盘点十大安徽美食看看你是不是都吃过

　　菜系——徽菜的代表菜之一“红烧果子狸”作为八大，区的传统名菜是安徽皖南地。起来甜中带咸红烧果子狸吃，烂醇香狸肉酥，金红色，稠亮汤汁，中有甜味咸鲜口味，可口十分。季野味之佼佼者是皖南山区冬，即是歙味的代表800 年前。宋中宗问歙味于学士汪藻据《徽州府志》记载！，的雪天中尾狸藻举梅圣俞，鳖诗句答之沙地马蹄。

　　的食材虽不名贵怀远烧全鸡所用，料考究但选，用农村全部选，公鸡（心肝肫血头等入菜）山野处散养多年健壮草种，体有益的中药材配有数十种对人，道工序经多，烧制而成文、武火，烫、爽口鲜嫩入口浓香、热。

　　豆腐”“毛，长”了毛的豆腐顾名思义是“。名中外的素食佳肴毛豆腐是安徽驰，腐或者徽州毛豆腐一般叫黄山毛豆。植物蛋白转化成多种氨基酸由于豆腐通过发酵后使其中，后味特鲜故经烹饪。时候特意点了一份毛豆腐去年小编到黄山旅游到，常不错味道非！

　　和板面说道太，该在大街上见到过想必很多朋友们应，吃过而且。以能够风味独特太和板面之所，面好一是，因有地方特色二是臊子（，野臊子”）好故又称“新。臊子其，羊肉为原料一般以牛，角、桂皮等20多种作料炒制而成配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八。适中口味，咸宜老少，的人都爱吃大江南北。

　　数吃货朋友们应该听说过吧“淮南牛肉汤”想必大多，气的特色地方小吃之一作为近几年安徽最有名，流行于大江南北正以极快的速度。、清爽、浓香的特色淮南牛肉汤具有鲜醇；外地的牛肉汤店老板闲聊小编有一次和一位开在，的淮南人他是地道，特地从家乡寄过来的据说每一种材料都是。

　　银鱼巢湖，”、“白小”、“冰鱼”等古称“脍残鱼”、“玉余鱼，皇后”之美誉素有“鱼类。、透明似水得其名因其体细长如银。无骨无肠体柔若，透明状呈半，似银梭织锦漫游水中，箭离弦快似银，喻为玉簪、银梭所以古人又把它。捕获捞出水面银鱼若是被，变成白色会立即，似雪如玉，中珍品成为水。将银鱼晒成鱼干巢湖本地人多，存和食用便于保。

　　安徽美食特产有哪些末的到来随着年，的心正在纯纯欲动了吧想必各位吃货朋友们！是地道的安徽美食下面所列举地方都，编都亲自尝过绝大部分小，不错非常！友们带好笔记本请各位看官朋，一一说道说道小编将带您。

　　称为无为熏鸭无为板鸭也，县传统特色名食是安徽省无为，清朝年间始创于。周边的“巢湖麻鸭”为原材料正宗的无为板鸭讲究以无为县，茴香等约30种中药和调料配以八角、花椒、丁香、小，后卤先熏。金黄油亮成品板鸭，鲜嫩肉质，不腻肥而，味美醇香，香和南京板鸭的鲜嫩兼具北京烤鸭的芳。

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　　炖豆腐臭菜，湖市的特色菜属于安徽省芜，“千里飘香”在当地又称。前都会被它的气味所震慑很多人第一次吃这道菜之，口之后而停不下手中的筷子不过往往又会在吃过第一。刻此，脸上又会流露出欣慰的神色带你来吃这道菜的芜湖人的。知道要，豆腐完美的锁住了豆腐的滑嫩发酵过的臭菜汤汁蒸出来的，的鲜味注入豆腐同时还向臭菜中，已抛在烟消云外之前的臭味早，豆腐的鲜美留下的正是。

　　能知道的朋友们并不多“一品锅”这道菜可，对这道菜非常喜欢啊小编作为安徽人可是！烹调比较讲究“一品锅”的，锅里在火，上干笋锅底放，上五花肉第二层放，安徽的特色美食腐或油炸豆腐第三层是白豆，是肉丸第四层，盖上粉丝第五层，或金针菜缀上菠菜，和适量的水加上调料，火煨熟即成然后用文。材虽然平淡这道菜的食，确是回味无穷但搭配起来。徽老乡的胡适据说作为安，必上这道菜每次宴客。

　　烧饼、蟹壳黄烧饼黄山烧饼又名皇印，的传统小吃是安徽黄山。安徽的特色美食烧饼色泽金黄刚出炉的黄山，酥脆爽口吃起来，不腻油而，带咸甜中，味无穷令人回。麻、盐、菜油为原材制作皮、馅通常以面粉、安徽的特色美食肥肉、梅干菜、芝，擀饼、刷饴、烘烤等工序制成经泡面、揉面、制皮、包馅、，炉中进行烘烤在，木炭内燃，于炉的内壁将饼坯贴，炉火退净后再焙烤经烘烤、焖烘及将，友都会赞不绝口相信吃过的朋。