江东鲍鱼巧融爨文化
浙江美食特产 2022-12-11 00:0199未知admin
位于呈贡新区仕林街美食城的江东鲍鱼昆明店，大厅里弥漫着古朴典雅的文化氛围，一张古筝立于人工岛中央，从大厅到各层楼的走廊墙壁上，挂满了各式的书法作品，以爨乡曲靖的历史文化、中国的靓汤文化为主题，展示...
位于呈贡新区仕林街美食城的江东鲍鱼昆明店，大厅里弥漫着古朴典雅的文化氛围，一张古筝立于人工岛中央，从大厅到各层楼的走廊墙壁上，挂满了各式的书法作品，以爨乡曲靖的历史文化、中国的靓汤文化为主题，展示着古今中外名人们对好汤的推崇和感悟。
麒麟江东鲍鱼酒楼于2005年1月，原创企业位于爨乡曲靖市麒麟区，企业在弘扬爨乡文化的同时，不断挖掘传统技艺创新发展。
“江东鲍鱼”围绕养生、健康、绿色、环保，将养生汤与中国传统养生之道和现代时尚饮食结合起来，是一个半世纪前御厨技艺的继承与创新。今后还将对菜品不断改良，做到山珍、海味合而为一，江东鲍鱼将不懈努力，把滇味海鲜发扬光大。
餐厅以经营海鲜火锅为主，在继承和发扬沿海地区的饮食文化传统的同时，结合南方饮食习惯，创造了本餐厅独特的饮食口味，遂昌美食满足南来北往的各地食客嗜好与需求。养生汤不用调料和药膳，全部采用上好原料经文火煲制而成，因此，麒麟江东鲍鱼酒楼也是独创的滇味海鲜餐饮企业。记者彭惠玲报道