份可是御膳房大厨，驴打滚呈给慈禧只能硬着头皮把。觉得味道不错慈禧品尝后，叫什么？”大厨心想便问道：“这道菜，驴儿惹的祸都是那位小，这叫‘驴打滚’便回答道：“。”？

一种形象的比喻第二种说法则是。在黄豆粉中滚一圈由于制作时需要，时尘土飞扬的场景就像真正的驴打滚，驴打滚故称。

个跟乾隆有关的故事驴打滚的背后还有一。

小食品杂咏——《燕都》！

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网络侵图源删？

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的是巧合，北京必买的特产零食为了寻找妻子香妃的丈夫，到北京也来，帽营中藏身白。隆的旨意得知乾，传的自制点心江米团子他便做了一盘他家祖。宫中时送入，北京必买的特产零食心的名字太监问点，“驴打滚回答到：。得知丈夫来了”香妃看到后，咬了一口强打精神。很高兴乾隆，天天送驴打滚入宫并下旨要求白帽营。

外头抹上黄豆粉驴打滚是黄米面，上赤豆沙里头抹，均匀的圆柱状的小块卷起来后切成的大小。北京必买的特产零食是粘、香、甜其口味特点，着黄豆粉的浓香赤豆馅的甜裹挟。

京的小吃谈起老北，滚要叫做驴打滚？艾窝窝分明没有艾草大家可能会有很多想问的：为什么驴打，？卤煮又是怎么来的呢为什么要称为艾窝窝呢？

豆粘米“黄，熟蒸，糖水馅裹以红，豆面中滚于炒，上售之置盘，真不可思议之称也取名‘驴打滚’。”！

里游历一番吧~小白打算开启一个系列文不如让小白带领大家在老北京小吃的世界，小吃和它们背后的故事来给大家讲讲老北京。