史上最全最正宗的北京美食攻略，十一国庆节来
3号(公交车站西侧地址：东四十条2)！
来不吹牛老金也从，的做买卖就踏实，么多噱头羊肉没那，羊、那儿的羊什么这儿的，儿亲自挑的肉就是早起大厂。偏肥还是偏瘦羊肉就两种：。
错儿没，窑厂糖油饼儿大名鼎鼎的黑，少排队半小时每天想吃至。夹油饼儿一套烧饼，咸菜丝儿再来点，北京人清早儿的幸福这一套早点就是老！
肚领有嚼头散丹脆嫩、，肚儿店里火候掌握最好的这两样儿是吃过那么多爆，嘎吱嘎吱的散单吃着。
：30人均元？
肠该脆的部位脆刚出锅儿的灌，部位软该软的，油特殊的香气能闻到一股荤，咸度也是恰到好处蒜汁的浓稠度与，一盘儿五块钱。
挑剔的增盛豆腐脑无可魁！
蓝丝、炸灌肠儿、爆肚儿、烧羊肉其它小吃也都很老北京、凉拌苤，儿面味道上就逊色很多但是相比于招牌的打卤，于非常次倒也不至，喜好选择一两样儿的还是可以根据自己。
：90人均元。
民路11号地址：仁，酒店（前门店近山水时尚）？
：10人均元！
统+改良的调调他家应该算是传，夹芝士、夹香肠、夹培根等等有传统的、双蛋的、豪华的、。一点儿不干煎饼面皮，香又嫩鸡蛋又，己炸的薄脆自，酥脆干净，地方也有区别酱料与别的，浓香很是。
号(翠微大厦北门对面地址： 复兴路33)。
蛋只服他论炒鸡家。
130人均：元！
成条状的烤鸭是片，便卷饼更方。候儿也不错烤制的火，鸭皮很脆吃起来，比较多汁儿瘦肉部分，么柴不那。鸭价格也不贵而且一套烤。
儿是一种老北京的吃法儿烧饼夹焦圈儿夹苤蓝丝，人这么吃了现在很少有，浓的豆汁儿搭配一碗浓，最奇特的一套早点这应该算是北京。
12号(天桥剧场后门地址：天桥福长街五条)！
到出品谈不上惊艳京味儿菜从选料，踏踏实实做买卖但能感觉到是，京的玩意儿没糟践北。
外酥里软芝麻烧饼，的不像话层儿多，常宣软而且非。伴随麻酱与椒盐的香气咬下一口丰富的层次感，留香满口。
越不了的炸灌感觉已经超肠？
烤鸭啊要说，、便宜坊的还真少北京人去全聚德，朋友为了去而去除非家里来亲戚，里聚会一般家，聚餐朋友，才是首选四季民福。
：85人均元！
（面茶+煎饼人均：10元）？
京的吃食这是老北，茶不是一个东西与前边说的面。在天桥儿原来他家，不远处儿开了个店现在在地坛公园。茶的原料和龙嘴儿大铜壶一进门的桌子上摆着各种，儿亲切看着倍。
横东街194地址： 南号！
110人均：元？
下料特别足豆腐脑儿，蛋、香菇、肉沫儿黄花儿、木耳、鸡，裹的特别均匀卤儿把豆腐包，软嫩细滑豆腐也是，儿很重豆腐味。
是“臭大街”了要说小肠陈真，儿都是小肠陈马路上到处，孙子开的吧什么这是他，娌做的吧那是他妯，子沾亲带故的都跟陈老爷，特一本正经说的还都。南横街这家小肠陈但北京人还是最认。
：50人均元！
的地道京味儿后来者居上菜！
：8人均元？
儿做成麻将牌可还行把老北京的豌豆黄，持味道上的高水准有了创意但还是保，个赞点。儿很温润豌豆黄，感觉很好入口的。
儿面是招牌老北京打卤，料巨足卤儿下，蛋肉片儿香菇黄花木耳鸡，用画龙点睛鹿角菜的使，的打卤儿面里会放鹿角菜了如今很少有人知道老北京。纯纯的手擀面面条儿也是，以更筋道但还可，下肚儿一碗，的舒坦说不出。
天坛北门儿尹三豆汁在，口豆汁店旁边儿就在著名的磁器，后就没了10点以，儿遵循传统他家的豆汁，煮加老浆隔水炖，偏酸味道，味儿重豆腥，浑厚口感。
说的烧饼夹油饼儿更高境界是前边儿，实的油饼儿看着就地道刚出炉的牛舌饼夹着厚。气让味道更有层次牛舌饼椒盐的香。
的地道羊蝎最接地气儿子。
：40人均元。
意这一口儿您要是得，他家试试不妨来，搭配一个小二或北冰洋一碗卤煮、一盘小菜儿，北京特。北京小吃有哪些特产
开老北京的烧饼铺子特应景儿一直觉得徐记在白塔寺附近，来的舒服说不出。京人一种很随意的生活态度感觉这个小早点铺代表了北。
类也多茶汤种，仁茶、菱角茶一应具全牛骨髓油茶、茶汤、杏，正宗传人毕竟是，到内容都很地道茶汤系列从器皿。的地方真真儿是不多了如今还能用铜片勺儿。汤来一趟都值得就算单独为了茶。
儿做的打卤儿北京老两口面！
丸的馅儿一个肉，何膻味没有任，而不柴肉质瘦，瘦搭配精到拌的馅儿肥。
自天津的清真老字号其实鸿宾楼是一家来，可有年头儿了但是在北京。饭庄里的佼佼者也是北京清真。
最喜欢的烤鸭北京老百姓店。
菜也都很到位其它经典鲁，香脆弹牙炸烹虾，新鲜虾肉。儿糟香适口糟溜鱼片，外酥里嫩干炸丸子。候掌握到位清蒸桂鱼火，致嫩滑鱼肉细。花馒头外脆里软特色银丝卷与开，甜有嚼劲入口回。下来一餐，北京的老字号感觉这才是。
览馆路11地址： 展号！
鲜肉干净利落但老金家的，何血水无任，就熟一烫，酥嫩入口，锅底清清亮涮到最后。很特别小料儿，稀微，口儿小酸，特过瘾吃着。
街98-1号(牛街地址：牛街南横西)。
一定要趁热吃门钉肉饼，凉了如果，油遇冷凝固流出来的，糊嘴吃着。别太心急不过也，的一大口下去您要是猴儿急，蛋完。的是阿玛尼还是美特斯邦威里边的肉汤绝对不管您穿，你衣服上去了一水儿都奔。速的用嘴接着了您要是反应迅，对一嘴泡嘴里绝。
忘了往前走几步儿买完面茶千万别，华煎饼有个大。津的煎饼果子不算传统天，确实非常好但是味道。
寺安平巷31地址： 白塔号。
厂胡同69地址：方砖号。
还就是得他这碗下水家！
熬成糊糊状糜子面儿，浓郁的芝麻酱在上面浇上，/白芝麻与椒盐儿撒上些许炒好的黑，恰到好处浓稠程度，价格只有4元而这么一大碗。下肚儿一碗，倍儿舒服胃里立马。
口(军区总院南门西地址：东四六条东)？
经营没几年郭子家也是，九城儿灌肠儿爱好者的味蕾但一出来就迅速征服了四，京土著的挑剔伺候的了北，地食客欣然接受同样也能被外，不竖大拇指的吃过的人没有。
8年就开业了传闻192，五代传了，的挺地道小吃做，肉历久弥香老汤酱牛，类巨多他家种，儿可以随便选根据个人口味。
的烧饼夹油饼天天排长龙儿！
赵名气大了后自从炒肝儿，多同名店铺出现了很，500米距离就有两家甚至一条胡同儿不到。是沙子口儿斜街靠里的这家店但老北京人都知道最地道的，的招牌红色，树的赵记炒肝门脸儿环抱大。
：15人均元？
房3-1号(近陶然亭北门地址：黑窑厂街四平园南平)。
：5人均元。
：60人均元！
料特实在油饼儿用，积巨大糖的面，空不发脆炸制不，饱满厚实，头儿实在口感肉。择双倍加糖还可以选。
锅儿也不错他家羊排，而且肥瘦适中不仅味道正，既有肉香咬上去，会很腻又不。锣儿附近位置在北，酒吧周围，馆很多咖啡，可以约个会吃完了还，个妹撩。
大堂之一老北京八，老字号了也是鲁菜，一盘儿炒鸡蛋火了区别于同和居靠着，子一火就是好几十年惠丰堂是靠着猪蹄。
：28人均元？
26号(隆福医院北地址：大佛寺东街)！
120人均：元。
路边儿坐在，篦子烧的火热丰富的食材、，吃”炙子烤肉的快感光着膀子体会“武。边烤肉边喝酒跟三五好友，儿大山再侃会，这样儿过的麽日子不就是！
门钉肉饼小店开了27年的儿！
没名儿炸酱妈妈味道的面？
大居之一老北京八，好的就不像话从古至今生意，：砂锅居的幌子——过午不候所以针对他家有句老北京谚语。
京吃食的集散地南城一直是老北，京美食出南城有句话叫北，食出宣武南城美。市井气息非常浓郁这家炙子烤肉店，咱老百姓特适合。
130人均：元？
就是猪蹄子烧烩爪尖儿，制三小时猪蹄儿腌，切成小块然后剔骨，成金黄色热油炸，汤炖煮再用高，芡烧开最后勾。儿软烂猪蹄，浓稠汤汁，下饭菜极品。
饭午篇？
元居炒疙瘩有信仰的恩儿？
：90人均元！
1号院西11-2地址：南纬路3号！
给的还行羊蝎子肉，较合理搭配比。儿不重香料味，是肉香几乎都，烂也合适肉炖的软，刚刚好咸度。别的店一样了其他食材就跟，大众货市面儿。接地气儿价格很。
方砖厂69号这个炸酱面在，段的位置胡同儿中，炸酱面三个字除了墙上贴了，何标志再没任，就会错过一不小心。
儿不大小店，来张桌子一共就十，一家胡同儿羊蝎子但是口碑非常好的。妥妥儿排上名次在北京羊蝎子界。
150人均：元。
路大觉胡同5地址：赵登禹号？
儿纯瘦放两块，儿皮肉两块，一块皮再绕上，瓜条、抹甜面酱放葱丝儿、黄，根金糕条儿怕腻的放两。
的爆肚儿馆处处有惊喜子。
种类非常多他家早点的，系的早点这儿都有几乎老北京清真，非常便宜而且价格，良心店铺真是家。
咬下去这一口，儿都不柴瘦肉一点，的出汁儿反而嫩。得非常有嚼头儿咬到皮肉后觉，越香越嚼，又带来不一样的层次变化而那一块儿鸭皮的油润。
而不浑浊汤头浓郁，口感都挺正的各个食材的，的有嚼劲儿该有嚼劲儿，的软烂该软烂。入味儿也都很。再多煮一会儿就好了唯一缺陷就是火烧，夹生微微。
做的很稳定清真菜一直，稳定很。尾这些经典清真菜做的都倍儿地道像芫爆散单、扒肉条儿、红烧牛，那么点儿意思但烧羊肉差，点膻有。
饼稍微晚了就买不到螺丝转儿与油酥烧，出炉的尤其刚，会被香到幸福白嘴儿吃都。的证明了徐记真，样有好货便宜一。
：9人均元。
街60号(近缸瓦市地址： 西四南大)！
出锅儿就没糖油饼儿，又绵软又厚，倍儿棒炸的，来一碗豆腐脑儿一个糖油饼儿再，块钱几，坦的大清早儿就是一个舒。
口东里27地址：沙子号。
字号老篇？
料：牛肉大葱or羊肉大葱招牌门钉肉饼只有两种馅，小的肉饼拳头大，现烙现点，外皮底部是脆脆的刚出锅儿的肉饼，流着十足的汤汁里面硕大的肉馅。
土长的小北京人作为一个土生，证让所有人满意都市君不敢保，口难调嘛毕竟众。着胸脯儿保证但是我敢拍，挨个儿吃了个遍这份攻略都是我，北京吃主儿也问过很多，可的京城店铺大家都一致认。自夸不敢，得您说了算含金量还。
南横街店爆肚满，家还是N年前第一次去他，巨破、巨好吃就记得巨脏、，风格爆肚馆子地道老北京，南城很，北京很。
么个胡同儿里老金家就在这，地朋友若是外，境就受不了了首先因为环，还就觉得这环境舒坦感觉对但若是北京爷们儿小妞儿！
下来的尹三豆汁为老顾客坚持儿？
市街176地址：东晓号！
都可圈可点其它菜品也，热推一下芥末鸭掌，北京小吃有哪些特产欢芥末的人但只针对喜。的非常干净鸭掌处理，去除了骨头都，根据口味儿自己倒的芥末也是一起上桌。感脆滑鸭掌口，有点窜味道，喜欢有人烦的特质但这也是芥末有人。之总，得了芥末你要受，必点这菜。
家的老字号清真店铺以老北京炒疙瘩起。瘩店铺中做的最好的也是目前还在做炒疙。
兴楼好几条街葱烧海参甩东，质特别好海参品，也到位火候儿，差点意思就是汁儿，甜了过于，就完美了改善后。
火起来没几年这店在北京，口碑口口相传但靠着很好的，菜市场的前几名迅速占领京味儿。味儿菜种类多他家特点是京，常稳定出品非，择性强可选，京必吃的一家店也是外地朋友来。
烧饼夹肉明星产品，料狠下，儿多煊乎烧饼层，瘦相间肉质肥，十足肉香。羊杂汤一起吃特幸福搭配同样下料狠的。羊蹄儿还推荐，入味儿软烂。
外地朋友推荐美食每次听到别人给，出很多“假美食”的时候手舞足蹈、眉飞色舞的说，他是个假北京人都市君都觉得。有面儿、仗义的好北京人虽然我相信他绝对是个，好心办了坏事儿但是可能真的。
在一个角落门脸儿凹，就会错过稍不注意。27年开店，儿变成大叔老板从小伙，是北京人虽然不，却散发着北京的味道但做出的那小小肉饼，好吃的门钉肉饼这可能是北京最。
力双子座A座1楼（双井店地址：东三环中路59号富）。
皮冻儿出汤的方式区别于南方放肉，水打馅儿他家采用，肉香多汁儿皮薄而且，咬下一口，不下来根本停。
最像样儿的茶可能是北京汤。
饭晚篇。
街甲71号(肯德基隔壁地址： 三里河月坛南)？
：65人均元。
区三十号楼1号底地址：和平里七商？
内大街净土胡同8地址： 安定门号！
重要的三点炙子烤肉最，制途中不出大量汤汁腌制、切法与食材烤，做的特好厚味居，呈优质状态味道与口感。是别处不易吃到的凉菜有个花生芽儿，利器下酒。让人倍儿舒心服务态度也。
地道北京涮肉馆最接地气儿的儿？
150人均：元？
大兴胡同7地址：南号。
小时候的味儿糖火烧就是，烧在这里依然能买到小时候顶配的糖火，了无忧无虑的小时候儿吃下一口仿佛又回到。
星炙子烤肉南城的明店。
是两盘儿他家烤鸭，肉分离的一盘儿皮，皮带肉的一盘带，挺人性的这搭配，儿就吃哪儿谁爱吃哪，求什么正宗也别为了追，讲究穷。烤鸭吃个，服得了呗自己吃舒。
：45人均元！
候的砂锅过午不居！
炒的也倍儿棒其它清真菜，握已经到了极致炸松肉火候儿把，嫩不油腻香酥软，感依然尚佳放凉后口。肉与鸡蛋嫩滑醋溜木须牛，浓郁香气。爆肉等等还有河间，之总，好的一家店菜品质量很。
就了一个老字一个猪蹄儿成号？
儿麻利师傅倍，出用心研究过从切法就能看。顶针段儿肥肠儿，、豆腐三角儿肺头儿切块儿，字块儿火烧井，儿五花肉最后两片，就痛快看着。
果然名不虚传招牌砂锅白肉，切的巨薄肉片儿，嫩的感觉能吃出酥，香脆酸菜，而不烂粉条软。锅吊子同样出色砂锅儿丸子、砂。
面没去饭馆儿的北京人吃炸酱，都是最好的家里的永远。型的“妈妈味道”而这家店就是典。面就是这个味儿北京人家的炸酱。是外地朋友所以如果，吃炸酱面来这儿，宗炸酱面”让您舒心太多一定比各种“老北京正。
微差点意思肚仁儿微，点儿过火有一点。爆肚张家的这个不如，正常水准但是也算，以点可。
点早篇。
菜单儿不用，甭看您也，、白菜豆腐粉丝烧饼就手切鲜肉、百叶。就这几样儿东西老北京的涮肉。弯儿海底捞吃别的请拐。
老北京烧饼最踏实的铺。
、白菜丝儿、黄豆嘴儿黄瓜丝儿、心儿里美，盘儿菜码儿满满一大，新鲜水灵儿个顶个儿的。碗儿干炸地道的小，汪的油汪，给的非常多里面肉丁儿。道有嚼劲儿面条儿筋，浓郁酱香，清爽挡口菜码儿，杂着蔬菜一口面夹，瘦相间的五花肉丁偶尔咬到一块儿肥，停不下来让你根本。
大居之一老北京八，老字号鲁菜的，品一直非常稳定经营到现在菜，走味儿没有，赖的老店很值得信。
是外酥里嫩干炸丸子也，号个赞给老字，还不错的老字号之一仅剩下几个菜品质量。
桥德云社附近地址： 天，周围的居多问问民。
手工揪制而成疙瘩纯纯的，本一样大小基，菜大火快炒搭配时令蔬，不腻香而，丰富口感。非常好了虽然已经，如果再弹一点儿就完美了但是挑剔的我觉得疙瘩。
字号第一清真老家！
最牛的面四九城儿茶。
地道老北京做法郭记灌肠按照，均匀的片儿灌肠削成不，油煎制猪网。而不油所以酥，不生嫩而，例的手捣蒜汁儿蘸着同样讲究比，感觉到回甜细嚼之处能。是粮食味儿老郭说这！宗老北京的味儿食客说这是正！
和居的招牌三不沾是同，不沾勺儿、不沾牙确实不沾盘儿、，细腻香甜，甜品是的感觉跟，巴黎倍儿甜瞬间秒杀。一盘炒鸡蛋其实就是。
菜做的都不错其它京味儿，、贝勒烤肉、宫保虾球等等腊八蒜烧肥肠儿、乾隆白菜，种类巨多反正他家，招呼吧您看着。
：10人均元？
一小锅上桌羊蝎子是，冒尖装的，往下掉恨不得，非常便宜价格也。软烂入味蝎子炖的，略显重了一点但调料味道，有点咸微微。是不错的下酒还，桌必点几乎桌。大锅就一，为止卖完。
的颜色褐红，浓芡亮汁儿，不泻浓稠。勾芡论，出神入化了他家真是。特别香肥肠儿，脏器味儿还没有。但并不辛辣有蒜的浓香，常软烂还非，时间有很大关系这与下入蒜的，功力足见。
的小吃店一家特小，老两口儿经营的北京大爷大妈，回家吃饭是的每次去感觉跟，性且和谐亲切随。
有招牌、没有宣传没有门脸儿、没，全北京最好喝的面茶但一直默默的卖着，传与多年来的坚持火爆纯靠心口相。
吃小篇！
多的炒肝儿被山寨最店。