龙游：智慧餐饮信息平台保障舌尖上的安全

　　在龙游城区王阿盖手工小吃店的食堂用餐区，墙上电子显示屏正通过监控系统，实时播放店内每个区域场景，后厨工作人员操作过程清晰可见。

　　龙游县市场监督管理局工作人员告知，这些实时监控画面不仅在局里的智慧餐饮信息平台上可以看到，在消费者的手机中也能同步观看。打开“外卖APP”，点进“阳光厨房”专区或者商家主页中的“明厨亮灶”，后厨食品清洗、加工、制作等过程一目了然。

　　“有这样一个平台，我们消费者就可以比较客观地了解外卖商家后厨卫生情况，点餐也可以做出更好的选择。”市民邱朱妙表示。余杭美食

　　据了解，余杭美食在省委省政府统一部署下，省市场监督管理局“浙江外卖在线日正式上线。平台以“链团组合”架构，构建多跨协同机制，实现网络餐饮从后厨到餐桌，从加工到配送，从线上到线下全链条闭环管理。通过“浙江外卖在线”平台，外卖商家的“阳光厨房”陆续接入“饿了么”与“美团”两大订餐平台，让消费者可以实时观看商家后厨实景。

　　“平台让消费者更加客观地了解他们所购食品制作过程。同时，对我们商家也起到监督作用，后厨干净卫生，余杭美食消费者才能吃得更放心。”王阿盖手工小吃店工作人员吴倩说。

　　“通过对各个餐饮店的后厨加装监控探头，并在监管部门平台和消费者终端呈现的方式，实现了后厨操作实时可见，能够使我们餐饮业的监管水平得到进一步提升。”县市监局相关负责人表示，将深化“五美”要求，持续推进“阳光厨房”建设，依托“浙江外卖在线”平台，推动外卖商家食品生产加工流程实现透明化、阳光化，切实保障好人民群众“舌尖上的安全”。

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