所有人都说北京不行，但我觉得它行
论区分享出来一起“治理荒漠”吧你有什么私藏的京城店铺吗？评！
里有执念的帝都的时候以后带爸妈去他们心，道道的京味儿也好呀带他们去品尝地地。
油澥进芝麻虾油、酱酱
涮肉 / /。
来这打麻酱老北京都爱，还是他们小时候的味道因为只有这里的麻酱，的酱胜就胜在“甜口老板李瑞生说自家，儿”出数。
饼肉宛！
想吃肉天冷，我去了聚宝源北京朋友就带，吃的一家涮肉店铺当地老饕都爱来。境好环，适中价格，人朋友来吃适合带家。
记年白糕！
地气的京味儿卤煮是最接，来脏脏的美食这样一道看起，小吃里最中意的存在蔡澜却说它是北京；卤煮不足以谈人生沈宏非说没吃过；自己最爱的北京菜高晓松说卤煮是，京必他去吃每当友人来。
分店很多地址：，店人气最旺牛街的总，早点去拿号想吃也要。
底用羊棒骨熬制满恒记的白汤，鲜美很；味道浓郁老汤则，的好吃各有各。羊尾尖推荐，精华的部分羊蝎子里最，美鲜嫩肉最肥，一定要早点去不过限量供应！
恒满记？
的炸鸡腿也很出名只有12元3个，里嫩外酥，一层椒盐面配上撒的，的还好吃比麦当劳。刚出锅的一定要等，最好吃的时刻趁热吃才是。
卤煮 / /
觉白去了一没吃过就感趟
糕好吃紫米年，滚好吃驴打，黄好吃豌豆，窝好吃艾窝，烧好吃糖火，一定要买这几样。有韧劲糯米香，会过分甜腻馅料足却不，好多打包带走北京人都是买，的世界里不能自拔沉浸在软糯香甜。
过一则趣闻小编曾经听，的芝麻酱缺货有一年北京，政府解决芝麻酱的供应问题老舍先生就亲笔提案要求，京人的夏天他说「北，芝麻酱」离不开，真的恢复了芝麻酱供应后来北京的粮油副食店。
林指南》出炉被群嘲前不久《北京米其，其林没眼光”有人说“米，“真·美食荒漠有人说北京是，有美食根本没。”
传统八大碗、疙瘩汤……但最推荐的还是牛肉饼肉饼宛这家小店有很多吃的：牛肉饼、烤串、，菜牛肉都好吃茴香牛肉和韭。
食选择不多而气馁有时候会因为美！
酱搭配炭火铜锅的涮肉来说单拿焦脆甜口的烤鸭、麻，难找到那味儿了出了北京就很。
入胡同3地址：输号。
的时候夏天，啃黄瓜一手，麻酱凉面一手伴，地很过瘾呼哧呼哧；冷了天气，配芝麻酱爆肚搭，配芝麻酱涮肉搭，饼都能裹着芝麻酱连烧饼花卷威化，来北京如果你，尝尝芝麻酱记得一定要。
闻到芝麻的香气掀开盖子就能，味道浓郁舔一口，细腻口感。卿都说连陈晓，以蘸宇宙的”“芝麻酱是可。
是去骨酱肘子它家最出名的，泽酱红肘子色，软烂入味卤得特别，入口即化肉质细腻。现烙的薄饼还可以搭配，炒合菜加入，那般食用像烤鸭，四溢香气。完了还要打包带走难怪很多客人吃。
的血管北京人里？
卤煮老北新桥店！
的吃货说北京本地，表北京风格的食物”“羊蝎子是最能代。是羊脊椎骨羊蝎子就，穷人的吃食据说以前是，意和你吃羊蝎子的朋友要珍惜在京每一个愿。
北大街141地址：东四号。
烤鸭 / /。
玩儿的时候小编去北京，福是全城最好吃的烤鸭店”北京朋友都跟我说“四季民。吃因人而异是不是最好，点无人能反驳但它好吃这。
自己在输入胡发个定位说同？
打驴滚
实证明但事，天离不开芝麻酱北京人何止是夏，季都不行一年四。
前者关于，是一种肯定和荣誉小编觉得米其林，是竞赛但不，一的标准也不是唯。其林星星为乐趣有人以收集米，符合国人胃口还真不好说但它那套评判标准是否，得太重不必看。
都小众美食指南》小编今天这份《帝，北京是不是美食荒漠不是想跟大家去争辩，对它更了解多些只是希望大家，那么糟糕或许它没。
街的儿化音逗乐…有时候会被满大。
街清真牛羊肉市场地址：输入胡同牛内。
的是芝麻流淌着酱？
于北京牛街，街于西安就像回民，爱逛爱吃的地方都不是本地老饕。的输入胡同牛街边上，好吃的胡同才是北京最。
入胡同5地址：输号？
将烤鸭端到你的面前四季民福的师傅会，一片片片好再细心地。均匀厚度，得当肥瘦，一层白糖相当美味亮红色的鸭皮滚。
豆汁儿、炒肝儿、卤煮还有外人难以体会的，酱肘子炸灌肠味道浓郁的，地的稻香村富华斋甚至是卖到全国各，是有自己那一套的关于美食北京还。
季民四福？
胜包子不好吃没有人会说刘，固定门面它没有，肉包子只卖牛，多卖到9点早上六点，赶早来排队北京人都。
远都有人在排队这家店几乎永，成为吃货口中的“传奇”它家的烧饼和鸡腿已经。
等在老卤汤里沸腾翻滚猪肠、猪肺头、炸豆腐，飘着火烧汤上还。又带有嚼劲内脏软嫩中，郁喷香味道浓，北冰洋再喝口，矣足。曲同工之妙和牛杂有异，味美。
别样的烟火装载着北京气
里西大街14地址：平安号
小编都不舍得公开这家小餐馆好吃到。民区一楼它藏在居，难找有点，按门铃需要，张小餐桌只有两三，式用餐环境完全是家庭。
特别大它个头，口下去都是酵母香皮发得特别软一，的味道是家里。也很足牛肉馅，也不觉得干不是汤包都，北京十大特产备的辣椒和醋浇一勺店家准，北京早晨太幸福了一边吃一边聊的。
六酱小肉！
街副食赵府店。
记烧满饼！
到一顿好吃的烧烤而雀跃有时候会因为在街巷里吃；
京涮肉老北，京味儿的食物是最代表冬日。
鸭皮、鸭肉也可以将，甜面酱裹进薄饼食用搭配大葱、黄瓜丝、。豆腐和炸酱面也值得一试四季民福的宫廷杏仁洞。
地道的麻酱味道如果要感受最，街副食店打包建议来赵府，一家国营副食店这是全北京最后，面的张旺胡同里藏在鼓楼大街后。
宝聚源？
入胡同3地址：输号？
福有很多分店地址：四季民，能看到故宫景观故宫店最火但，点去拿号建议早。
首推满恒记吃羊蝎子！是吃涮肉的虽然它家，也同样很美味但是羊蝎子。内蒙古的牧民拉来的它家的羊肉也都是从，涮铜锅肉哪去，适合做羊蝎子火锅剩下的脊骨正好。
肠、酱猪蹄也很推荐另外大棒骨、卤肥，都不会踩雷几乎盲点。打个电话问问去之前可以，不会沽清哈哈确保酱肘子。
后者关于，的说法被广泛流传北京是美食荒漠，人云亦云甚至有点。成都西安等知名美食城市虽然远不及广州顺德上海，属于北京人的京味儿不过北京也确实有独。
京几次去过北，不同的体会每次都会有。
鸭制作的全过程店里就能看到烤，柴火的壁炉一个个烧着，明火中被烧得通红整只鸭子悬挂在，是烤鸭香味儿店里空气都。
、飞机翅和羊尾尖羊蝎子包括脖头。蝎子味道浓郁炖在汤里的羊，着吃才吃得滋滋有味嫩嫩的零星羊肉挑，髓喝口汤再吸口骨，么幸福过冬天就这。
遇的银杏林而惊艳有时候会被路边偶！
的是这里的羊肉让我印象最深，“天下第一羊”的乌珠穆沁羊据说是来自锡林郭勒盟被誉为。羊肉和羊羔油都推荐手切鲜羊肉、高钙，又有嚼劲新鲜软嫩。
用排队的的白记年糕这可能是唯一一家不，羊肉市场内藏在清真牛。糕点小吃特别多其实北京好吃的，糕团类的扛把子白记是北京糯米，要试试当地的才过瘾来北京玩的话一定。
的时候在等锅，糖蒜和酥饼可以点份，胃开，吃肉的腻还能解解。
号院内7号楼2门10地址：新街口外大街31？
约只有300米这条胡同总长大，京地道的平民美食但却涵盖了多种北，未加修饰的烟火气如果你想感受京城，是个不错的选择来这里逛逛吃吃。
卤煮都好吃大肠或小肠，肠、肺头、豆腐片、五花肉等酱红的老汤里浸泡着大肠小，蒜汁儿啥的再撒点香菜，香。的态度两极分化不过老北京对它，己吃过才知道了喜不喜欢估计自。
家常菜馆私藏的子？
纸薄皮如，见的丰富肉馅裹住肉眼可，汁水都要溢出来趁热一口咬下。肉饼略咸不过牛，碗疙瘩汤解腻建议搭配一。
阳台炒菜老板在，忙活招呼客人老板娘在外面，来帮厨切肘子和酱肉连女儿都时不时出，客吃饭的质朴幸福感莫名有种去朋友家作。
很多追梦的人北京聚集了，的“美食荒漠”希望这片所谓，人心中期盼的花能早日开出每个，深夜疲惫的心慰藉一个个。
蝎子 / 羊/！
铜锅一个，炭火一炉，分肉几，杯酒几，热闹闹的氛围围坐在一起热，涮肉的魅力这就是北京。涮出来的肉炭火铜锅，麻酱蘸上，热乎冬天！
北京四大必我心中的吃？
味：麻酱和椒盐烧饼有两个口。烧饼特别香刚出锅的，浓郁芝麻麻将香味儿路过都能闻到飘着的，酥脆外壳，丰富内料。钱一个一块，是二三十个带走北京人一买就。
用果木炭火烤制北京烤鸭都是，薄很脆皮很，红润色泽，好吃的部分是鸭子最。肥而不腻肉质细嫩，也吃不到的味道这是出了京城再。
京假装老如何在北饕？
小的时候在小编很，烤鸭的名号就听过北京。北京旅行亲戚们去，包装的烤鸭带回来甚至还会打包真空，和大家分享乐滋滋地。
常被高晓松挂在嘴边北新桥卤煮老店经，京最正宗的卤煮店很多人说它是北，米其林必比登榜也上了2020。
9个大桶店里放着，100斤麻酱每个桶能装，不到一周就卖光900斤通常。到制作从原料，亲自把关店主都，地道京味儿醇香浓厚是。
胜包刘子！