当涂县开展“升学宴”食品安全专项检查

　　中国质量新闻网讯 一年一度的“升学宴”高峰期即将到来，为切实加强食品安全监管，休宁特产保障广大群众的身体健康和生命安全，从7月27日起，当涂县市场监管局结合夏季食品安全监管工作及时开展“升学宴”的专项检查。

　　一是全面摸排，实行登记备案制度。要求举办“升学宴”的餐饮单位提前备案，安徽美食特产登记就餐人数、菜谱、从业人员健康体检情况等信息。

　　二是严格要求，落实食品留样制度。熟食和冷菜制作必须在专间进行，并且做到冷盘熟食现配现用，餐饮具和盛放直接入口的食品容器必须清洗消毒。旌德美食每餐食品必须留置样品，留样的数量、存放环境必须符合规范要求，并存放48小时以上。

　　三是加强巡查，严格落实农村集体聚餐申报制度。要求乡镇食品药品管理办公室积极落实聚餐活动信息收集上报，并定期或不定期开展巡查，休宁特产细致排查食品安全隐患，从源头保障食品安全。

　　四是加大宣传，引导消费者理性消费。采取多种形式，广泛宣传食品安全知识，增强消费者的食品安全意识和自我保护能力，引导消费者主动不到无证单位和监督量化等级低或存在食品安全隐患的餐饮单位就餐，大力倡导“光盘”行动和“餐桌文明”，休宁特产减少舌尖上的浪费。

　　此次检查，共检查“升学宴”接待单位85家次，接受集体聚餐申报备案53家次，其中现场指导34家次，发放宣传资料265份。