新食货记 安全好吃还要有量 海曙这块良田是好米
千百年来，宁波人民凭借东海之滨的优越地理位置和天然生态环境，在与大自然的互动实践中，通过勤劳与智慧，培育创造了众多享誉四海的名优特产。
转眼间已到冬季，我们也迎来了新“食货记”第三季。民以食为天。在这辞旧迎新的时节，中国宁波网将重点着眼宁波优质“年货”产品，通过深入挖掘地方创富故事，探寻乡村振兴、共同富裕的宁波解法。
说起好吃的大米，大家的记忆或许还停留在国外的日本大米、泰国香米，国内的五常大米、东北大米。但其实，优质大米品类数不胜数，宁波也有自己的好大米。
在海曙区横涨粮草专业合作社，有一片约500亩的优质粮田。这里，既是合作社稻米生产基地，又是海曙区优质大米培育、输出的“黄埔军校”。
眼下，正是稻米收获季节。记者来到横涨粮草专业合作社，看到合作社周边大片稻田基本收割完成，合作社社长杨培波正在仓库里忙着指挥员工给不同大米包装，“仓库里堆放着好几种大米，各有特色，要分门别类包装起来。”他说。
自6年前从老父亲手里接管了自家农田，杨培波就决心要改变农户传统种粮模式。多年办企业的经历告诉他，种粮也要追求“规模化”，要向“科技”要效益。
为了改变零星作业的低效种植模式，他先是组建了横涨粮草专业合作社，通过农田流转，承包了500亩粮田。技术支撑上，与海曙区农业技术管理站建立紧密合作关系，从2017年起，就在其指导下，从全国各地陆续引进100余个新品种，将土地分块试种。
今年，对于杨培波来说，又是一个“丰收年”：在海曙区农业技术管理站牵线搭桥下，合作社和浙江大学农业技术推广中心熊义勤专家团队共同开发的功能性稻米富硒虾稻米和富锌生态稻米试种成功，全新上市。“以前虾稻米售价为每公斤10元至16元，现在富硒富锌功能性稻米售价可以达到每公斤24元，一亩地最高可增收3000元左右。”杨培波欣喜地说。
不过，对海曙区农业技术管理服务站站长孙健来说，今年小面积推广种植的“海曙5号”实现了丰收，这事更值得高兴。“这款水稻品种于前年起在合作社试种，今年海曙区已有15个农户引种，少的种了10来亩，多的有30余亩，全区一共300多亩，产量稳定，均在500公斤到550公斤之间。”他表示，优质大米往往并不优产，我国是人口大国，宁波又是粮食输入性城市，所以他们的重点培优品种是兼顾品质与产量的。
“引种一款优质稻米，从试种，小区域示范种植再到大面积推广，一般需要5年时间，期间我们必须观察它在本地适应性，以及是否会有大面积病害产生等情况。”孙健介绍，瓯海特产这款“海曙5号”大米，口感软糯且香，同时因为产量也较高，定价会比较亲民，在市场上更有竞争力，这会促使农户有信心按照高标准去种植这款大米。
“你看我的米，全部绿色种植。碾米时也很讲究，不抛光不打腊，最大程度保持大米的营养价值。”杨培波从一个大口袋中掏出一把米，在手心摊开，指给记者看。“表面还带着白芙，米尖白色胚芽清晰可见，这些可都是最营养的。”杨培波自豪地介绍，横涨粮草专业合作社还是海曙区唯一一个国家认定的绿色食品稻米生产基地，稻米种植全程严格管控，确保达到绿色食品标准。
种粮效益较低的问题一直困扰着当地农业管理部门和农民。2021年宁波市种粮政策扶持有进一步提升，但由于农业劳动力成本和化肥、农药、种子等农资成本持续上涨，加上台风等自然灾害影响，当地农民种粮收益只能勉强与上年持平，增加了下一步稳定和扩大粮食面积的难度。
面对这样的情况，孙健表示，社会很需要像杨社长这样有社会责任感又有创新精神的农业大户，配合农业部门坚持绿色种植，并不断优选粮种，培育出既能满足市场需求，又能帮助农民增收的优质大米品种。“下一步，我们主要还是向地产优质稻米产业化方向努力，并开发更多的功能性稻米产品，提升稻米附加值。”他说。
新食货记 松脆清甜 宁山红要做桔子里的“爱马仕”
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千百年来，宁波人民凭借东海之滨的优越地理位置和天然生态环境，在与大自然的互动实践中，通过勤劳与智慧，培育创造了众多享誉四海的名优特产。
转眼间已到冬季，我们也迎来了新“食货记”第三季。民以食为天。在这辞旧迎新的时节，中国宁波网将重点着眼宁波优质“年货”产品，通过深入挖掘地方创富故事，探寻乡村振兴、共同富裕的宁波解法。
说起好吃的大米，大家的记忆或许还停留在国外的日本大米、泰国香米，国内的五常大米、东北大米。但其实，优质大米品类数不胜数，宁波也有自己的好大米。
在海曙区横涨粮草专业合作社，有一片约500亩的优质粮田。这里，既是合作社稻米生产基地，又是海曙区优质大米培育、输出的“黄埔军校”。
眼下，正是稻米收获季节。记者来到横涨粮草专业合作社，看到合作社周边大片稻田基本收割完成，合作社社长杨培波正在仓库里忙着指挥员工给不同大米包装，“仓库里堆放着好几种大米，各有特色，要分门别类包装起来。”他说。
自6年前从老父亲手里接管了自家农田，杨培波就决心要改变农户传统种粮模式。多年办企业的经历告诉他，种粮也要追求“规模化”，要向“科技”要效益。
为了改变零星作业的低效种植模式，他先是组建了横涨粮草专业合作社，通过农田流转，承包了500亩粮田。技术支撑上，瓯海特产与海曙区农业技术管理站建立紧密合作关系，从2017年起，就在其指导下，从全国各地陆续引进100余个新品种，将土地分块试种。
今年，对于杨培波来说，又是一个“丰收年”：在海曙区农业技术管理站牵线搭桥下，合作社和浙江大学农业技术推广中心熊义勤专家团队共同开发的功能性稻米富硒虾稻米和富锌生态稻米试种成功，全新上市。“以前虾稻米售价为每公斤10元至16元，现在富硒富锌功能性稻米售价可以达到每公斤24元，一亩地最高可增收3000元左右。”杨培波欣喜地说。
不过，对海曙区农业技术管理服务站站长孙健来说，长兴十大美食今年小面积推广种植的“海曙5号”实现了丰收，这事更值得高兴。“这款水稻品种于前年起在合作社试种，今年海曙区已有15个农户引种，少的种了10来亩，多的有30余亩，全区一共300多亩，产量稳定，均在500公斤到550公斤之间。”他表示，优质大米往往并不优产，我国是人口大国，宁波又是粮食输入性城市，所以他们的重点培优品种是兼顾品质与产量的。
“引种一款优质稻米，从试种，小区域示范种植再到大面积推广，一般需要5年时间，期间我们必须观察它在本地适应性，以及是否会有大面积病害产生等情况。”孙健介绍，这款“海曙5号”大米，口感软糯且香，同时因为产量也较高，定价会比较亲民，在市场上更有竞争力，这会促使农户有信心按照高标准去种植这款大米。
“你看我的米，全部绿色种植。碾米时也很讲究，不抛光不打腊，最大程度保持大米的营养价值。”杨培波从一个大口袋中掏出一把米，在手心摊开，指给记者看。“表面还带着白芙，米尖白色胚芽清晰可见，这些可都是最营养的。”杨培波自豪地介绍，横涨粮草专业合作社还是海曙区唯一一个国家认定的绿色食品稻米生产基地，稻米种植全程严格管控，确保达到绿色食品标准。
种粮效益较低的问题一直困扰着当地农业管理部门和农民。2021年宁波市种粮政策扶持有进一步提升，但由于农业劳动力成本和化肥、农药、种子等农资成本持续上涨，加上台风等自然灾害影响，当地农民种粮收益只能勉强与上年持平，增加了下一步稳定和扩大粮食面积的难度。
面对这样的情况，孙健表示，社会很需要像杨社长这样有社会责任感又有创新精神的农业大户，配合农业部门坚持绿色种植，并不断优选粮种，培育出既能满足市场需求，又能帮助农民增收的优质大米品种。“下一步，我们主要还是向地产优质稻米产业化方向努力，并开发更多的功能性稻米产品，提升稻米附加值。”他说。
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