利川忠路这款牛粪种出来的茶好喝还贵……
利川市忠路镇是千年贡茶之乡，独特的小气候、地理环境、世代相传的制茶技艺，孕育了传承至今的贡茶。
10年来，该镇党委、镇政府一班人以“板凳要坐十年冷”的韧劲，发力“全域有机贡茶小镇”打造，拿到中国第一张“德米特”认证证书。
3月中旬，忠路春茶陆续开园。沙坪坝美食鲜叶质量很大程度上决定着茶的品质。27个茶叶专业村里，周边县市及邻近省市的茶企轮番来到忠路镇，茶山上演“鲜叶抢收大战”。
眼前这一幕，让全国首批生态农庄“庄主”谢文英喜上心头：十年坚守有机，总算有了成果。
我们家族从事茶叶种植多年。2008年，一批出口茶叶因农残超标被海关扣下，200万元货款血本无归。
为选址，她遍访毛坝、文斗等多个乡镇。2010年，忠路镇杨家坡村的茶产业基础、“与世隔绝”的“荒凉”与谢云英打造有机茶园的理念“一拍即合”。
她重启废弃10余年的杨家坡老茶厂，深度台刈老茶树，开荒种茶。按照全球最高有机标准打造茶园1650亩，创办湖北嘉润茶业有限公司。
真正将“有机”从文件上搬进茶园后，谢文英发现：其投入大、生产周期长、未来收益不确定等，让人心力交瘁。
有机茶技术含量不高，通俗地理解就是传统农耕文明——施有机肥或农家肥，全程人工管护，它的最大难点是前期投入大。
谢文英算了一笔账，普通茶树生长期一般为3年，5年丰产，而有机茶生长期一般为5年，7年左右丰产，投入约每年2000元／亩。
坚守到底有多难？时任忠路镇党委书记兰光平曾见证：一问茶园情况，30多岁的谢文英就哭得像个孩子。
2012年，茶园通过瑞士有机茶叶基地认证；2014年获德国CERES有机认证机构论证，并取得欧盟和美国的有机产物认证证书；2020年，成为全国唯一一家获“德米特”转换期认证的茶企。2021年，嘉润茶业入选全国首批生态农庄。
正如德米特国际终身荣誉主席托马斯·鲁提访问茶园时感叹：“此处，有一种置身天堂的陶醉感”。
一直以来，顶着“贡茶小镇”光环的忠路一直在探索茶叶的出路。黄云书就是亲历者之一。
黄云书今年56岁，是忠路镇农业服务中心原主任，1987年被分配到忠路特产站工作。
在他的印象中，为发展茶叶，历任政府一直在摸索：规范茶叶种植技术、引进并免费发放优质茶苗、实行奖补政策……交通闭塞、茶厂数量少、茶叶出口难等多种因素叠加，致使该镇茶产业发展一波三折，沙坪坝美食许多茶农一度放弃种茶，甚至砍掉茶树当柴烧。
谢文英的成功，恰似一座灯塔，给一直探寻发展新路的镇党委、政府提供了决策底气和方向：国内茶叶市场日益饱和，出海，成为发展关键词；消费者对食品安全的关注度激增，有机，是大势所趋。
事实上，早在当年全力支持嘉润茶叶发展有机时，忠路镇党委、政府就形成共识：让嘉润茶叶成为忠路茶企的发展标杆。
2016年，忠路镇党委、政府决定：复制“杨家坡”模式，有序在全镇推广有机，形成燎原之势。
时任镇党委书记龚友明至今记得，通过一次次座谈、上门宣传，他们挨个说服极叶、雾洞、临江等6大茶企根据自身实力认领基地，同时积极向上争取项目资金，“一分钱掰成两分用”，给予企业奖补。由茶叶协会组织，为6家茶企的6000亩有机茶园申报有机转换证。
“施肥＋农药”种植方式根深蒂固，农村留守人员大多老弱幼小，有机肥价格高……消除这些疑虑，村“两委”发挥了积极作用。
“我们村‘两委’3名成员都是党员，‘全域有机战’打响后，3人带头承包基地、办合作社、建茶厂，逐步转变村民思想。”凤凰村党支部书记、湖北省凤茗茶业有限责任公司总经理李菊方说。
作为第一个响应有机号召的村，凤凰村现有茶园近4000亩，其中有机转换面积870亩，有茶叶加工企业3个、茶叶种植专业合作社4个、20亩以上的种茶大户20户。
传统与现代碰撞之间，所有一切孜孜不倦地努力，都在重新定义“贡茶之乡”的茶产业。
渐渐地，村民自觉不在茶园附近燃放鞭炮，更多茶农主动向嘉润学习堆肥技术，嘉润茶平均1.5至2万元/亩的收益，让更多茶企看到了有机的奔头。
再用10年时间，将有机茶面积增至2万亩，实现产值4亿元，打造中国“德米特”标准有机产业先行镇。
全域有机未来的道路到底如何行稳致远？政府、企业和农业部门之间达成共识：等待，沉淀。
等待茶叶自然生长。有机茶转换至少需5年时间，这个过程中需要持续投入。政府和茶企必须摒弃浮躁，顺应茶树生长规律，耐心等待转换完成。
沉淀有机茶叶品质。以杨家坡为样板，以点带面，将“有机”延伸至整个茶产业领域，让种植有机茶成为全镇自觉，才能生生不息。
“目前，全镇共有茶园面积5.5万亩，其中5500亩可在今年拿到有机转换证，其他茶园也将有序进行有机转换。”王厚军清楚，全域有机是一场持久战、耐心战。
利川市临江茶业有限责任公司总经理刘奇富已做好心理准备：“今年就能拿到有机转换证。相信，好产品一定会有好价格、好市场。”
对于优质优价，恩施极叶茶业有限责任公司总经理王瑛颇有感悟：有机茶的投入是普通茶的3倍左右，收益却是普通茶的8至10倍。而且有机农业强调顺应自然规律而作，生态环保意义重大。
“大势所趋并不意味着一哄而上。打造有机，企业既要尽力而为，也要量力而行。”州农业农村局农技推广中心副主任、州茶产业协会秘书长胡兴明与茶结缘已20年余。
关于有机茶的出路他建议，打造有机茶，政府或企业不可急功近利，沙坪坝美食必须耐得住寂寞、守得住清贫，引导茶农种好时令茶，确保年年有收益。
他说：“近10年来，州内不乏尝试有机茶的县市、乡镇和企业。截至2021年年底，全州有机认证茶园面积达到15.22万亩。”
同时，他也坦言，转型后半途而废的也有。他们的教训不在技术，而是销售。因此，企业要想实现有机茶优质优价，必须建立畅通的销售渠道，让产业链细水长流。