牛！苍南这道美食产值破亿！你肯定吃过

　　肉燕是温州苍南矾山富有地方特色的经典小吃。近年来，矾山肉燕行业从原来的低、小、散，拱墅美食逐步走上规范化的发展道路，树立了品牌，打开了市场，目前产值已经突破1亿元。慈溪十大美食

　　“吉好家”是矾山肉燕的代表性品牌之一。在“吉好家”的生产车间里，师傅们正在无菌环境下认真细致地制作肉燕。

　　车间负责人告诉记者，这两年来，“吉好家”肉燕发展势头强劲：“去年（第一季度）我们家的肉燕销售是达到了100多万，今年第一季度销售就达到了600多万。”

　　目前，矾山镇注册的肉燕企业有三家，家庭小作坊30家，从事肉燕生产的员工近1000人。近年来，矾山镇多措并举，慈溪十大美食成立矾山肉燕协会、打造肉燕制作工艺体验馆，对传统的肉燕产业进行转型升级。矾山肉燕也先后夺得“浙江十大名小吃”、“中国名小吃”等荣誉称号，市场知名度和需求量越来越大。

　　下一步，矾山肉燕将以产业振兴为依托，加大小作坊扶持力度，规范产业准入门槛，严格监管生产，保证消费者舌尖上的安全。